趁著BF出差的機會終於可以去向往已久的南方,去體驗那裡迥異的風土人情。之前對廣州的飲食文化只有模糊的印像,不外乎“食物清淡、有喝早茶的習慣、擅長煲湯”這些不痛不癢的描述。等到了廣州之後才對這個“美食之都”有了深層次的理解,從食材的新鮮程度到裝盤的賣相再到食物的口感、用料的實在,都讓人無法不贊嘆廣州人對飲食的用心。雖然臨走前也做了一些功課,但每次仍會有意想不到的驚喜。本來一直對所謂的老字號持懷疑態度,但這次也被深深折服。不僅如此,即便是一些巷子裡的食店都不會令人失望,忍不住一次次地光顧,試圖在短短的幾天裡嘗遍所有的品種。這裡既有只靠雲吞和面條生存的食店,也有品種豐富達上百種的老字號。

(除“黃振龍涼茶”外,還有其長子主理的涼茶和“鄧老涼茶”,沒有來得及一一嘗試)

(生記腸粉店的“核桃花生糊”,3.5元,還有“核桃芝麻糊”、“杏仁芝麻糊”等等,細膩柔滑)

(繼續生記的“豬肝粥”,從來沒有想到粥也可以煮得這麼美味,可惜這家店只招男工,否則我要去偷藝啦)

(害怕魚刺所以沒有嘗試“魚片粥”,點的“骨腩粥”,端上來時嚇了一跳,原來骨腩就是魚骨的意思。)

(美食之外也別忘記精神享受!生記旁邊的小巷子裡有賣鮮花的小店,3元就可以買到10枝太陽花)