金秋成都,黃龍,九寨,西安,壺口(八)饞貓游古都

作者: 愛看風景的大頭貓

導讀汽車停在市東汽車站,雖然人生地不熟但難不倒老媽。一打聽便知43路一輛車就能到市中心。坐公車既不會被宰又可真正混跡市井快速體會一個陌生城市的內涵,因此是我等窮游族的首選。車上見到一大男孩,老媽到現在還在惦記他。長得高大陽光,正和女朋友打電話,像是丟了前一份工作又沒找到新的,身上只剩下100塊錢,說著說著還哭了。老媽說“我要是老板,就把他帶回 ...

汽車停在市東汽車站,雖然人生地不熟但難不倒老媽。一打聽便知43路一輛車就能到市中心。坐公車既不會被宰又可真正混跡市井快速體會一個陌生城市的內涵,因此是我等窮游族的首選。車上見到一大男孩,老媽到現在還在惦記他。長得高大陽光,正和女朋友打電話,像是丟了前一份工作又沒找到新的,身上只剩下100塊錢,說著說著還哭了。老媽說“我要是老板,就把他帶回上海,什麼活不能干?”我心想,切,老板能在公車上看打工仔的悲苦人生?

坐到鐘樓下車,往前沒走多久就是鼓樓了,都是西安市中心的標志性建築。我們的真正目標是鼓樓旁的回民街。來之前西安小吃的功課就做了很多,全是什麼老劉家,老孫家之類的。想想挺有趣的,既有親切感,又不會有侵犯商標之嫌。姓劉的開的店都能叫老劉家,你管得著嗎?

我和老媽一整天沒好好吃了,一到回民街看到一種新鮮玩意兒就迫不及待要了一碗,原來那叫“烤涼粉”,挺特別的味道。又來5串羊肉串。人家一般10串一賣的,我們好說歹說才得以通融。我們的策略是什麼東西都盡量少要,留肚子各種東西都嘗到。街中間的小攤上買了一串烤面筋,這東西看上去挺誘人的,賊難吃。仔細看才發現攤主並非回民街上的回民,而是借用此地的無證攤販。這也是我們在那兒嘗的小吃中唯一不好吃的東西。

看到很有名的“紅紅酸菜炒米”,進去要了一份經典的酸菜炒米,兩人合吃,還有烤牛肉串,烤牛肚各一串。炒米的味道真是好,決定明天回上海時打包一份帶上火車。西安的小吃味道都很重,酸甜鹹辣樣樣都到極致,我覺得這才真正稱得上“地方風味”,特別這個“風”字。吃多了舌頭有點受不了,他們也有特別化解的東西就是冰鎮酸梅湯。一口下去,又辣又干的嘴立刻得到舒緩,爽至心扉阿!

已經有點飽了,決定先去解決住宿問題,放下行李安頓妥當再出來戰鬥。回民街邊上就有一家“古都招待所”,是一對本分的河南夫妻承包的。名字就挺吸引人,房間也干淨衛生,鬧中取靜,便在那兒住下。我後來建議他們,這旅館地處如此黃金地段,稍作包裝和宣傳定能增加收入。比如先把“古都招待所”改名為“古都客棧”,再建一個網站,配上英文介紹,中外背包客定將蜂擁而至。可惜他們說不懂這些。老媽倒動了回上海開客棧的念頭。

輕裝復出,連續吃了兩個油炸柿餅,又一個韭黃餅下肚。看到手推車上的鏡糕也挺好玩,每家都寫著自己才是祖傳最正宗,最後挑了看上去最正宗的一家買了一個嘗嘗。至此,我們兩個胃的潛力已全部挖盡。

但我們吃的計劃還有很多沒完成。於是徹底放棄了參觀陝西博物館的念頭,准備明天繼續小吃戰鬥。看好了回民街上大名鼎鼎的“平娃烤肉”,還有計劃中但還不知道在哪兒的“樊記肉夾膜”。回民街旁邊的一條街也都是小吃,我們看准了老烏家的胡辣湯。至於最有名的羊肉泡饃,因為我們平時不吃羊肉,老媽沒有興趣嘗試。

第二天睡到自然醒,重返回民街。撞見誘人的蜜棗糕就要了一盒,雖然及時剎車,沒傻乎乎地吃完,也已經半飽。找到老烏家“胡辣湯”,兩個人吃一碗。這東西也是典型的陝北風味,說白了是卷心菜肉丸羹,這個胡辣就是放了很多胡椒粉的辣,除此之外還有重重的鹹和酸。當時打算回家後效仿,只是到現在還未實現。

餓時覺得好吃的東西不是真好,肚子飽時還想吃的東西才經得起考驗。此時我們看到的“托托膜”就屬此類,這種自制的油酥陷餅老媽連連稱贊好吃。

我們犯了常識性錯誤,試圖在回民街找到大名鼎鼎的“樊記肉夾膜”,殊不知此家肉夾膜非牛羊肉夾膜,而是豬肉餡兒的。後來終於在別人的指點下在馬路對面的小路上找到了。店裡寫著千年美味,百年老店之類的標語。等一個腊汁肉夾膜足足排隊半小時。其特色就在這“腊汁肉”上,聽名字就垂涎三尺。秘制腊汁浸的肉有酥又軟,夾在剛出爐的熱膜裡。吃第一口的感覺沒得說,吃到後來稍有點膩。還要了份涼皮和醪糟,吃得飽透飽透不能動彈。

吃完又回到回民街,有名的老安家賣清真南糖糕餅的,是前店後作坊那種,買了不少帶回家。再到紅紅酸菜炒米打了一份包。指望臨走前吃上平娃烤肉,人家下午四點都沒開門,只能留下無盡的遺憾了。原來回民有這麼多好吃的清真小吃,我們真正只嘗了一小部分,好在想著以後總要再到西安來的。但奇怪的是為什麼去新疆時從沒見到這麼多好吃的,回民餐廳吃來吃去就是拌面,羊雜什麼的,差點以為人家是不懂吃的民族呢。

回上海的車又是那輛延安發出的紅皮車,因為前天晚上從西安去延安邂逅過它,現在倍感親切。一樣的價錢卻足足比其它車次多開5個小時,這也是我們能順利買到這趟車臥鋪的原因。火車開到常州時突然想起要拍照留念。

游記寫了三個多月才完成真是慚愧,但也說明旅游對我的後續效應是多麼持久。回憶當時的細節仿佛重游,而我和老媽已經在為新的出發做著准備了。


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