陸振興
我是上海游客。2010年五一江南太熱了，所以起了一大早准備去滄浪亭。坐公交在察院場站下的，知道坐過頭了就往回走，正好看到這家面館。一看時間才7點不到，想起來之前念念不忘的蘇州“頭湯面”，現在這麼早，雖然趕不上頭湯面，但也能趕上早湯面吧。於是毫不猶豫就進去了。
點了份爆魚面，才5.5元誒。這點錢在上海只能吃個鹹菜肉絲面了。
面來了，心中暗喜：紅湯干干淨淨，飄著綠的蔥段。嘗一口湯，暗自叫好。早湯果然吃口清爽純淨，不像我前兩天中午和下午吃的面，那湯不單色面干淨，吃口也干淨，沒有面下了過多之後的渾濁沉澱感。味蕾上盤繞的是鹹裡的鮮甜，濃香。倘或這紅湯的味道能再稍微淡一絲絲，應該就完美了。從我的感覺來說，還稍許鹹了一分。
面條好像有點夾生，爆魚中規中矩。面條對於我來說量是大了點，最後，我把湯幾乎都喝完了，捧著肚子滿足的邁出了店門，哈。
長興樓
就在北寺塔圍牆對面，在人民路上。收銀的蘇州姑娘很熱情，問她附近便宜的住宿，也給了熱情建議。問她北寺塔是不是就是在對面，就開始很熱情的介紹了一番，感覺很好的。吃了燜肉面加炒蝦仁，才11元，這點錢在上海絕對吃不到這兩樣。因為已過中午，再加上在景點對面，光顧這家小面館的人很多，絕大多數都是游客。所以，面湯到了這個時候難免也就有點渾濁了。但是蘇州面湯的底子還是保留著，鹹裡帶著鮮甜。久熬而成的高湯，在上海街頭基本已經絕跡了。難得有這麼一家的話，絕對是要把“不放味精”當作大招牌打出來的（就好比淮海中路上那家“頂特勒”）。另外，再佩服蘇州人一次，那麼小的蝦仁，一個個都是殼剝得干干淨淨的，這得費多大功夫。就憑這點，11元能吃到這兩樣也超值了。
遺憾的是蝦仁稍微鹹了點，店裡也稍微熱了點。
陸長興
經過這家店的時候，已經是晚飯時間了。店裝修的不錯，很干淨，窗明幾淨，感覺是個有點檔次的面館。
點了份爆鱔面，8塊。和絕大多數蘇州面館一樣，這裡的食物也是要顧客自己拿的，即使是這麼看著有檔次的一家店，也同樣。這點總讓人覺得有點不爽，顧客是上帝，為什麼就沒人提供送餐服務呢。特別在蘇州這麼個旅游城市，來的很多都是游客，大家都累了、餓了，還得排著隊自己拿食物，有點太不近人情了。
言歸正傳，店裡的服務員都是些外來妹，態度也是淡淡的，愛搭不理的。小姑娘下完了面，手腳麻利的把她眼前一小碟子黑糊糊的東西倒進了我的面裡，我急了，問：這就是爆鱔嗎？答：是的。
無語，這非現炒的爆鱔，樣子真是不能恭維。黑糊糊的一團，堆在器皿裡，即沒有顏色，也沒有樣子，無論怎麼看都不像是食物，頓時讓我的食欲消退了一大半。
捧著這碗面回到座位上，扒拉扒拉，把黑糊糊冷冰冰的爆鱔埋進面裡。先喝口湯，還不錯，典型的蘇州面湯，鹹裡的鮮甜，面條也不錯，不夾生，也不很硬，口感合適。然後筷子探進面裡，把剛才埋進去的爆鱔撈了出來。經過了面湯熱度的熏蒸，黑糊糊的爆鱔軟了，能看出一點鱔的樣子，但說句良心話，更難看了。我相信多看幾眼會有要犯惡心的感覺的。。。時不我待，嘗嘗吧，中規中矩的爆鱔，沒有驚喜，也沒有不及格。
總之是很規矩的一碗面，唯一印像深刻的就是那永遠無法忘記的一團黑色。
朱鴻興
五一實在太熱了，到了蘇州博物館又不開放，附近沒有地方可去，趕緊逃了進來。已經是下午3點，沒什麼人了。
點了份菜肉餛飩，5元。這個價格不實惠，和蘇州其他面館沒得可比性。在上海吃碗大餛飩也就5塊了。
坐下後，我就開始後悔了，但凡這種開在景點周圍的、顧客以游客居多的店，口味都好不到哪裡去。客流量太大（中午的時候人山人海），也無法保證食物烹飪時間的充足。而且，我在上海也吃過1次朱鴻興，實在是泛善可陳。
果然，不出預料，餛飩很難吃。皮子是夾生的，又僵又厚，湯頭不是熬的，完全是靠味精，而且太鹹。這頓，是我在蘇州唯一的一個敗筆，非但沒有絲毫蘇式的口味，連最基本的要求都沒有達到。
唯一值得表揚的是這裡不像其他絕大多數的面館不提供服務，這裡是不需要顧客自己去排隊拿食物的。
但我仍給它不及格，因為一家餐飲店，食物不好吃，那就等於沒了靈魂。朱鴻興，蘇州面館的瑕疵，游客的遺憾。
萬福興
在蘇州的最後一晚住的東中市賓館，對面就是萬福興。白天來來回回經過好幾次，打定注意最後的午飯要在那裡吃。
熱啊，天太熱了，退了房，逃進去，點了2個頭湯團，一個芝麻湯團。
和上海的不同，上海的肉湯團是尖的，甜湯團則是圓的；而這裡，肉湯團是圓的，甜湯團則是長方形的！像短而胖的條頭糕，很可愛。
店裡呢是有點熱的，只有電扇木有空調，畢竟是老店嘛，服務麼也是木有的，都是要顧客自己動手端的。
但是，東西呢，是相當不錯的：
肉湯團，裡頭的湯汁甜裡帶鹹，很鮮，而且不油，正正宗宗是鮮湯一口；肉餡緊實，而且新鮮，即沒有肉噶氣，也沒有任何可疑的、膜狀包漿類淋巴組織（這種淋巴肉在上海街頭比比皆是）。
芝麻湯團，一咬一口豬油，咬了三口才把豬油吸完。不過這豬油比較清淡，不似上海雲南路沈大成的那般濃厚。這樣好，即有豬油的香，又不會太油膩，即使吃了三口，也覺得可以接受。
唯一的遺憾，他們的湯團，皮子不是純糯米的，有大米成分，因此顏色有些暗沉，口感有些 不夠糯。
老大坊
一開始進去看到生煎5塊，想還不便宜呢，比上海貴，究竟是在景區附近，也沒辦法。
買了一份，誰知道有8個，天，怎麼吃的下，心說，還是實惠的價格，呵呵。
第一個是最驚喜的，湯汁很多很鮮，底很脆。後來我把湯倒出來，能有滿滿一湯匙，而且一點都不油，實打實的鮮湯。味道是典型的蘇式，甜裡有鹹。吃到第5個已經有點吃不下了。
但是最大的遺憾，肉餡還是淋巴肉，可以清晰的看到膜類漿狀的東西，唉，到底是私人的作坊，和上海的一樣啊。