《搜食在木瀆》
十年前在木瀆，有客人來，一般都在家裡招待；下館子是件體面而隆重的事情，要麼婚嫁宴請，要麼有求於人，很需要儀式化的時候才去，也是偶爾為之。現在的木瀆可不一樣，餐飲業非常繁華，可稱得上群雄逐鹿，百家爭鳴。一家又一家，大到星級酒店，小到路攤夜宵，各種特色應有盡有，如果想到古鎮上去搜食不同口味、不同檔次、不同享受的飯店，真可以說，直撩得你耐不住。
曾經本幫菜系獨霸天下，大小館子一律相差不大的菜肴，除了紅燒的，就是爆炒的，口味自然單一。第一道菜，吃的不錯；第二道菜，也是這個味道；第三道菜，品不出什麼不同，就像閉上眼睛，圍著桌子糊裡糊塗過著日子一般。現在的木瀆可熱鬧了，這幾年引進了許多各地的美食；國外的有歐美、韓國、日本料理自不必說，國內有名的地方菜有川的、湘的、魯的、粵的，真是樣樣齊全，花樣百出，連蘭州拉面、沙縣小吃也隨處可見，本幫菜系也在吸引各方特色，菜的要求越來越講究，口味越來越多元化，在木瀆的單一口味已經過時。
吃是非常講性價比，一道優質的菜可以這樣區分：材料為6分，手藝為2分，而剩下的2分就要看店面的裝修環境。現在的生活好了，要求自然也高，吃飯不僅是填飽肚子，還要吃出品位，吃出健康。
現在食客的嘴比較挑剔，吃得出魚蝦是池塘養的，還是太湖野生的；雞鴨是圈養的，還是放養的；點菜時先要問一下用料的來龍去脈，只要是正宗的野貨，就是價格偏高一點，還是能夠欣然接受的。口味要求也越來越清淡，最好能夠吃出原味來；於是，大閘蟹不加醋，吃魚要清蒸，菜要吃出菜的甜，肉要吃出肉的香，真是食客之道，樂在其中。
而做菜的用料就不用多講，食客們越來越注重天然原料，純自然無公害的食物更是讓人追捧，農家的放養雞、太湖的野生魚、田間的野菜，在木瀆的大小飯店裡均有提供，這樣的地道美食足已讓你選擇個夠。
聰明的食客們挑選口味之外，也在挑選服務，服務質量的好壞直接影響到飯店的回頭客。
前幾天，木瀆鎮上舉辦的首屆美食節，吸引了全鎮的許多飯店參加，評選出十大金牌菜，十大優質菜，還評選了十大優秀服務員。使得木瀆的餐飲服務檔次提高了許多，重要地是提高了整體的服務意識，到木瀆來用餐的食客們除了可以品嘗到美味佳肴外，還可以享受到微笑服務所帶來的快樂。有位成功的飯店老板這樣講：歡迎頭回客，感謝客回頭。正因為這樣的服務理念深得人心，木瀆的餐飲業服務越來越興旺。