日本近海，它的料理以新鮮的生魚片而著名，由此引申的是壽司：生魚片+芥末+飯團，兩者是外國人眼中典型的日本料理。日本料理的最大特色是：目で食べた料理，故名思義，日本菜非常重視觀賞性，雖然是幾片生魚片而已，卻往往有山石、竹葉等作背景加以渲染，而且盛裝的盤子極為講究，分大小、分種類，日本文化中對細節的唯美追求在此可見一斑。
(美味生魚片)
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游憶東瀛之吃在東京
作者: _ceair500544243 發送推文
導讀日本近海，它的料理以新鮮的生魚片而著名，由此引申的是壽司：生魚片+芥末+飯團，兩者是外國人眼中典型的日本料理。日本料理的最大特色是：目で食べた料理，故名思義，日本菜非常重視觀賞性，雖然是幾片生魚片而已，卻往往有山石、竹葉等作背景加以渲染，而且盛裝的盤子極為講究，分大小、分種類，日本文化中對細節的唯美追求在此可見一斑。 (美味生魚片) 更 ...
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