我們每去一處旅游，回來後我都會完成一篇“絕對功略”。上次是揚州，這次是廈門。
我和老婆的旅游始終是沒有時間限制的，所以在活動安排上也較靈活。本著旅游應該是身心放松的本意，我們的游程也許就可其他的驢友有點不一樣了。
首先我先要檢討自己的一個失誤，看了其他朋友的游記也發現了相似的問題。我們在計劃自己行程的時候，沒有最終明確回程時間。主要原因是想是否可以順帶游廣州或是武夷山什麼的，其實這些早應就確定下來，這樣行程的安排明確，心靈也更容易投入到旅行的快樂中而沒有羈絆。再說合理的明確的形成安排，也便於游資更好的安排。我們是完全的自主游，去程機票是較早定的春秋199元的特價票，而回程只定到了350的票，而且為了這還多住了一天。
廈門的現狀在我看來，好像是近幾年才開始的較大規模的開發建設，也許以前是出於兩岸政策的考慮吧。因此現在的廈門的現代化基本上是在老城區裡展開。其實這也是我所的擔憂的。很多歷史古城就是在這樣的現代化建設中，逐漸遠離了屬於自己屬地的文化，北京就是個城市開發失敗的例子。我想至少在鼓浪嶼上還不會有建什麼大廈的計劃吧。廈門市區也不是很大，坐公交打出租都可以選擇，時間和金錢是你要做的唯一選擇。
我們的選擇是坐機場的27路（也巧我們出機場到車站正好來車了，而後來在輪渡碼頭等了十多分鐘也沒來車，也側面印證了有的驢友發帖說等了一小時都不車）到火車站，然後再做出租到酒店公寓。這樣的即可以初步領略城市面貌，也不至於花太長的時間和出租車費。另外我建議選擇出機場就做出租的游客可以先坐幾站公交再選擇出租，因為等出租的人太多了，花了錢也浪費了時間。其實回程在虹橋機場我們也選擇了同樣的方法，值得一試。
住宿各有千秋。不過對於來海濱旅游的人，我想海景放應該是更好的選擇。在市區中心和輪渡附近在百元左右的海景酒店公寓的選擇比較困難，當然資金充足，直接登陸類似上海和平飯店的鷺江賓館，那就另當別論了。另外除非個人的強烈喜好，我也不建議住宿鼓浪嶼上的賓館，價格較高，晚上活動不便，再說聽著濤聲睡覺恐怕也就只能聽一會兒吧，呵呵。我們住的是邢天馬海景公寓（MP：13799792303），在廈大附近，准確的說是在廈大醫學院附近，那裡有個很好記的標志性建築---沙坡尾公廁，出租車司機都知道，想來是司機們解決內急的所在吧，畢竟老城區不便停車嘛，所以地方還是比較好找的。17樓的海景還是不錯的，可以看到鼓浪嶼上的鄭成功像，晚上沿海濱的高架路和演武路立交的線性燈光也算一個小景。在樓上就可以俯視樓下的海鮮排擋，喜歡晚上夜宵和聚會的朋友隨時可以性起就去豪撮一頓，親身體驗口味價格都還合理，後面詳細介紹。另外在廈大西校門也有第一排的海景公寓，海景、超市和交通應該更便捷，只是留的電話找不到了，無法咨詢了解了。我們住了六天，合計房價820元。設施和衛生還不錯，邢天馬一家也很周到。只是最後結帳離開的時候老邢頭誤會我們是對野鴛鴦讓老婆又好氣又好笑，看來時下這樣的情況已經多到令人想當然了的這麼想了。
