荷蘭的Alkmaar是個很美很悠閑的小鎮，地方不是很大，轉一圈一個小時就夠了，這裡有個奶酪市場，確切的說是個奶酪市場的買賣表演，模仿古時候的奶酪交易場景，從4月開始至9月第一周的每個周5上午才有交易表演。
我在荷蘭的期間，正好碰上9月的最後一個表演，周五那天生怕錯過時間，早早地從鹿特丹出發，開車大概1個半小時到Alkmaar, 到達Alkmaar時才早上8點多，奶酪市場還沒開始，不過奶酪已經很整齊的擺放在廣場上，此時游客也不是太多，繞著小河逛了一圈，感覺真是愜意。
9點左右表演就開始了，表演者都穿著傳統的服裝，從拍賣、叫價到裝貨運走，整個過程挺有意思的，大概1個半小時，如果你看表演不夠盡興的話，在市場的一邊你也可以自己去買一小個奶酪帶回家品嘗，當然還有一些荷蘭比較有特色的紀念品，像手工制作的木屐都有買。你也可以坐船，繞這小鎮轉一周，或者找一個路邊咖啡店，喝著咖啡，看著來來往往的游客，或者來到河邊席地而坐，拿出包裡的零食，向船上的游客揮手，在這裡消磨掉半天的時間是件非常享受的事情。
(Cheese Market)
(Alkmaar)