四月麗江瀘沽湖香格裡拉八天游之二——吃

作者: elinlingz

導讀基本上在麗江吃的都是曾經在攜程的攻略上看到過的推薦和朋友的推薦了。 在古城裡吃過的有: 子非魚離隱約客棧非常近,點了麗江烤魚和雜鍋菜,麗江烤魚就是直接把鯉魚用油炸過的樣子,當然,也許做法不是這樣,但吃起來表面就跟炸魚差不多,干巴巴的,裡面的肉沒什麼味道。可能別的地方的朋友喜歡這種吃法,但如果是廣東的朋友就非常不推薦點這個,魚的鮮味完� ...

基本上在麗江吃的都是曾經在攜程的攻略上看到過的推薦和朋友的推薦了。

在古城裡吃過的有:

子非魚離隱約客棧非常近,點了麗江烤魚和雜鍋菜,麗江烤魚就是直接把鯉魚用油炸過的樣子,當然,也許做法不是這樣,但吃起來表面就跟炸魚差不多,干巴巴的,裡面的肉沒什麼味道。可能別的地方的朋友喜歡這種吃法,但如果是廣東的朋友就非常不推薦點這個,魚的鮮味完全沒有了。 雜鍋菜就是土豆、玉米、蠟排骨等東西煮成一鍋,味道挺濃的,但這個跟阿喱喱的用料完全不一樣,阿喱喱的做法清淡很多。兩個菜加起來好像是七八十左右。

嘮叨坊這個地方在巷子裡面,離大石橋比較近(地名不知有沒有記錯,我們在古城裡迷路的次數非常多),應該也比較出名,因為當時我忘記了它的名字,只知道地方,但隱約的老板娘瓦藍問我們打算去哪裡吃飯,我說我忘記了名字,她說:讓我猜一下,你們是不是要去嘮叨坊?我覺得簡直神了,因為我甚至連要去什麼地方,吃什麼,一點點信息都還沒透露,她就猜到了。在瓦藍口中,嘮叨坊在那片地方算是價格比較公道,味道也不錯的地方。我們點了山藥雞,炒松茸,炒青菜,還有一瓶啤酒,大概也是八十左右。味道吧,還行,就是比較油,最後的青菜,我讓嘮叨婆少放點油,她說,她放的油不多的,但少出來時還是滿滿的一層油。雞湯倒是不錯,適合廣州人口味。嘮叨婆比較煩的一點是,如果她覺得菜夠你們吃了,就一定不再讓你點,點了也不做,除非你把之前點的全吃完了。之前遇到一個女孩子說,她們如果兩個女孩子去,她甚至不讓她們點一份雞,覺得兩個女孩子吃不完。我和LG也遇到這種情況,點了兩個菜後,再點一個青菜,但她死活不肯做,一定要我們先吃完那兩個菜,問題是廣州人哪能沒有青菜呢?結果還是先得把那兩菜吃完。

阿喱喱小吃位置離德豐大寶非常近,這個據德豐大寶的老板說,比較適合廣東人的口味,我覺得確實也是,菜做得比較清淡,跟我們自已家常菜差不多。他家的牆壁上釘滿了食客的留言,開了有些日子了,我看到有05年寫的留言。知名菜有雜鍋菜、樹花炒雞蛋、土豆餃子。其中土豆餃子非常受歡迎,每天都很早就賣完了,結果我們點的時候,小妹告訴我們,最後一份已經補隔壁桌的兩個女孩子點了,而她們是中午就預約了的。在我們之後來的每一台客人,都要點這個,都一一被告知已經沒有了,而其中有幾個,因為吃不到這個,就掉頭走了,說下次再來,看來大家都衝著這個土豆餃子來。隔壁桌的兩個女孩子非常熱情,看我們沒點到,上菜時就讓我試了一個。其實說白了就是用土豆泥代替餃子皮做成餃子的形狀,裡面是豬肉餡,然後用油炸,挺有特色的,但味道吧,說實話,可能期望太高了,有點失望,並沒有到非吃不可的地步,我LG是看了看就沒想著要試。樹花炒雞蛋呢,樹花本身是沒什麼味道的,灰褐色一條一條的,混著雞蛋炒,倒也可以。雜鍋菜就是各式的青菜像是大白菜啊,紅蘿蔔啊等加上肉丸子混在一起煮,這個跟東北的燉菜有點像,味道做得淡了,我們和隔壁桌的女孩子都讓老板拿了鹽自己加。還要了一瓶十塊錢的梅子酒,這個比朋友在大理買的味道好一點,梅子味比較濃。一共花了63元,算是在麗江吃的比較便宜的一餐了。

