平生好茶，閑來喜陋室靜坐，手捧名著，耳聽古樂，品評名茶，頓覺心曠神怡。同時，我又會想起蘇東坡“從來佳茗似佳人”的名句，真的，有茶相伴，人生足亦，別無他求也。 自古文人好茶，寧可三日無肉，不可一日無茶。琴棋書畫詩酒茶，乃古代文人的七件雅事，彼此密不可分。“茗愛佳花飲，詩看卷素載”。“煮茗對清花，弄琴好知音”。白居易詩雲：“食罷一覺醒，起來兩盅茶”。 每到新茗飄香時節，那美如碧玉的顏色，沁人心脾的清香，千姿百態的茶形，使人賞心悅目，實在是一種藝術享受。西湖龍井、黃山毛峰、廬山雲霧、洞庭碧螺春，峰奇山秀湖麗茶香，優雅動聽的茶名，使人未飲先醉。 品茶時穩壺、燙杯、洗茶、泡茶、翻杯、敬茶、聞香、品茶等，此為茶藝亦為茶趣。品茶時先觀茶形，趁熱聞香，再嘗其味，細細品飲，秒不可言。品茶有講究，一杯茶須分三口喝，第一口試茶溫，第二口品茶香，第三口才是飲茶。呷茶入口，茶湯在口中回旋，頓覺口鼻生香。毛峰的鮮醇爽口，碧螺春的清和鮮甜，雲霧的香馨醇厚，龍井的香郁味甘，一切盡在不言中。 品茶需要好心情。長夜獨坐靜思，清苦的茶汁幽香四溢，齒間留香，從一片茶葉可品嘗出山川風景與大自然的精神；清楚煩慮，品味出茶外的許多人生韻味，心靈復歸寧靜。 品茶需要好環境。飲茶是件淡泊雅事，飲茶的環境。也以簡單清幽為上。夜深人靜，獨享慢飲，一杯香茗，一本好書，一曲名樂足亦。茶可獨酌，也亦共飲。古人講究以茶會友，佳茗、良辰、美景、知音，相聚品飲，雅俗共賞。“寒夜客來茶當酒”，沏茶小憩，雖不如酒後意氣風發，卻能帶來一片祥和，使主客雙方情意甚濃，不亦樂乎。