陝西的口味是偏酸辣，同車來的西安男子就號稱他無辣不下飯。面食是陝西一絕，在西安的幾天，我不曾進過一粒米飯，而面成了我的主食。第一餐喝了玉米粥，吃了肉夾饃。肉夾饃的餡是羊肉（本人不吃羊肉），兩邊面皮很硬，所以吃不習慣。在華清池的農家小店吃了本地人的土家臊子面，也就是把各種菜炒一塊然後放面子一和，酸酸辣辣的，不過面的口感倒是很光滑。回民街是美食聚集地，各種揚名的小吃應有盡有。只是看著衛生狀況很讓人擔憂，所以為了健康，管住嘴巴。法門寺門外也有些小吃，什麼豆腐花，涼皮，五香饃之類的，那是道地的地方食品，卻賣著皇家的價格。街邊的早飯推拉車上也有出售自家做的饅頭包子，面粉確實滑實，但餡就不太可口。可能是自己無福消受，不敢亂吃怕刺激皮膚，所以直到回來我都未能好好品嘗美食，這也是一大憾事。雖然不曾在西安大吃，卻是帶回了不少特產。大紅棗子，石子饃，太子酒，椒鹽核桃，石榴片，野生獼猴桃片，瓊鍋糖……