好多歐洲人都說這個世界缺了中國人我們會感到很冷清的。中國其實一直沒有睡著，只是一直在等待機會崛起。在世界各地無論哪個小城鎮你都能見到中國飯店，當然華人是無所不在，無所不有。在歐洲溫州人把做豆芽技術帶到那裡，於是豆富豆芽應運而生。歐洲的中國飯店的麻辣豆富是上檔次的菜。而歐洲人把豆富做成歐洲人的口味也千奇百怪。我同事丹尼爾就把豆富和蔬菜外加起士做在一起放在烤箱裡烤，據他說“味道好極了！”歐洲有很多吃素者，她們首選第一的就是豆富，像國人一樣她們把豆富做成自己喜歡吃的各種口味以達到減肥效果。
歐洲的很多超市都有方便面賣，主要是歐洲的年輕人太懶惰了，不會做飯,於是方便面成了酒後的佳肴。很多方便面都是日式的。中式方便面以袋裝為主。吃中餐是很時髦的，會做也不錯。於是超市裡賣一些合成的醬共顧客選購。比如：宮爆雞丁醬料，中式面條料。。。。。。
歐洲的中國餐廳裝飾非常中式化。宮燈、背景音樂是大陸70-80年代流行樂、中式餐具和筷子。凡是中國來的一切在歐洲人眼裡都是那麼浪漫。由此他們也變得浪漫了。以前歐洲是禁止醬油的。說醬油會致癌。後來也不知道那位權威說了句話醬油就解禁了，於是醬油和沙拉油以及辣醬出現在歐洲的飯桌上。據說在英國曾經風靡一時的是白飯伴醬油！
在德國的法蘭克福就有一家裝修的非常典雅的中國飯店,以吃烤鴨為主.但是鴨子已經不可能是用果木烤制的,考慮到環保.試想用歐洲的烤箱烤制的北京烤鴨那還能保留原有的味道嗎? 反正是給老外吃的,他們沒比較也就沒有怨言了.
最後 唯一一句話就是: 要想吃純正的中餐,就像費翔唱的那首歌"歸來吧,歸來呦," 回大陸吃!