雖然老虎是個土人,只喜歡中國菜,可是因為各種意想不到的情況,也被逼著嘗了幾次海外美食,現在想起來還是一頭汗。
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上海就有不少各國的菜館,衡山路上有家“星期五餐廳”,據說是“典型的美國菜”。因為朋友想家了,非要去這家餐廳,只得跟去。
點了個“牛肉卷”,端上來一看,兩個肉卷兒就鋪滿了一盤子,裡面的東西好像跟漢堡包差不多,肉、生菜、奶酪、雞蛋之類的,用面餅卷起來。朋友教我要澆上番茄醬吃,於是就淋上許多據說“很正宗的” 番茄醬(“正宗”的標准是從瓶子裡倒不出來)。
桌上只有一副刀叉,好像用不著,可是用手握著吃又有些太“豪放”了。我問服務員有沒有筷子,把人家給逗笑了 – 先生,您真幽默。算了,就用手吧,可那牛肉卷兒實在太大,如果用嘴直接去咬,還真吞不下。頭上開始冒汗了。最後朋友教我先吃裡頭的餡兒,然後可以用手握著吃,也可以用刀切碎後拿叉子挑著吃。我決定用第一種辦法,因為肉卷兒上下都不封口,結果剛才不順暢的番茄醬一下子都流到了衣服上。
朋友說每周五都有“快樂時光”,啤酒打折,還來不來。我說,打死我也不來了。
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出差住賓館,早餐經常是自助式的。如果有中式自助餐,一些就簡單多了,盛碗小米粥,拿個包子,剝個雞蛋,吃得又方便又舒服。
可有時候只有西式的,花花綠綠的實在搞不清楚。雞蛋要到攤子前現煎,問要什麼樣的,有“單”有“雙”還有“三”,火候有“生”有“剛剛好”還有“老”,燒法有“一面”有“雙面”,配料有“熏肉”有“鹹肉”還有“火腿”,煎蛋爐子邊上還有大大小小幾十個瓶瓶罐罐。
為吃個雞蛋,我腦袋已經暈了。
有一次,我把應該用牛奶泡的一種谷物拿到盤子裡干嚼,差一點兒把牙給蹦了。還有一次,錯拿了一種法國面包,硬的要死,嚼到後頭太陽穴跳了一整天。
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到魯拿鎮第一頓是人家請客,請的是島上“最負盛名的烤肉排”,去之前主人把烤肉排大肆渲染了一番,讓我第一次對海外美食產生了某種憧憬。
坐下,每人面前擺上了好幾個盤子,一瓶花還有冰水。過了會兒,又上了一種調料,據說用十幾種料配的。挺隆重的麼,期待中有些興奮。
“哐當”,一聲巨響,我的盤子差點兒沒跳起來。眨眼之間,盤子裡出現了一塊5張VCD厚、2張VCD大小的肉。
肉是黑的,也沒什麼油,我耐著性子花了10分鐘把肉全切碎了,撒上調料。另外幾個盤子裡上了生菜、色拉之類的東西。
味道實在太普通了,倒是那堆生菜色拉還有些印像。
吃飯的時候,幾個服務員奔來跑去,像在打仗,忙活的夠嗆。中間廚師滿面紅光地跑出來問肉排味道怎麼樣,我趕緊站起來表示感謝、味道很好,他一副洋洋得意的樣子,看了把我樂死了。
因為分量十分驚人,沒全吃完。下午回去的路上看到早晨在海邊兒練衝浪的小孩還在那兒作著同一個動作,滿面紅光。可能都是肉排撐的吧。
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唯一一次沒有失望的美食探險是墨西哥菜。有種玉米薄餅(TACO)是天下美味,澆上料後吃時有種鄉下稻草的芳香和馬圈的回味感。上海巨鹿路上有個餐廳叫BADLANDS,可以在那兒找到,老虎強烈推薦。
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作者:陝西老虎
日期:2001年12月28日