三;該說吃了,麗江這邊的生活要比大理高一點.但總的來說還是比較便宜的.在古城裡邊的又比新城貴.先介紹一下麗江的小吃;
1;油炸水蜻蜓, 水蜻蜓是從水裡撈上來的蜻蜓幼蟲,個頭和蜻蜓成蟲差不多大小,經油一炸,體呈微黃。入口成沫,又酥又香.
2;米灌腸, 米灌腸有點類似香腸,把九成熟的糯米飯和豬血漿、鹽、茴香籽、花椒等多種配料拌勻後灌入洗干淨的豬腸中,用鍋蒸熟。這是納西族人傳統的家肴。
3;雞豆涼粉,雞豆粉源自麗江土生土長的一種豆類植物,產量不高,所以僅流傳在麗江一帶,將這種豆磨成粉,再做成涼粉.顏色看起來黑黑的,但滑滑的很好吃.
4;火腿粑粑,外酥內脆松軟,油而不膩,香味撲鼻,擱置半月其味不變,有鹹、甜兩種。原料有麗江麥面,紅糖、菜油、豬油、火腿、草果、花椒、蔥、豆沙等10多種.
5;吹豬肝,吹豬肝是納西族的一道傳統名菜,在農歷冬腊月,將鮮豬肝吹膨脹後曬干。豬肝配以芫荽、炒花生米、鹽、醋、油辣子、芝麻等拌在一起.
6;納西火鍋,銅制火鍋,原料主要有豬排骨、瘦肉、酥肉、馬鈴薯、黃豆芽、茨菇、紅蘿蔔、芋頭、大韭菜根、白菜幫、青菜幫、粉絲、粉皮、豆腐等10多種,還有生姜、草果等佐料。
7;黃豆面,不是用黃豆做的面條,只是在又滑、又筋道的面條中放入被油炸的噴香酥脆的黃豆,然後加上蔥、辣子、油和香醋。
8;腊排骨,火鍋特色風味菜,用土砂鍋燉制,采用腊排骨、腊豬腳作主菜,配以50多種新鮮素菜.
9;麗江粑粑, 麗江粑粑是納西族獨具的風味食品,主要原料是當地的精麥面,再加上火腿、化油、糖等佐料,將其調勻,揉制成層,做成大約盤子、厚約寸余的圓餅,再以平底鍋文火烤熟,即可制成。
10;豬膘肉,豬膘肉是將豬宰殺後用獨特的工藝,整只腌制而成.
11;三疊水,納西人的滿漢全席,因使用三套大小不同的餐具,既六個大碗,六個小碗和六個盤子,共18道菜,分不同的秩序上來,所以稱作三疊水.
這些東西在古城裡都有,有嘴讒的朋友,大可以來試試.