如果說意大利的威尼斯是一座令人嘆絕的歐洲水城，那麼中國的蘇州和印度的喀拉拉邦則是兩座地處亞洲的水鄉澤國。蘇州面積較小，而且現代化的東西很多。而喀拉拉邦則要大得多，也要古老原始得多。在印度這片神奇的土地上，依舊能找到這樣一片幾乎是純原生態的水鄉，成了我們人類共同的財富。筆者有幸游歷這個美麗的水鄉之邦，感觸頗多。下面就幾方面和讀者朋友一起分享：
自然條件
喀拉拉邦氣候宜人。除非是在冬季的高山地帶，無須御寒的衣物。喀拉拉邦有3個主要的季節：夏季(二月至五月) ，冬季（十月至元月）還有雨季(六月至九月)。這種氣候和地形對農業極為理想。喀拉拉邦的稻米產量達106萬噸，生產全國91% 的橡膠。喀拉拉邦大量種植腰果，當然還是著名的香料之邦，盛產胡椒、椰子、小豆蔻、肉桂、姜、肉豆蔻、丁香、羅望子、姜黃，等等。其食物也以各種香料為佐料烹調而成；無論是香料魚、香料雞等，口味非常適合新加坡人。芳香的馬沙拉香料茶(masala tea)，用各種香料炮制，也會教人難忘。