(戶部巷小吃)
武漢菜在中華菜系裡並不出眾，這裡人來人往帶來各地的口味，在雲夢蒸騰的燥熱之中融合迸發，卻無意停下腳步慢慢品嘗加以細化。在武漢吃食，不求精致但求野趣，聞名的飯館不見得好吃，路邊的酒肆卻常有別樣的風情。
我們在早上十點衝到“戶部巷”時正趕上下雨，肚子裡空空如也，看著面前的小吃兩眼發綠，於是馬不停蹄掃蕩了烤螺肉、熱干面、豆皮、豆腐花和牛肉餅。大名鼎鼎的熱干面吃起來和上海的拌面差不多，只是上面灑了不少花生醬，捧出來的時候滾燙滾燙，故此取名，我們吃了一家排隊最長的，覺得口味偏鹹。“豆皮”是用蛋餅包裹蒸好的糯米，填上各種各樣切成丁狀的餡料，在平底鍋內煎炒至皮硬之時切成小塊即可食用；豆皮外干裡潤，餡料美味，是我們公認的武漢最好吃的小吃。牛肉餅也做得很實在，裡面也包著厚厚的牛肉餡，攤主怕吃客拿不住，還特意用3根竹簽叉一個餅，4元錢一個可以管飽。“戶部巷”的小吃類似上海的吳江路，而且價格更便宜，用料更實在。中飯在歸元寺吃了一頓素齋。用茄子、豆腐等作出葷菜的效果，但是用油很重，口味一般。記得我吃過最好的素齋是在寧波奉化山上的一座寺廟裡，幾個婆姨用山上種的青菜和蘑菇包餛飩，我們每人吃了一碗覺得鮮美無比，坐在廚房外等著她們現包現下，直吃到第3碗實在撐不住才罷休。我所愛的“素齋”，真是要青菜蘿蔔做的青菜蘿蔔，帶著泉水的滋潤化入口中才好。像歸元寺這樣的做法，有點類似上海的功德林、棗子樹，好比男人唱花旦，樣子好看卻不中用，於我雖有藝術之美卻無性感之韻，索然無趣的很。我們下午在東湖碰上大風大雨，沒了游玩的興致，想吃點東西早點回家。出租車上看見湖邊上有家新開的飯館，掛著新開打折的廣告，就撞了進去。天氣不好，店裡就兩三桌，我們點了幾個家常小菜。湖南菜小炒牛肉拌上香菜很是可口。特色的臭鱖魚有點不太適應，第一口下去感覺特別腌鹹，後來再吃就好多了，魚肉很緊實，可見是新鮮的活魚腌制而成。結帳時候，老板娘特地來問吃不吃得慣這種口味，言語誠懇，很客氣。另外我們的服務員是個武大的女孩，說是內蒙古來的，在這裡打工，上完菜以後就安靜地在一旁看書。在外旅游吃飯其實最喜歡這樣的店，有點不一樣的味道，又有點家的感覺。一日三食，戶部巷的看起來最“武漢”，東湖邊上的無名小店更有趣一些。
(東湖邊上無名小店的小炒牛肉)
(臭鱖魚)