我的第二故鄉東莞有個“三禾宴”，就是禾蟲、禾花雀和禾花鯉，沒想到這個暑假前往赤水不遠的習水，竟然吃到一個“三花宴”，真是世界之大，何奇不有？貴州的路真難走，幾十公裡山路開了好幾個小時，終於在天擦黑來到了小城習水。晚上出去找飯吃，見一小店裝修還行，誰知進去問有什麼菜時第一個女服務員“媽呀”一聲，對另一個道“是說普通話地”，就逃開了，好像我們這些說普通話的是什麼洪水猛獸！另一個硬著頭皮上來搭話，我們問有什麼好菜介紹，她就只會拉開冰箱讓我們看已瞧，說見有什麼就吃什麼！這這這，這叫什麼服務方式？
失望而出，繼續尋找，見一店牌寫著“黑豆豆花店”，不知是什麼，既然不知，一定是新鮮東西，就一頭衝進去。這裡的服務員也是一口當地話，我們只好指指門牌，只說兩字“豆花”，這下好在就明白了，答“有有”。坐下再問有什麼，她哼了半天說“鴨子”，我無奈，說“鴨子就鴨子吧”，她說：“酸菜炒？”我說行啊，再問還有什麼，又答不出，最後我們想起當地街邊的食店差不多都掛著“蹄花”，於是問這個有沒有，她高興地直答“有有有！”，這下皆大歡喜。
過了一會端上來一個“小臉盆”，只見清水中泡著幾大塊黑黑的塊狀物，服務員放下就走了，留下我們大眼瞪小眼，拿筷子戳戳，軟軟的，弄一小塊堂嘗嘗，淡淡的，這就是黑豆花？好像不太好吃嘛，不過我們想起上次在羅平拍油菜花那次鬧的笑話，那次也是端上來一小臉盆清水煮新鮮榨菜根，也是淡而無味，等我們傻吃了一半服務員才又端上來兩小碟辣鹽粉，然後看著我們哈哈大笑。這次說不定又是這個情況，於是我們乖乖地不動筷子。果然，還真猜對了，不一會送上來三小碟沾料，看來真是吃一欠長一智呢！粘料是辣油、蔥花加鹽及香料等所調成，把黑豆花沾著調料來一吃，嗯！倍俸！又鮮又香又綿軟，入口即化，滋味濃郁，據說當地人常就著這個來吃白米飯，可以吃好幾大碗！
正吃得滿面紅光、額頭見汗，服務員端上來一盤炒菜，我一看是辣椒爆炒腰花，不是我們點的呀，可能是端錯了。誰知服務員拿去另個桌上一問也說不是，再查了菜單說就是我們點的，奇怪也哉！叫過剛才那個點菜的小姐，她說：“你們不是點了鴨子嘛，怎麼說不是？” 鴨子？這這這......這是鴨子？然後我們突然明白了這是“腰子”，那個“酸菜炒鴨子”是“泡辣椒炒腰花 ”，真是牛頭不對馬嘴，完全對不上號啦！幸好的是腰花我們也很愛吃，而且這裡炒得也非常好味，濃香潤滑，可以再下幾大碗白飯！
正吃著，又端上來一個“大號臉盆”，好家伙，這蹄花的量可以撐死一只大肥豬了！從前我們第一次在成都也曾被店家掛出的這個名字搞得莫明其妙，且上午都還沒煮好，沒得吃，我們在成都街頭找了好幾家才終於吃成的，原來是海帶絲煮豬腳爪湯。不過現在在貴州端上來的蹄花又與成都不同，是用火把豬蹄烤過，表皮都是焦黃的，另有一股煙熏碳烤的香味，而且煮在一起的也不再是海帶絲，而是這竹鄉特產的一種黑黑皮的竹筍干，又鮮美又微脆同時還很有嚼頭，那可比海帶不知強多少倍啦！
這一餐撐得我們3個都快走不動路了，才20大元。飯後我們將之命名為“習水三花宴”--豆花腰花蹄花，撐得眼冒金花！哈哈！
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