到昆山包粽子

作者: 天涯方草

導讀---2009年5月端午節前這是第4年義購慈濟的愛心粽,每年一次,每次都會預先明確義購款項用途,今年將用到汶川地震災區學校重建。今年,是我第一次參加包粽活動,地點在蘇州昆山,活動共7天,我報名參加其中周末的2天。慈濟是總部設在台灣花蓮的世界性佛教基金會(http://tw.tzuchi.org/index.php),也是獲得中國大陸政府核准成立的第一家境外基金會,大陸總部在蘇州。 星期� ...

---2009年5月端午節前這是第4年義購慈濟的愛心粽,每年一次,每次都會預先明確義購款項用途,今年將用到汶川地震災區學校重建。今年,是我第一次參加包粽活動,地點在蘇州昆山,活動共7天,我報名參加其中周末的2天。慈濟是總部設在台灣花蓮的世界性佛教基金會(http://tw.tzuchi.org/index.php),也是獲得中國大陸政府核准成立的第一家境外基金會,大陸總部在蘇州。 星期五晚上,從昆山包粽回來的我家師兄,很資深地問我,你真要去參加?我說,當然,我已經報名了,說到做到!師兄狐疑地盯著我看了一會兒說,去的話,可是分配你干什麼就干什麼,不允許自己挑揀。我淡淡地,哦。他似威脅道,明天好像輪到上海組掃廁所,輪到你咋辦?我停頓,然後說,那就干嘍。他不相信的口吻說,有些師姐喜歡指點,說話口氣很權威,在你看來,她們可能顯得很羅嗦而且說的也不見得一定就有道理,你能接受?這一點,需要有思想准備,我不太擅長和很多女人一起做事,一向如此。星期六一大早,我們從上海出發到達昆山。我家師兄直接到發貨組干活;5月初隨慈濟前往四川賑災一周年醫療巡訪,加之此次包愛心粽活動,他已經成為受歡迎的師兄了。慈濟人不論年齡大小,一律稱女性為師姐,男性為師兄,即使稱呼自家人,也是說你家師兄,我家師姐的。慈濟內部,師姐明顯比師兄多,尤其在干活的時候,師兄較為緊缺。我去領了圍裙、頭巾、口罩、醫用手套後,去捏飯團組。煮熟的飯團,經過秤粽組,保留著熱騰騰的溫度,放在不鏽鋼大方盤中,端到捏飯團組,我們將素雞、香菇、蘿蔔干等配料包入飯團,捏成橢圓形,再放回盤中,有人專門負責,把捏好的帶餡飯團送到下一道工序----包粽組。慈濟的粽子是用粽葉包煮熟的飯團,而不是直接用粽葉包生米。秤粽組:每人面前一個小秤,保證每個粽子達到標准分量。 捏飯團組幾乎清一色師姐,當然包括我這位師姐在內嘍,師兄罕見。我們拼命地埋頭捏飯團,一刻、一秒不停,飯團在手裡夾了餡,變成橢圓狀,走了,又來了新的待加工飯團。手酸胳膊酸,手掌被燙得紅紅的還有點癢,汗水在悄悄地往下流,臉上、後背。。。但根本顧不是這些,只聽著,有人說,包粽組缺貨,需要捏好的“飯團”,快快快!我們捏飯團的這邊有人叫:缺待加工的“飯團”,快快快!整個現場叫“飯團”聲不斷,“感恩”聲也不斷。“感恩”是慈濟語言,使用場合相當於我們平日裡說“謝謝”,以及宗教詞語“無量壽福”“阿彌陀佛”等等---此系慈濟圈外人觀點,如有不妥,請多包涵!感恩!。我們組裡有一位台灣師姐穿著高跟皮拖鞋,三步並二步地來回跑,到前一道工序秤飯團組,搶秤好的飯團。大家拼命趕進度,每天都有指標要完成,7天需要包出大約23萬顆粽子! 2天裡,一起捏飯團的人總有變化,有一聲不響默默干活的師兄,有快人快語的台灣少婦,有平常在家帶孩子的新加坡主婦,央丈夫周末幫帶一天孩子,她好來慈濟包粽子,還有在台資企業上班的安徽姑娘。