准備期間從攜程的各位驢友游記中獲得很多有用的信息,所以特此總結一下,供今後前往的驢友參考。
吃在昆明:
著名的已經申請了非物質文化遺產的昆明小吃――過橋米線,昆明的過橋米線一般都是用雞湯來燙,根據所點的菜品不同價格不同,豪華的有幾十元一份,呵呵,我對米線中的菜不感興趣,就點一般的。昆明的建欣園是一個老字號,在寶善街和金碧路附近都有,據說寶善街的是總店,他們早上的小碗米線非常受歡迎,4元一碗,排隊購買,好多站著吃。
昆明還有一個比較著名的菜-氣鍋雞,我慕名而來,但當地人已經沒有多少認可的了,做的也不知是不是地道,以湯為主,雞塊切的較小,據說氣鍋還是不容易煮熟,所以這樣吧。
本來應該在麗江吃的餌塊也到昆明才嘗到,其實餌塊即不是麗江的也不是昆明的,好像是騰衝的,我們到正義路上一個叫“大救駕”的店吃了,這個大救駕其實就是炒餌塊,因為當年救了朱元璋而得名,是米做的面皮,餌絲是類似湯面,味道也不錯。
吃在麗江:
大家推崇麗江的腊排骨火鍋,我們特意去嘗試了,古城裡面是沒有這些的。到像山市場裡一家叫“鈺潔”的,老板娘自稱是她首創了腊排骨火鍋的吃法,其他人都是學她的,是不是第一家我不敢說,但是我的確見識到她家生意之好,我們6點多去基本沒有空位子了,到8點左右老板娘對新來的吃客說沒有排骨了,不賣了!好牛!像一個大排擋,都是小方桌,一個火鍋,加點一些蔬菜,如果火鍋中腊排骨不夠還可以在按份增加,雖說火鍋的量還可以,但可能是我們比較能吃肉,那天我們兩個人還不是特別餓,吃了一份加了兩個蔬菜居然沒覺得撐,老板娘說現在肉價上漲,她的火鍋基本是不掙錢的,烤大家再點些菜、酒等彌補一下,我想她說的可能是真的,呵呵。
在臨走前一天,我們、兩個老鄉和客棧的老板娘及她婆婆一起打車去網上說黑山羊一條街最好的黑山羊火鍋店“阿壽”品嘗,我非常失望,倒不是他們的肉不好,是帶皮的黑山羊肉,可能是不對我個人的口味,就是覺得鹹!除了肉幾乎下到火鍋中所有的菜都鹹!感覺像被鹽腌過一樣。可想我的感覺了。失望呀!
麗江古城中沒有嘗到非常好吃的東西,就吃了米線坊的火鍋米線,在下雨天吃還挺暖和的。
大家繼續挖掘吧,希望到哪裡都能遲到最好最正宗的特色小吃!