食之味/kkyy
吃完重慶火鍋，才想到，關於吃，是不能不提的。"衣食住行"，除了衣物蔽體，吃
就是最重要的了。尤其出外旅游，各地方獨具特色的小吃、菜肴，當然不能錯過！
印像之一：成都的小吃，因品種之多，味道之美而聞名。剛到成都，還未休息，就
直奔小吃城。利落的招待，端著大托盤，一會就上齊了幾十樣小吃。白的，黑的，
綠的紅的，單這顏色就夠誘人的了！品種真不少：抄手、涼粉、涼面、水餃、花
卷、粽子、油包、麻球、湯圓、燒賣、醬鴨，甜米酒、銀耳湯、小火鍋......
還有形狀古怪，叫不出名字的，味道如何？嘗嘗。吃過幾樣，嘴裡就像打翻了五
味瓶，酸甜苦辣，一應俱全。片刻，桌上的空盤就堆成了小山，但大家看著那一
個個袖珍的盤子，感嘆到，小吃雖味美，卻只可品味，是不能用來填飽肚子的。
印像之二："靠山吃山，靠水吃水"，在江河縱橫的西雙版納，當地人的拿手好戲就是香
草烤魚。他們把魚洗淨掏空，放上當地特有的香茅草，再撒滿各種香料，然後夾在
竹扦上，用碳火精心烘烤。這一番處理，美味是可想而知的啦！燒烤的品種並不僅
僅是魚，還有烤雞、烤肉、烤田螺、烤土豆等等。窄窄的道路兩邊，是長長的燒烤
大軍，我們這些食客，嘗了東家，嘗西家，吃了烤魚，吃土豆，忙的不亦樂乎！太
陽下山了，我們也是吃飽了。上了車，你看看我，我看看你，不由"撲哧"笑出了聲??
我們就像一群小饞貓，嘴角還掛著油呢！
印像之三：提到雲南，自然就會想起有名的風味- - "過橋米線"。在版納找了幾次，都
沒如願。回到昆明，沒想到，我們的旅館對面，有家大飯店名為"過橋宮"，一聽這
名字，不必問，一定有"過橋米線"。我們圍著餐桌坐下，只見服務員端上一個個海
碗，手一摸，呵！好燙。接著又端來生菜、生肉、生雞蛋、生魚片和用米漿做成的
一種"線"。我是第一次吃這"過橋米線"，所以不懂章法，只得學著別人的樣，把
生的東西和米線，一樣一樣放進碗裡，一嘗，果然不錯。 可建斌說："這米線不如
咱們那裡的好吃！"，心裡一下涼了半截，老遠跑到雲南，是為了嘗個正宗， 結果
還不如家門口的好！不過，也對，我的家鄉發展那麼快，人民生活富足，城市也有
模有樣的，米線還能差嗎？
印像之四：我相信，沒到過重慶的人，也知道"重慶火鍋"。而且，在重慶，夏天吃火鍋
堪稱一絕。我們在這三伏暑天來到重慶，當然要親身一試地道的"重慶火鍋"。我們
的桌子緊挨透明的玻璃牆，可以清楚的看到街道，正是下午一兩點，街上人並不多??
偶爾的幾個也腳步匆忙。外面下著火，我們的桌上也生起了火，挑自己喜歡的食物??
放進火鍋裡，一會，火鍋裡就"咕嘟，咕嘟"冒起了泡，大家也跟著開始冒汗。"可以
吃了！"，於是"你夾我搶"，嘀裡突魯的吃開了。怎奈太燙，大家只得減緩速度，慢
慢品嘗。那些普通的東西，像豆腐、海帶、白菜、鴨血、白藕、小魚，往那滾燙、
泛紅的湯裡一涮，再蘸上些特制的佐料，朝嘴裡一送，細細咀嚼，那味道不比生猛
海鮮差！
喝著可樂，品著全興，涮著火鍋，冒著熱汗。
評論談笑間，感受到的，是另一種閑適的心情。