關門口的一家不知名菜館從關門口往木府方向走,走到一個牌坊好像叫什麼流芳的,右手邊第一家,挨著小河邊。這是最後一天臨走前吃的。因為實在不知道吃什麼好了,就隨便在客棧附近逛,覺得這家也坐得比較舒服,就進去了。這家是豐儉由人,有幾塊錢的米線,炒索菜,蛋花湯等。我們點了個松茸汽鍋雞,80元,一份青菜,10元,有其它的6元8元的,但我LG挑了個平常我們沒吃過的忘了名字的菜,還有一個甜的麗江粑粑,4元,這個特色小吃是最後一餐才點了吃,呵呵。本來想要雪蓮汽鍋雞的,但老板拼命推薦松茸,說這個是最受歡迎的,我們就想著算了,也試一下吧,雞湯表面浮著一層油,我把它挑開了,湯有點淡,但味道不錯,跟燉雞湯差不多,基本上廣東人,煲過湯的雞就不太愛吃了,其它地方的我不清楚。至於松茸,有股說不出的怪味道,跟在嘮叨坊吃的炒松茸完全不是一個味,我們試了一下就沒再吃了。炒青菜吧,是我在麗江吃的炒得最好的青菜了,油放得不多,味道和火候都掌握得好。麗江粑粑,說實話,只是試一下,即便有機會也不會再吃了。這餐一共花了94元。

其它地方吃的有:

新城像山市場的鈺潔腊排骨像山市場離古城其實是有一段距離的,所以我們選項擇打車去,麗江出租車起表價7元,可以走挺遠的,基本上我們打車沒試過有跳表的。當然只是在古城附近,比如去束河,機場這些地方是包那種小面包車去的。這個出租車司機很可惡,我們說去像山市場吃腊排骨,他拉我們到了像山路口的一家裝修得非常漂亮的飯店門口,說這家是最好的腊排骨飯店。下了車,我看了看,覺得不對啊,網友不是說像山市場裡有很多家做腊排骨的嗎,怎麼只有這一家,而且裝修得那麼好。問了路人,才知道這裡根本不是像山市場。繼續走了幾百米,到了像山市場,因為攻略沒帶在身上,也不知道哪家好,就一家家看,挑了家最多人的坐下,要了腊排骨火鍋(廢話,這裡的腊排骨都是做成火鍋吃的),因為只有兩個人,就再點了一份青菜就夠了,又來了一瓶啤酒。火鍋裡料很多,60元一鍋,西紅柿墊底,上面鋪滿了一層腊排骨,如果要加腊排骨的話是30元一份,看上去份量起碼有一斤多了,全是很好的肉排,算是很值的,聽說要一斤半新鮮排骨才能做一斤腊排骨呢。我們吃的過程中,不斷有人來有人走,轉得很快,還有人在等位置,所以,如果大家要吃的話早點去吧,我們隔壁桌的要加一份腊排骨,說做好的已經賣完了,正在做,要等半小時才能有呢。後來回到客棧看攻略,推薦的果然就是我們吃的這家:鈺潔。

