愛在舌尖的感覺

作者: 五月may70

導讀此愛,無關愛情,與食物有關。 那天,和同事們一起談論養生之道。其實我們所謂的養生,無非就是吃啊。從冬吃到春,從夏吃到秋。為我們公司做帳的一位會計師事務所的小姑娘,在一邊不由驚嘆道:你們蘇州人可真會吃啊!我和同事聽了,相識一笑。 只不過我們的會吃,無非就是燉個湯,煮個羹。也是,尋常人家,一日三餐的,哪有那麼多花樣。不過,要感謝我們地處 ...

此愛,無關愛情,與食物有關。

那天,和同事們一起談論養生之道。其實我們所謂的養生,無非就是吃啊。從冬吃到春,從夏吃到秋。為我們公司做帳的一位會計師事務所的小姑娘,在一邊不由驚嘆道:你們蘇州人可真會吃啊!我和同事聽了,相識一笑。

只不過我們的會吃,無非就是燉個湯,煮個羹。也是,尋常人家,一日三餐的,哪有那麼多花樣。不過,要感謝我們地處天堂。這不,初秋季節,雞頭米上市了!

蘇州好,葑水種雞頭,瑩潤每疑珠十斛,柔香偏愛乳盈甌,細剝小庭幽。?綠豆百合湯雖說好吃清火,可是一個夏天吃下來,就有點視如雞肋。這當口,就有了光滑細膩清香爽口的雞頭米,雞頭米的吃法有很多,我喜歡就著呢煮著吃,將水燒開後加冰糖,把潔白的雞頭米放入一煮。有句話怎麼說來著,原汁原味嘛。

就這樣吃著雞頭米,感受著秋天的明淨和充盈。秋風吹啊吹,吹的石榴嫣紅了樹梢;秋風吹的吹,吹的桂花遠香肆意;秋風吹啊吹,吹的銀杏葉兒金黃,吹的胖胖的白果出現在街頭巷尾。又可以大快朵頤了。每天在微波爐裡烘烤幾粒,拿出來後,待爆裂的縫裡冒出的白氣漸少時,就可以吃了。燙燙的,拿不穩,可香味已是沁心入脾了,急急的剝開微糊的硬殼,撕開茶色的果衣,還要掰開去掉白果中心的綠色芯子,才能吃到綠如翡翠、香糯可口的白果。還可以和雞頭米、栗子同煮,澆上點桂花糖醬,湯稠中帶清,色淡黃又透白,味道鮮厚醇美,白果軟糯回甜,雞頭米鮮香細嫩,即美味又養顏,哈哈,叫人怎能不愛吃啊!

隆冬腊月,那冷似乎是從心裡散發出來的,似乎無法抑制。哆哆嗦嗦地回到家裡,一碗熱氣騰騰的紅棗赤豆花生湯喝下去,渾身就暖洋洋的。記得看林語堂的《京華煙雲》,說木蘭在煮花生湯的時候放一點明礬,花生就會變的香滑軟糯。我也曾如法炮制,果不其然。呵呵,看來林老先生也是個美食家啊!

日子,就這麼有滋有味地過著。


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