安徽姑娘不時地哼著慈濟的歌曲,這個二十歲出頭的女孩兒說,不喜歡流行歌曲,喜歡慈濟的歌,她的電腦還有MP3裡面存的都是慈濟的歌曲。我是個很少花時間關注音樂的人,但每每聽到慈濟的《愛和關懷》,都有要掉眼淚的感覺,一首讓我眼熱心也熱的歌,一首為四川賑災傳唱的歌曲,印像最深的歌詞有:“誠心祈求天下無災,人皆平安遠離苦難,願持善念膚大地,世界充滿著愛和關懷”。快人快語的台灣少婦師姐,一邊捏飯團一邊評論著,這麼多人自願來當志工包粽子,自己掏錢出路費,花錢花時間花力氣,干起活來比平常上班還賣力......證嚴上人實在太偉大了,這麼多人心甘情願跟著她做事,在世界的不同地方,為著一個目標......慈濟面霜很管用,還免費,每次來慈濟干活,心情特別的好......慈濟面霜,就是面帶微笑。接觸慈濟的人都會注意到,慈濟人很會笑,而且笑得自然持久,即使一個人在走路,都會面帶著微笑。上人如此要求,追隨她的慈濟人也願意如此做。我和我家師兄曾經背後議論,慈濟的微笑是不是裝出來的?會不會就像商業活動中的職業微笑?微笑時間長了,面部肌肉會不會變僵硬?......最後的結論是,其實每個人都想笑,笑是對自己的犒勞,笑是給他人的禮物,笑可以讓人放松可以和人交朋友,傻瓜才不願意笑呢!慈濟這個磁場,這個人生的道場,給大家提供了修行、享受微笑的特定場所和機會。在緊鑼密鼓捏飯團的過程中,的確被師姐嘮叨過,一位師姐說,你們飯團怎麼擺得這麼亂!我們趕緊擺擺整齊;又一位師姐說,你們的飯團擺得太整齊了,容易粘在一起!我們又趕緊注意擺得既不要太整齊又不要太亂;又來一位師姐說,轉90度方向擺粽子,可以擺多一些飯團,盤子不夠用了!......我對此居然言聽計從、一付怡然的樣子!也許周五在家裡提前打過預防針,我的心態比預想的要好?或者說,我本來心態也不差?!師姐的指點很多是有道理的,比如,干活中間要用洗手間,必須把圍裙、頭巾、口罩摘下,放在外面,不可直接穿戴進洗手間。師姐們微笑著不停地提示著,每個被提示的人都心悅誠服地微笑著接受並立即改正。也許,我們這個社會,恰恰需要師姐們的精神,微笑著不厭其煩地啰嗦,前提是提示的人和被提示的人都堅信,彼此是善意的。對善意的這份深信不疑,恰恰也是目前我們這個社會稀缺的! 盡管每天要完成的指標任務很重,時間很緊,每天午餐時間都要安排1.5個小時左右。慈濟專業分工很細,志工們的午餐由香積組負責,慈濟活動用餐一律素食,每天要負責約400號人美味的素食午餐,香積組的師姐們實在是超級能干,也是超級辛苦!用餐在舞台下面,一排排椅子緊挨著排好,人們在灰天白雲師姐的引導下有秩序地入座(沒有桌子哦),每排椅子二側最末座位由藍天白雲師姐/師兄坐,也就是她/他們負責把盛好飯菜的飯盒、筷子、餐巾紙,交同排的人一個個地依次傳下去分發,也是他們最後把一個個用好傳回來的飯盒整理收起來。灰天白雲系指灰色上衣白色長褲,慈濟志工制服,須經統一培訓獲得志工資格;藍天白雲系指藍色上衣白色長褲,即慈濟委員(師姐)/慈誠(師兄)制服,須經證嚴上人授證。 等待用餐和用餐的過程,文宣組的師姐、師兄們就忙起來了。