英國食物

作者: Yoyo&You

導讀人人都說英國的食物是出了名的難吃,叫我做好心理准備,但不知道我是不是天生就對西方的食物感興趣,2次到英國,我都對他們的食物嘖嘖稱贊!認為美味至極,回國後甚至還學著做了好幾道西餐呢! 下面介紹幾種常見而且對於他們而言便宜的食物吧。 1、Hot dog 街頭的小吃攤檔有一個臉上常掛微笑的家伙,賣的就是hot dog,其實hot dog的定義很簡單:面包夾著香腸,塗上番 ...

人人都說英國的食物是出了名的難吃,叫我做好心理准備,但不知道我是不是天生就對西方的食物感興趣,2次到英國,我都對他們的食物嘖嘖稱贊!認為美味至極,回國後甚至還學著做了好幾道西餐呢!

下面介紹幾種常見而且對於他們而言便宜的食物吧。

1、Hot dog

街頭的小吃攤檔有一個臉上常掛微笑的家伙,賣的就是hot dog,其實hot dog的定義很簡單:面包夾著香腸,塗上番茄醬和芥末醬即可,所以大家其實也能做!英國的超市有很多種類的芥末醬,專門是做熱狗用的,我也特意買了2大瓶,因為很便宜!

說回這個小攤檔,一般的size是1.5英鎊一個(折合人民幣22元左右),大熱狗是2英鎊一個(折合人民幣29元左右),我的胃口還不至於吃大size的。

只見他熟練地取出紙盒,拿出一塊面包,用刀把中間切開,放一根熱狗腸在裡面,根據各人喜好擠上番茄醬和黃芥末醬,我就喜歡加兩者——這樣的口感才豐富:酸、甜、辣、鹹都齊全!趁熱吃一大口,那滋味,怎一個“過癮”了得!口水又流了!

2、Potato

馬鈴薯可是英國人的主食,因此它的做法和吃法也比較多樣,就像我們的米飯一樣,可煮、可炒、可熬粥、可做成鍋巴、可做成米粉、米糕等。

A. New potato,這是一種小個頭的比較嫩的馬鈴薯,也有人叫它BB馬鈴薯,一般是用水煮熟了,配上牛油,撒上鹽來吃。

B. Toast potato,把馬鈴薯烤著吃。

C. Jacket potato,這也是烤著吃,它選用的是個頭較巨大的馬鈴薯,大小跟我2個拳頭合在一起差不多。烤熟了之後,用刀在中間劃一個“十”字,依各人口味,加上牛油、奶酪、吞拿魚等,撒上鹽來吃。

D. Potato cake,薯餅,薯餅也是炸的,大家應該不陌生。

E. Potato chips,一種是即炸的,像KFC,Mc Donald那種炸薯條,吃西餐的時候,一般都會配上Potato chips,除非你特別要求,能否換成new potato或toast potato。另一種就是我們當零食吃的junk food——袋裝薯片。當地最暢銷的是Walker這個牌子的薯片,意為“走到那裡都能吃”。當地人可不是單單把它當零食簡單,而是與早餐或午餐一起吃,當主食的!

有很多人中午點餐的時候,常常點一份chips,再配上番茄醬和汽水,便能飽餐一頓!

F. Fish & chips,在這一道經典的英國菜式中,我個人鐘愛的就一定是fish了,所用的魚肉多數是鱈魚,味道比較鮮,蘸上面粉漿扔進油鍋中一炸,撈上來瀝干油份即可。上碟後由客人自己加新鮮檸檬汁、鹽等調味。魚肉還不錯,挺鮮嫩的,我則喜歡與“泰式甜辣醬”配著一塊吃,味道最合!一份Fish & chips的價格為4-8英鎊不等,折合人民幣為50-100元。


(這就是new potato)



(家中廚房內存放著的一大袋新鮮馬鈴薯)

(大家熟悉的potato chips)



(也是potato chips,就像我們的米飯一樣,每頓必吃,我的痘痘就是這樣吃出來的!)



(這是jacket potato,樣子不好看,但很香)



(fish & chips)


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