餐飲篇：昆明：一顆印昆明老房子人均 ￥50絕對經典滇菜！有著不可動搖的地位，相當於北京全聚德！飯統網全國免費訂餐電話：400-716-171788折無折扣項目：酒水、煙不打折刷卡種類：銀聯卡 營業時間：10：00－21：30 地址: 五華區東風西路吉祥巷18-19號（花鳥魚蟲市場附近、春城酒樓對面.老百貨大樓與中國銀行間花鳥市場入口處）
電話: 0871-3644555 3644689交通：乘82，84路在南屏街東口下。 一座有“100多年”歷史的民居，“典型的雲南‘一顆印’建築”，“極具地方特色”。“氣勢恢宏”的房子，“門口的大紅燈籠”，“咯吱作響”的樓梯，“沉得搬不動”的座椅……“在這裡吃飯有種說不出的感覺”。菜是“地道的滇味”，“味道很好”。雖然“價格不算便宜”，但是“很值得體驗一下”。很有意思的一家餐館，如果晚上去，特別是和愛人一起去會感覺比較浪漫，口味不錯，魚啊等等比較好吃。飯店古香古色，環境很有鬧中取靜的味道，上下兩層的樓房，天井庭院，紅柱木梯，四四方方的建築格局，處處透著古樸大方精致。昆明景星花鳥市場旁吉祥巷內一座有150年（清鹹豐八年、公元1852年）歷史的真正的老建築，它的正房有三間，左右各有兩間耳房，前面臨街一面是倒座，中間為住宅大門。四周房屋都是兩層，天井圍在中央，住宅外面都用高牆，很少開窗，整個外觀方方整整，如一塊印章，所以俗稱為“一顆印”。如今這裡已是昆明鼎鼎有名的“一顆印老房子餐廳”，在這裡您不但可以品嘗著名的滇菜而且還可以親身感受一下百年歷史的一顆印老宅。 兩個人主要點了石鍋筍雞、清炒雪參，還點了份炒餌塊當做主食。需要說明的清炒雪參用服務員的話講就是清炒板藍根，但吃起來清脆可口，至於口感，有些類似於芥蘭。總之，實在很難把如此菜肴與藥材聯系到一起。還有那份炒餌塊咀嚼起來口感也是極佳，食用完畢後，竟然還有那麼想再來一份的衝動。此行確實不虛，可以用十六個字來概括——特色濃厚，口味濃郁；價格合理，顧客合意！環境，口味，菜品的精致程度，這家店都可以說是昆明數一數二的。雖然價格貴了點，但絕對物有所值。店如其名,傳統的西南風格老建築,一磚一瓦都能勾起人的懷舊情愫.點菜單做的很直觀,使對滇菜不甚了解的人也能心裡有底.菜品的容器滿講究的,烤魚是用瓦片盛的,味道8錯,就是有點鹹干.炒餌塊裝在一個包了錫紙的缽裡,像法海拿的那種,吃著就是像年糕啦.犛牛肉比一般的牛肉粗,辣椒放很多,但是不覺得辣.野生的菌很多,名字記不全了,只有牛杆菌在別的地方見過,片片山珍啊.炒板藍根是讓我長見識了,鮮脆可口的怎麼也不能和又黑又苦的中藥聯系起來. 推薦菜：汽鍋雞用的土雞，都很不錯，如果去昆明，一定要去看看、嘗嘗。瓦片烤肉，是很肥的雲南腊肉，放在土瓦上烤掉一半油水，扳著南方很粗糙的米飯，真解饞！土豆小瓜（就是西葫蘆），用花椒油簡單炒一下，也非常清甜。竹排烤魚金碧春人均:￥50飯統網全國免費訂餐電話：400-716-1717 9折無折扣項目：酒水、海鮮、特價菜不打折地址: 西山區東寺街大花椒巷5號(近金碧路/（省第一人民醫院停車場旁）
電話: 0871-3641000 3641333位於東寺街大花椒巷的金碧春是雲南省著名愛國將領馬驄（馬伯安）的故居,至今已經有100多年的歷史。現存的馬伯安舊居坐北朝南,在布置和空間組合上巧妙地采用了典型的雲南民居傳統手法,即其平面布局既為“走馬轉角樓”,同時又具有“一顆印”和四合五天井的特點。其結構形式為土木結構,屋頂為青色,各單體建築均為單檐兩層樓。小木作及門窗雕刻精美,具有民國初期傳統雕刻時代特點,保留完整,是不可多得的精品。窗外地面為青石地墁,二層樓欄杆采用鑄鐵石花欄杆,欄杆上圖案為辛亥革命成功後的國旗。牆壁上布滿歷史遺留的老照片,在金碧春用餐,客人品嘗滇味美食的同時,可以體味一番老宅主人-馬伯安的不凡革命經歷和昆明的歷史。 刷卡種類：銀聯卡