瀘沽湖裡格的摩梭餐廳這家是我們在麗江遇到的同鄉人極力推薦的,她說在瀘沽湖都找不到吃的,終於吃了這一家,覺得非常好,一定要帶我們去吃。後來又遇到兩位從廣東去的游客,一行六人就去了這家。菜有點貴,點了炒雞,番茄魚,烤肉,青菜還有什麼都忘了,就五個菜,還有一盆飯,一共190元。說實話,菜做得還是不錯的,如果不是發生了一件小事,我們可能後面還會去吃。當時上了菜,因為同行是兩男四女,而之前我們是四個人先去,後來兩位是剛好在餐廳碰到,就坐到一起,後兩位並不知道我們點了什麼菜,我們見多了兩人,就再加了一菜。當時上了菜,我就問有沒有人要吃飯的,結果只有兩男要吃,其中一位就讓服務員來兩碗飯,注意了,是讓上兩碗飯。但服務員捧來的是一盆飯,當時之前來吃過的朋友說他們這裡是每人收2元,管吃飽,不限量,我就以為是算兩個人吃飯,收4元。結果一結賬,不管我們有沒有吃,都要算錢,要收12元。然後後來加入的一位看了看菜單,因為他之前也沒有看過菜譜,不知道價格,其實我也不知道。他覺得怎麼這麼貴,一份雞大約半只左右就要收58,所以跟服務員說我們飯也只有兩個人吃,而且當時也說了是讓上兩碗,應該只收兩份錢,而且菜價偏貴,讓少收點,180就算了。人家就找來了老板娘,聽說是一天津人吧。老板娘非常的不客氣,上來就說,我們助養了兩百個小孩上學的,你們要給就給,不想給的話,菜錢都可以不給的,這些錢我也不會收你們的!這是什麼話,我們說,既然話說到這個份上,就算了,要收多少給多少。後來,收了190,飯錢還是按兩人份的收,但我們覺得,當時我們朋友也只是覺得不合理,很心平氣和的和服務員商量能不能收少點,結果人家老板娘一上來就把助學的事拉一起說了,這本來是兩碼事,助學歸助學,生意歸生意,總不見得你來做生意就是為了助學,自己不掙錢?在麗江助學的人多了,我們住的隱約客棧,不也成立了助學基金嗎,也沒見人家說因為助學就要亂收錢的。

拉姆燒烤在裡格,炒菜的餐廳非常少,而且據朋友說很難吃,除了上面提到的那家,而游客很多都是吃燒烤。我想著,既然也沒什麼好吃的,我們要不試試燒烤吧,就挑了一家看上去人最多的。這是我們在麗江吃得最後悔的一頓,不是說這家的東西不好,估計每家都差不多,這家的老板態度也很好,很熱情而有分寸,而是這裡的燒烤根本不好吃。東西全部沒味道的,要自己調,這樣,調料只在表面,裡面是什麼味道都沒有。而且碳火比較旺,東西表面很快就焦了,而裡面還沒熟。這裡的跟我們平時的燒烤完全是兩回事。而且東西還貴,葷菜25元一份,素菜7元一份,但量非常少,舉例說,一份素菜直接就是一根茄子。玉米是切開一小段一小段的,估計也就是一條。我們點了烤乳豬,雞翅,茄子,玉米,土豆,由於技術問題,素菜基本上能吃的最多只有一半,而且還很難吃。當然,這可能只是個人品味問題,我看到有不少人是吃得津津有味的,所以,建議大家如果要試的話,先來一兩份試試,不喜歡就直接走人,喜歡再繼續點。

其它的由於香格裡拉兩天吃的是團餐,報的是阿拉丁,吃得不錯,但既然是團餐,對大家來說可能沒什麼參考價值,所以就不說了。在麗江,小吃非常多,但好吃的絕對少,很多都是連吃都吃不完的。相對好吃的我覺得是板栗餅,還有在古城外吃過的螺旋藻核桃蛋糕,都不錯。至於犛牛酸奶,跟普通酸奶差不多,喜歡喝酸奶的我幾乎是每天一瓶。


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