開始的經典節目:用餐禮儀,師姐們做著動作示範和講解,怎樣端飯碗,怎樣拿筷子,怎樣吃飯吃菜,怎樣拿用過的餐巾紙擦拭飯盒,既表達對負責洗碗志工的尊重(去除明顯的油漬污漬),又環保(少用洗潔精)。在慈濟是不可以剩飯菜的,當然,你非要剩下來的話,估計沒人拿你有辦法,但是在那樣的環境下,每個人都會認為自己屬於世界上好人之一,都會要求自己“做個好人”,估計確實沒有人剩飯菜吧?!當然,用餐過程中,文宣組的節目不斷,慈濟有電視台(大愛台),每天全球同步播放電視節目,每天都有證嚴上人開示,靜思語講解等等,這是文宣組安排的必備節目。其他還有一些舞台小品,說實話,讓人聯想到我們過去的群眾業余宣傳隊表演。記得有一天看到慈誠師兄們邊唱著《慈誠之歌》邊舞動,在座的許多人笑出了聲,笑沒有任何惡意,這只是一種文化差異現像,我承認我也笑了,沒敢笑出聲,但和笑出聲的人性質相同,我聯想到多年前的忠字舞,姿勢表情,如出一轍。 這些儀式,包括慈濟常組織的談或寫心得體會,是我一直似乎無法接受的,干就干了,何必要說?說出來未必是真,未必是真干嘛花時間去說去聽?我,也許我周圍的朋友,幾乎沒人會願意談或寫什麼心得體會,於我們而言,那是黑色幽默!黑色滑稽!那相當於一次次地無情地翻出那段蒙昧的歷史,我們成長過程中親身經歷、不願再回憶的蒙昧歷史!其實很簡單,如果虔誠信仰佛教,如果無限敬重自己的宗教導師,自然會有五體投地的表達。再則,慈濟強調,慈善的根本在於修行,修行居前。交流心得體會的過程,就是修行的提煉過程。可以理解!但是,大陸確實有那樣一段歷史,我們內心深處確實存在著揮之不去的陰影。慈濟,如果要扎根大陸,與大陸文化融合,也許還需要在文化表達方面有所調整?似乎不大可能!慈濟是個紀律要求很嚴或可以認為是刻板的組織。聽我家師兄說,5月初去四川一行,不允許有任何的個人自由活動,更嚴格的是,睡覺時睡衣也要統一,甚至還引導統一的睡姿。慈濟有所調整?似乎不大可能!我理解慈濟能夠從台灣的花蓮走向美洲、非洲、中東、亞洲等等,為我們這個地球不同種族、不同宗教信仰、不同政治體制的族群所接納,自有慈濟特殊的魅力、穿透力和影響力,其中也應該包括前面提到慈濟的修行文化和慈濟看似嚴格刻板的紀律,這一切興許可以視為是慈濟事業成功的基石。2天的包粽活動讓我更加認同,大陸有慈濟,很美!感恩慈濟!希望也相信來自寶島台灣的慈善、宗教、禮儀文明,由慈濟帶到大陸,能夠扎根、發芽、傳播!借用幾年前流行的一句廣告語句型,“朋友,我們干嘛不慈濟!”2009年9月於上海附注: 那個星期六我們在昆山住了一晚,住在前進路上的昆山景港花園酒店,感覺超值。加之,在昆山晚餐,有一種恍惚在台灣的感覺,很多餐館是台灣人開的,用餐的人很多操著台灣口音。這給我們的昆山之行也加了分。

另:

慈濟大陸總部蘇州靜思書院 地址:蘇州十全街滾繡坊41號

慈濟上海會所 地址:大渡河路168弄22號北岸長風H棟 (光復西路交叉口)

慈濟每年端午節前有包愛心粽活動,每年中秋節前有包愛心酥活動,似乎地址一直在昆山

慈濟平常有一些探望敬老院活動,也是很美的活動,可以到慈濟會所打聽報名。慈濟在會所有環保物品、健康食品以及宗教養生書籍供選購。


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