我有個旅游習慣，就是每到一處就先喜歡逛當地的菜市場。這樣既了解了當地的風土人情，順便也了解菜價，特別是海鮮，這樣也避免飯店點菜心裡沒底。我們逛的農貿市場在開元路附近，市場本身就很大，比上海一般的菜場都要大。海鮮的品種很多，有些上海有，有些根本沒見過。想那裡有專門賣鯊魚皮的，也看到超市裡有曬干的賣，估計做法和蹄脛肉皮差不多。其實最主要的是新鮮，畢竟是海裡剛捕上來就賣的，而且有些是藍海的深海水產，比上海的東海水產應該品種更多，口味更好。海龍蝦和皇帝蟹小販擺個攤就開賣，稀奇的是活的條蝦和各種貝類，上海不容易見到。在游記裡大家普遍介紹的西門土筍凍，其實做的人家有很多，味道也大同小異。另外有種小吃網友沒有提及或是介紹不清楚。就是在賣土筍凍的一般也都會賣一種白灼鮮魷魚。就是新鮮的魷魚在開水裡簡單的焯到表面斷生，拌著吃，喜歡日本料理的朋友應該喜歡，不過他們的拌料沒有芥末，也許當地人不習慣，我建議喜歡的朋友可以帶支芥末去，這樣口味才是至純至美。其實我覺得整正的吃海鮮應該找間有廚房的公寓，自己買自己做，希望下次再來廈門有機會嘗試。最近上海的“新聞晨報”有篇報道雲：多食海鮮容易得鼻咽癌，還指出是引用了腫瘤醫院副院長的說法。我特地做了考證，至少有三位以上的醫生持不反對吃海鮮的觀點，並且說明海鮮特別是魚類裡還有易於人體吸收的不飽和脂肪酸，對人體特別有益，另外我查閱了相關的癌症治療康復的相關書籍，書中也對民間反對癌症病人吃海鮮的說法予以否定。我想報道的作者也許沒有龍清副院長講的是什麼，報社也沒有予以充分核實就發表了，這樣做是極其不負責任的。其實應該是多食閹制海鮮容易誘發鼻咽癌，這也是我國沿海地區發病較多的原因了。希望借此游記以正視聽。有疑問朋友也可查閱相關書籍或找權威了解。再次提醒我們的媒體，唾沫星子就能淹死人，何況是有著較大發行量的報紙，慎重啊！！！
市場裡還有家做香蓉酥餅的，口味極好（熱的時候），適合喜歡甜食的朋友，口味像蘇式的蓮蓉月餅，才五毛一個。返滬前還特地去買，在收攤前把最後八個買回來了，大呼僥幸。回來在烘面包機裡一分鐘……現在想來都流口水。
我們的海鮮餐主要在排擋裡享用。其實在廈門排擋也是分等級的。我們首餐是在思明北路局口街橫巷附近的思明區曾家餐飲店，環境確實屬於髒亂差，可海鮮是新鮮，菜味也還不錯，價格也相對便宜。細長的蟶子，辣炒很好吃；還有一種叫魚肚的（老板說是魚的胃），暴炒，脆生有嚼勁，很好吃；當天海裡小帶魚清蒸很原味；米腸魚豆腐湯很鮮美；黃翅魚干煎很下酒……等等。我覺得喜歡主要還是因為旁邊對面也有特色食鋪，海蠣煎、海鮮湯，類似麻辣燙，還有家拉面。吃完在對面的發廊裡洗個頭，感覺還是蠻愜意的。我們一共在這裡吃了三頓，過癮。另一頓就在公寓樓下的排擋。在路邊有幾家，我們去的是裡面有紅色帳篷的的一家。在公寓陽台可以俯瞰。價格比思明區曾家餐飲店稍貴，同樣的黑鯛，思明區曾家餐飲店是40元，這裡是50元，當然我們吃過了，沒有重復點，後來在SM的沃爾瑪裡看到是23元一斤，看來還不算太宰。口味也差不多，環境卻好很多，一個帳篷獨立一桌，互不干擾，場地寬敞，空氣好。算的上大餐的是在中山路步行街，飯店名字忘記了，對不住，不過很好找，靠鷺江賓館的第一個路口左進，面對著好享來牛排的左邊那家，隔著條小弄堂。最回味的是大冬蟹，老板說是海裡捕來的，應該算是野生的吧，而且經過一冬，黃肥肉緊，一個稱就1斤半，118元一斤，雖貴卻也值得。直到上桌吃完，我完全相信分量充足。大的帶子也就6元，還瓜子6元一大盤，都比較劃算。喜歡海鮮的朋友心裡應該有底了，不會太出血的，以我這個曾經是廚師的標准來吃，真的好吃。
