讀圖志（五）饕餮盛宴“脖翼論”注：此處只做關於鴨脖鴨翅的總結。為求方便，統稱鴨脖吧。第一名 當當，想不到吧，晚來鴨脖榜的第一名，竟然是在廈門海邊由某位來自湖北孝感的老人以小攤車的方式販賣的，在這裡，晚來第一次意識到鴨脖竟然還有醬香的做法，較之傳統鴨脖，肉質更加緊致，骨頭也更為鮮香酥脆，加之徐徐海風，落日美景——晚來從此走上尋找醬香鴨脖的不歸路。第二名 武漢周黑鴨。大眾點評網第一名，晚來光顧的店是江漢路美食廣場上的那一家與離火車站不遠處的千家街店。此家的鴨脖鴨翅與醬香同源而略異，酥脆入味之外，再加上熱辣無比，曾經把我辣得跳起來，卻仍按捺不住再取一只，回味悠長啊。第三名 廖記棒棒雞。晚來沒有弄錯，廖記新推出的產品“霸王翅掌”與“霸王鎖骨”與周黑鴨的做法系出同門，只是沒有鴨脖供應而已。所以，沒有在武漢的朋友，如果身邊有廖記，也不要錯過哦。第四名 絕味鴨脖。絕味來自長沙，遵循傳統做法，所以就不點評它的鴨脖了。倒是說說網上頗富盛名的毛豆，六元一斤的價格倒是比較便宜，但在我吃來，有點鹹（好像湖南菜都這樣？）。還要就是沒見到人評過的小魷魚，都是一只一只地賣，觸須都被鹵得很軟很入味~第五名 九九丫。據說來自武漢，但貌似只有在成都很有名。晚來也是由此開始嗜吃鴨脖的。鴨心，鴨肫，鴨腸，豆干都有一定的水准，也有傳統，醬香和特辣三個口味的鴨脖供應。把它排在第五的原因，並不是口味遜於絕味，而是因為價格。同樣來自武漢，周黑鴨的鴨脖四元一支，而成都，醬香的要賣到八塊。整整貴了一倍。黑得比黑鴨還凶。第六名 地婆鹵味和常德鴨霸王。其實晚來也沒有親自嘗試過，但看到湖南滿街都是常德鴨霸王的招牌，而地婆鹵味又是大眾點評網上岳陽篇的名店，想來不會差太多吧，委屈一下它們了。第七名 火宮殿。前面已經說過了，是湖南為數不多可以吃到醬香口味鴨脖的地方之一。第八名 所有打其他招牌的鴨脖店，良莠不齊。良的不多，差的不少。一日之計：什麼叫做醬香？以晚來的觀點，那種成品黑黑的就算是醬香味，而看起來紅紅的那種，如下面的照片，就算做是傳統口味了。武漢的美食圈，我只去了戶部巷與首義園，愧對“好吃嘴”稱號的同時，也不得不感嘆武漢吃的太多。戶部巷主要是過早，但太早去店家都還沒開門，所以十點左右，去吃頓早午飯是最好。到了戶部巷的大門以後，會發現左邊一家店，左邊一家店，一時無所適從，不知吃什麼好，不好著急，一直走到一條小巷子，裡面無比熱鬧的時候，就找對地方了，隨便挑一家開吃吧。首義園營業得比較晚一點，大概晚上十點還可以用餐，但很多東西都沒了。這是一個美食廣場一樣的地方，要在服務台充一張卡，各家店都可刷卡，用餐完畢後再退回押金即可。武漢有名的“吃處”，還有小桃園，艷陽天，亢龍太子酒軒，吉慶街宵夜一條街等等。照片上沒有拍出的小吃還有孝感米酒（真是很不錯，是在戶部巷的一家專賣吃到的），面窩，米酒湯圓，糊湯粉，糖糍粑，豆面等等。寫到這裡，系列算是完結了，謝謝大家的支持。有關食物的照片，一共有四十張，發到快吐血，大家有興趣的話還是去博客看吧~地址：http://***/4rain
(鴨脖)
(豆皮.下面是一層蛋皮,上面佐以糯米,香姑,肉燈,鹹香鮮美,以老通城為最好.首義園的五芳齋也不)
(四季美的湯包,總店在江漢路與中山大道交彙處,只有二樓,旁邊是新華書店,首義園也有分店)
(不喝藕湯,枉到武昌)
(鹵味)