營業時間：08:30-23:30
無折扣項目：酒水、海鮮、特價菜不打折。 麗江：吃小吃在古城即可，如果是正餐，當然是麗江新城，不僅選擇多，價格也經濟實惠，總的來說麗江吃的一般，填飽肚子即可！
雞豆涼粉：雞豆是一種豆類，產於高海拔地區，且產量極低。由該種豆制作的涼粉，有冷熱兩種，熱時為糊狀，加上當地的水燜粑粑，是味道極佳的搭配，在當地很受歡迎。推薦餐館：大石橋小吃（麗江市四方街五號大石橋旁）麗江糍粑：是當地的風味主食，它薄如紙、層次多，所以又稱“千層餅”，放置兩三個月不會變質。吃的時候配以火腿、花椒、蔥花、豬油等，有鹹甜兩種口味。正宗麗江糍粑店在關門口下行約五十米處，四方街附近的多是從別處批發而來的，價格略高且味道也欠缺一些。推薦餐館：大石橋小吃（麗江市四方街五號大石橋旁）吹肝：是取新鮮豬肝，經過吹脹、腌制、天然風干而成。其易於存放，可保存一年左右。吹肝經洗淨、煮熟、切成薄片，加上芫荽、芝麻油、醬油、醋、蔥花和姜末等佐料涼拌吃，其味香鮮，食而不膩，涼爽開胃，是極好的涼菜。推薦餐館：大石橋小吃（麗江市四方街五號大石橋旁）米灌腸：麗江特有的一種風味食品，由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊，灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。食用時切成圓片，或用熱油煎炸，或用蒸鍋蒸熱。米灌腸色澤古樸油亮，香味濃郁，營養價值高，是補血，補氣之佳品。推薦餐館：大石橋小吃（麗江市四方街五號大石橋旁） 大理：杏花村飯店絕對經典白族菜！人均:￥20地址: 大理市玉洱路165號
電話: 0827-2670087這家飯店確實在驢族中很出名，樸素的風格，庭院裡有花。沙鍋魚味道不錯。比較推薦裡面的蠶豆，是那種還沒有長大就摘下來的，很小很嫩。還有豌豆尖。點了夾沙乳扇帶著走，頂不住濃郁的奶香，才拿到手就開吃了。簡直是極品啊！香香脆脆的，比烤的好吃多了。驢友中很著名的一家餐館。臨走前的早晨，歷經千辛萬苦終於找到它了，門面很普通。去的早了，人家廚師還沒上班，就被我很不幸的弄到廚房做砂鍋魚和乳扇。嘿嘿。砂鍋魚是它最最著名的特色。點了最小的，10元。裡面好東西很多，各種各樣。湯很鮮。一個人，無論如何我也吃不下了，剩了好多。夾沙乳扇簡直是極品！是我試過的最好吃的乳扇。濃郁的奶香撲面而來，熱的吃很脆。有那麼一點奶腥味（不喜歡乳制品的人，乳扇還是不要試了。）個人覺得炸乳扇比烤的好吃。——去的早，一個人坐在後面花園裡的杏花亭裡，看著小雨紛紛揚揚的撒在慢園的花上，感覺真是好呀……這就是大理呵 麒翔飯莊非常驢的一個餐館！人均:￥17地址: 大理市古城玉洱路195號
電話: 0872-2670949一到大理就直奔麒翔飯莊，地點有點偏，到了那裡時人家還沒開張，不過老板還是讓我們進去了。既然到了，當然好吃的一樣也不能少。砂鍋魚點的是小份的，可一上來還是被嚇到了。好大一鍋，豆皮、豬肚、木耳白菜還有洱海鯽魚。湯實在是鮮啊！味道實在是好啊！酸辣魚是按斤算的，兩個人點了二只，上桌又是一大盆，只要7.8元實是便宜啊！酸辣可口，吃完了魚，不過意由未盡，又叫了一份面拌著湯汁，吃得好爽啊！強力推薦的大理小飯店！
推薦菜1：砂鍋魚。雲南名菜之1，用的是洱海中鯽魚，配料多達20余種，魚肉滋嫩，清淡鮮美，湯色是奶白色的。若口味重的人可以沾醬水吃。
推薦菜2：酸辣魚。砂鍋魚雖然馳名在外，但是不為當地人喜歡，當地人愛吃的酸辣魚。還是洱海鯽魚，湯色紅艷，酸辣開胃，吃完魚，湯水用來澆面條吃。
推薦菜3：夾沙乳扇。雲南十八怪之一“牛奶做成扇子賣”，是奶制品，剛出鍋時為扇形，所以得名乳扇。一定要乘熱吃，入口酥脆香甜,奶香濃郁。熱量也很高。
小飯店外面的庭院花架下有桌椅，天熱的時候在院子裡吃飯又是別有情趣。推薦菜: 砂鍋魚酸辣魚乳扇三鮮面