覓食在鼓浪嶼(一)
地瓜餅?紅薯餅?並不在網上流傳的意外收獲.在屬於居民區的小巷子裡,有著只架一口油鍋的小灘,看樣子是只賣當地人.餅餅用一種植物的根?果實(不知在生物學上該怎樣講,原諒我是學文滴~~)切片沾漿炸成,入口綿軟香甜.
本想帶回房間後拍一張完整的相片,卻被賣它的阿姨阻止,要求我一定要馬上吃,涼了軟掉便不復美味.看來,在阿姨心裡,眼前的食客所獲得的口感要比一張在網上流傳的相片更能成就自己的聲譽吧.
也有做乏了功課的小妹妹買兩只海蠣餅當宵夜,忙裡偷閑的享受,一定勝過平日幾分.
碗糕
也許是因為涼了的關系,並不如意料中的好吃.也因為這家的另一名產是蒜香花生,所以,若是說有什麼特色的話,就是碗糕裡也隱隱帶了些蒜香的味道吧.
北仔餅
有些像烙餅的口感.分甜與鹹兩種口味.個人覺得,甜的會好一些,烤化的糖漿流淌在酥脆的外殼裡,很燙口,很誘人,很甜蜜~~
春卷
又一個計劃外的產物^^~雖然仍在賣北仔餅的小攤出售,但要在傍晚,在各家各戶裊裊的炊煙中才登場,所以並不為廣大的游客所傳頌,而更多地成為那些因故無力升起炊煙的居民的晚餐.
找資料的時候,已知道這是閩地常見的小吃.但真正碰面時才發現,與印像中的油炸春卷或是包褒著各種生蔬菜絲的春卷不同,這裡的春卷餡,竟是煮出來的.大大的一口電飯鍋裡熬著些青筍絲,胡蘿蔔絲,肉絲,可能,還有酸菜絲吧?在包的時候,會先在春卷皮上塗一層沙茶醬,再灑上層切得細細碎碎的海苔末與花生糖末,算是地方特色吧.大大的一個春卷,一看就不是點心,竟能算做主食呢.餡料都被煮得很軟,而原本干干的海苔被蔬菜的湯汁泡發起來,咬上去,會發出吱吱的響聲~在暖暖的燈光下吃春卷,好像回到了家裡吃媽媽的心思與手藝~是包含著重重人情味的小吃呢~
對面的另一個小灘,賣有另一種"著名小吃"五香條,可惜呢,仍是有蔥的~
鹵味
距北仔餅幾步之遙,有一家出名又不怎麼出名的鹵味店.許是因為只開下午四點到七點的關系吧,拜訪的游客並不多,在當地人中的口碑卻很好,碰到好幾味買點小菜喝點小酒的可愛老爺爺.
那個下午,一路從集美趕回來,心中直祈禱著別賣完才好~幸而,雖只留下不多的幾種,卻足以慰我肚腸.
鹵味在成都,幾乎都是涼菜.在這個小店裡,卻會將選好的食物再次放入鹵水中加熱.再搭上此前僅在土筍凍中出現過的泡白蘿蔔,與一小袋沙茶醬(只嘆鷺洲何處不沙茶?)
味道略淡卻還好,最重要的是,性價比超高.在物價飛漲的今天,十元錢仍有大大的一包,令人感動.捎瓶可樂相伴,人生愜意,不過如此~~
(北仔餅)
(春卷)