磁器口、泉水雞和夜色

作者: 落花流水春去也

導讀千年古鎮磁器口,在網上經常看到關於它的文章,還有人寫詩贊美。今天,來到它的面前,才知道什麼叫名不副實。一條老街,一條新建的仿古街,加上嘉陵江上的游樂設施,便構成了古鎮的全貌。正值周末,街頭的人流摩肩接踵,店鋪和飯館人聲鼎沸。這已經成了重慶市民周末游玩的場地,哪還有半點古鎮的韻味。失望之余匆匆而過,打算離開了。在江畔的一條安靜的小巷� ...

千年古鎮磁器口,在網上經常看到關於它的文章,還有人寫詩贊美。今天,來到它的面前,才知道什麼叫名不副實。一條老街,一條新建的仿古街,加上嘉陵江上的游樂設施,便構成了古鎮的全貌。正值周末,街頭的人流摩肩接踵,店鋪和飯館人聲鼎沸。這已經成了重慶市民周末游玩的場地,哪還有半點古鎮的韻味。失望之余匆匆而過,打算離開了。在江畔的一條安靜的小巷中,看到一位老人在做龍須酥,這是我童年時最愛吃的糕點,便佇足觀看。只見他雙手翻飛,用扯牛肉面的方法來處理事先制好的糖,一邊不停的加入面粉,反反復復間,細如牛毛的龍須酥便有了雛形,再揪下一小團,揉合花生末,一卷一壓,一個小小的點心就出來了。這過程頗為有趣,但當老人將探詢的目光投向我們時,我笑著擺了擺手。這麼多糖,為健康著想,千萬不能吃呀。

晚上,到出名的南山泉水雞一條街去吃飯。在我想像裡,用泉水烹制的雞應當清香鮮美,然而端上來的,又是一大盆赤紅的麻辣雞。天哪,昨天的火鍋魚已辣得我腸胃不適,今天又是這樣,連我這愛吃辣的人都吃不消了。品嘗過後,除了用土雞入菜外,並沒有什麼特別,個人覺得,遠遠比不上新疆的大盤雞。

從南山下來,觀夜景是必不可少的。白天的重慶,有些暄鬧,有些擁擠,有些髒亂,太多的高樓大廈,讓人頭暈目眩。然而,當夜幕低垂,當燈光亮起,夜的重慶只能用一個詞來形容——美麗。各式各樣的色彩、線條、形狀,錯落有致,交相輝映,你不得不承認,重慶,真是一個有魅力的城市。


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