長島,歷稱廟島群島,又稱長山列島,屬亞洲東部季風區大陸性氣候,具有冬暖夏涼的特點,年平均氣溫11.9度,無霜期243天.全縣森林覆蓋率53.2%,獨特的地理位置和優越的自然條件.使之成為候鳥遷徙的必經之地,每年途經的候鳥有200余種,百萬只之多,享有候鳥"驛站"的美譽,被列為國家級自然保護區.長島位於山東半島與遼東半島之間,為渤海與黃海的分界線,是山東省唯一的海島縣,隸屬煙台市.全縣轄2鎮8鄉,4.5萬人口.縣城座落於南長山島.
長島由32個大小島嶼組成,島陸面積53.17平方公裡,海岸線總長146.41公裡,島上共有野生樹木85種,淺海植物79種,淺海動物91種,海洋魚類72種.
長島 不僅山水風光是旅游資源,就連漁風漁俗.漁家生活都是海島獨有的.近幾年隨著漁業資源的減少,島上的居民已經改變了單純的捕撈模式,而轉變為更為合理的漁養兼做模式,在海上生產的淡季,漁民利用閑置的漁具和船只,邀請內陸的游客隨船出海.游客白天乘船觀光釣捕體驗漁民勞動的辛苦,夜晚品嘗當地特色的海鮮和風味小吃感受小康之家的欣慰和快樂,當您吃住在漁家，游樂在海上，住漁家房,品漁家飯,交幾個漁民朋友,濃厚淳樸的漁家生活會使您忘記城市的喧囂,真正的體驗回歸自然.
到島上來,吃,我感覺是第一要務.不同的季節魚貨是不一樣的,再加上獨具特色的烹飪方法,定會使您胃口大開.
島上的海味最注重一個鮮字,要的就是原汁原味,像一些貝類一般都是原汁蒸煮.這在其他地方仿佛不可想像,這根本就不算烹飪嗎?可是當你真正吃到那原汁的貽貝,原汁的牡蠣,原汁的扇貝...那種純正的味道,是無論任何其他的烹飪方法都無法達到的,還有就是生吃,很多海鮮在我們這裡都可以生吃的,而在別的地方你如果想生吃是需要膽量的.(因為我們只吃活的海貨)
每年清明前後就有新鮮海貨吃了,有板蝦,蝦爬子,當然如果腰包夠鼓的話,生吃活的比目魚那是最好的選擇了,還有滿肚是籽的梭子蟹,絕對的享受啊.
五一前後,成群的鲅魚會經過長島附近進入渤海進行產卵,這段時間是吃鲅魚水餃的最佳時機,一是這時候水溫低,魚身上的脂肪多,再有就是春天的頭刀韭菜也是最鮮美的時候,所以每年的這個季節每家每戶都要吃上一頓鲅魚水餃,包鲅魚水餃的講究也是很多的,首先魚要10斤左右的鮮鲅魚,太大太小都不好,韭菜要大田裡的頭刀韭菜,溫室裡的韭菜是沒人吃的,再加上適量的肥肉,餡基本就成了,要注意的是鲅魚不能剁得很碎,而只是把魚皮切一下,魚肉都是用筷子攪碎,這樣吃的時候才有肉塊,餃子的皮也馬虎不得,要上好的精粉，和好醒好,餃子的個頭要大,和狗不理包子的個頭差不多,皮要盡量薄,熟了後要能看見裡面透出韭菜的綠色來,包好後,下餃子的火要旺,餃子的火候要輕,火大了肉就硬了,不能算上品,這樣的餃子用我們的話說是"沒有飽"的.
還有島上上的鲅魚槐花包子也是一絕,可是這幾年隨著外來人員的增多,當地政府已經禁止采拾槐樹花了,為了保護環境,嗨...
隨著夏季的臨近水溫的回升,扇貝,海參,鮑魚都到了收獲的季節了,5月中旬至6月上旬應該是一年中海產最豐富的時節了,這時候來島上各種海鮮應有盡有,再加上宜人的溫度,簡直就是美食家的節日了.
從6月下旬至10月間是渤海的休漁期,可不要以為這時間來就沒有海味吃了啊,這時候因為趕海的便利再加上人工養殖技術的發展,這段時間是吃蟹的好時機,也是各種貝類收獲的時節,各種你認識的和不認識的貝類一定會讓你領略他們各自的特色的.
進入十月,各種秋季海味也紛紛登場了,有我們春天吃過的蝦爬子,梭子蟹,還有各種渤海中出生長大的魚類也要經過這裡到更深的水域中去了,這其中的一部分就會成為你我盤中的美味了.
簡單的說了一下吃,再讓我為大家介紹一下玩吧,我感覺長島其實沒有景點,長島的特色其實是個面,到島上來的人就是來看海的嘛,有海的地方就是景色了,所以說您到島上來除了幾個所謂的景點看一看最主要的還是爬上山頂,下到海邊,到處轉轉,因此也有人說長島不適合旅游而適合度假,一定有大塊的空閑時間才好.
當然有幾個景點還是有特色的,比如九丈崖,萬鳥島,黃渤海分界線等,都有各自的看點,那也不是幾句話能說清楚的.
最後再談談游客關心的住的問題,長島縣政府在推出"漁家樂"這個旅游品牌後,就加強了對各漁家樂經營戶的管理,不是誰家想干就能干的,對從業人員及其家庭成員進行了體檢,杜絕傳染病的發生,對經營業戶定期消毒.對房間，床鋪,飲食情況進行不定期的檢查,對符合要求的經營戶發放統一的牌號,發營業執照(當然也要收費管理),所以這些經營業戶也就是一個個家庭旅館了,不論衛生情況還是從業人員素質也都達到了一定的水平了,還請各位游客盡管放心.
最後歡迎大家都到長島來做客,體驗一下漁家的生活,做一個回歸自然的人.
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