中山路步行街也有很多特色小吃，像黃則和，葉氏麻糍之類，都有些地方特色，雖然不一定適合所有人口味，但來旅游圖的就是開心，何妨一試。我個人覺得特色是現做奶油泡芙，5元/個，一個類似壓榨機的設備將新鮮奶油壓進松脆的泡芙裡，反正我和老婆都覺得好吃。還有賣冰激凌的小車，6元/個，好像老板是2個老外，有天晚上就看見他們在售賣。還有水果雜燴，5元1杯，各種水果隨你選。黃則和和吳再添差不多，是當地的代表，我覺得除了試試較甜的花生湯之外，其他的小吃不見得都屬一流。到廈門一定要吃沙茶面的，我覺得味道最好的是中山路鎮邦路的鎮邦沙茶面，其它的游記裡也有介紹，我著重要講的是吃法：一般是3元一小碟的加料，魚片容易碎，動物內髒不易多吃，我建議是只加海蠣，而且起碼3份，再加個豆包，比海蠣煎裡的海蠣要好吃多了，非常鮮嫩,湯汁也濃。在局口街口，有家現做春卷攤，喜歡素食的朋友一定喜歡，新鮮不油膩。局口街稱女人街，小商品豐富，穿過小街至路口（好像是華夏銀行邊），在下午3點左右，有個門口小攤現做油煎餅，像上海的油墩子，我稱之為海蠣薄墩子，中間夾的是海蠣和新鮮的海蝦，當下午小食真的很解饞。
其實有時間的話，可以發現很多當地小吃，海鮮小飯店（也可叫排擋）有很多家，其實問好價格，特別是知道了農貿市場的價錢了，我想是可以大膽豪啜的，呵呵。
廈門有獨特的茶文化，易中天先生的《讀城記》裡也有介紹，我和老婆農貿市場附近的一個茶攤坐了幾個小時，一份報紙一壺功夫，熙熙攘攘的人群，對面海鮮店的鍋勺聲和魚蔥香。
我們兩登鼓浪嶼都是在細雨朦朧中，至於對鼓浪嶼流連，我想各人自有心境，我不贅述，只是有可以分享的便捷。在鄭成功像的邊的大德記浴場（海灘）連著觀海路，一路向淑莊花園方向，可以路過一家叫仙客居的魚蛋檔，5元一碗的魚丸湯和別處也無太大區別，唯一的也是最重要的不同是這裡是我見過的吃魚丸湯是最好的海景，這可是五元錢換不來的。在島上的內厝沃路34號有家金蘭餅店，早上出爐的個種酥餅很好吃。還有個求子廟，需要的朋友可以一去。另外有的朋友說在鼓浪嶼吃海鮮被宰，我覺得這要從什麼角度看，比如說活的大斑節蝦，我沃爾瑪超市是280元/斤，海鮮店380元/斤，說他宰也可以，但他守著個點也要賺錢，所以重要的是決定的一刻，而不是永遠的後悔和憤懣。在這裡還吃到新鮮的木瓜，很甜，也不貴，5元一個，還滿大的，島的居民也有種木瓜的，但好像沒到成熟時節。鼓浪嶼不適合你短暫停留，否則不過是到此一游。但對於時間緊迫又留戀往返的朋友，確實兩難。
任何地方的旅游景點都有他存在的意義，比如集美。我覺得話半天時間，花來回4元/人的工交車費，光去欣賞那裡漂亮的校舍就已經很值得了。看你是什麼心境了。
初一的南普陀寺人山人海，趕上池了荷花竟開，煞是好看，池裡還有神游的長壽龜。燒香許願像完成任務，木棉花盛開的樹下看荷花倒是心無旁騖。
對廈大學子的學習生活環境確實羨慕，可太多的美景是否多少會擾亂你苦讀的堅韌意志呢。感性的人在這裡大學，對學問的認識也許多個角度吧。我只是和老婆在大學外的夜市街閑逛2晚，又買了6雙襪子。
去了會展中心，也有個海鮮飯店，老婆慫恿我去打探，以為也是排擋，呵呵，裡面的皇帝蟹488元/斤，我在拍了幾種未曾見過的海鮮之後倉皇撤退。這裡該是商界名流和政府官員交換意志的地方，尋常百姓除難得體驗一下之外，實在不便過多打擾他們的耳鬢絲磨。
在這裡我們的早餐是4元/碗海鮮粥，中午是沙茶面或是其它的地方小吃，晚飯是新鮮的海鮮排擋。在這裡我們遠離麥當勞，遠離最有風景的PIZZA，雖然也是身處城市，卻感覺內心似乎清爽了許多。
我會把有代表性的照片都貼上去，有興趣的朋友可以去看看，以做參考。
在南普陀寺我們許了個願，如能所願，三年後我們會再來，希望那時的陽光也能像這次一樣，不要那麼火熱。