剛剛吃完凱裡，肚子不知道是否開始餓了，相信路上的顛簸會迅速的分解你肚子裡面的食物，到苗族地區時不僅要看看苗人的熱情，體會苗人千年走過來的生存狀態，重要的還是回到我們的主題，品嘗苗族美食，苗家的食物很豐富但也不乏奇怪之處。如：酸湯蝌蚪，蚯蚓等都是筆者親眼所見，在這裡我只能給大家介紹，大家能夠接受的食物，切忌因為民族習慣的問題有的食物會比較奇怪，品嘗時請尊重民族的飲食，莫要恥笑起哄。
這裡隆重推薦的就是：
苗族的庵湯.它是通過食物發酵的方法來制作的，中間會放置佷多菜，如茄子，四季豆，豬肝，帶皮豬肉等等。吃這裡菜是提醒老板一定要有回鍋肉，煮在庵湯的回鍋肉味道鮮美，回味無窮。這個菜是每個地方的會略有不同，西江苗寨沒有飯館做這道菜，吃這個菜只能到雷山去品嘗了，這道菜的湯還有個很好的療效，就是頭天喝醉或是鬧肚子時這個菜能起到一定緩解的作用，筆者曾經體驗過，並非道聽途說。
值得一去的是：雷山東升步行街裡面的陶翠蘭庵湯店。這裡的條件一般，但是條件不是決定美食的理由。
還有一家叫做呂林火鍋店，位於河濱道，庵湯制作水平很高，環境條件不錯，旁邊就是一條穿城而過的河，讓老板擺一張露天的桌子給你，自己慢慢享受吧，推薦。
這裡的交通最好打的，的士師傅是你最理想的選擇。
雷山有一個塔石香羊館，那裡干鍋牛羊肉味道，讓人稱好，位置位於校場壩新橋頭。
同樣也有酸湯魚，如果你沒有在凱裡吃酸湯魚，到雷山想嘗嘗，雷山陶記魚莊，味道也不錯，值得一去。
吃完我們坐上西江的車去西江享受這個天下第一的宏大苗寨帶給我們的新體驗。
由於西江08年重點開發，當地人都開始做起了小生意。所以在西江尋找吃的並不難，這裡有小吃，炒菜，火鍋，燒烤，農家樂等等等等，一般味道。
先推薦筆者覺得最好的一道菜，皰湯。這道菜一般時候不會碰到，只能在苗家過節殺豬時去苗家做客才能碰到，這道菜是用豬肉，內髒，豬血等材質一鍋端，吃這道是需要三樣東西才覺得經典，一：一個燒制的辣椒做成的辣椒水二：當地人自己種的小白菜 三：他們自己釀制的米酒，一口米酒下去，再緊接著吃點小白菜，這這這感覺，不用說。
這裡無法推薦具體的地方給大家，因為西江沒有這種店，但是過年到苗寨來碰碰運氣吧，也許運氣不錯呢，也可以咨詢筆者。
其後當然是自己DIY制作的雞。很多人覺得很奇怪，自己怎麼做在那裡做。西江有一處當地人在山中自己圈的養雞場，這裡的雞都是放養的，旁邊有菜地，自己摘菜，去那裡自己完全全自助式的煮上一鍋雞，天這感覺，在小溪旁邊，藍天之下吃自己煮的土雞這怎麼不是種享受嗎？
不過交通不便，需要沿白水河往上行走1個小時的山路，當然這種野餐的感覺不是距離能夠阻擋的，自己去時可自己攜帶水，飲料，就其他小吃，這些東西老板都不會收取費用，不過記得離開時別亂扔垃圾，大自然不能分解的垃圾，自己帶回來倒進垃圾箱裡，這並不算什麼麻煩的事情。
當然對於不喜歡DIY的朋友，在寨子裡好東西也很多。
不能不品嘗的，就是西江的苗王魚，這是一道經典的苗族菜肴，他是用魚放在沸水中煮熟，撈出，拔下魚肉，與辣椒以及其他材料拌制而成。每家農家樂都會有這道菜，能不能吃得習慣就看你們自己，來了怎麼也點一道。
鼓藏肉也是在西江餐桌上出現頻率較高的一道菜，每家農家樂都會有這道菜。
這裡農家樂很多，你們可以自己選擇。
炒菜類：
西江炒菜就不敢恭維，做傳統炒菜沒有一家苗家飯館能稱之為不錯，大的酒樓就罷了價格太高，勉強說得過去的就是在古街上離有家客棧不遠的苗鄉旅館對面的苗疆土菜館，價格適中，隨便吃吃還是可以的。
這裡有一家特別說明，在古街上的西江小樓客棧桂子老板炒的菜非常不錯，他還時不時做點手抓飯，大盤雞，因為他比較隨性子，想做就做，不想做就不做，能不能吃上只有看大家的運氣了，筆者有幸混吃十來天，這裡先謝謝她。
其他：
米粉，粑粑，燒烤，炒飯等在西江菜市場裡面，多得很，味道不能稱為好，頂多算一般。
不過西江還有一個特別好吃的，就是雞稀飯。這道小吃是把雞煮得半熟拔下雞肉然後再與米和雞骨架一起熬，味道不是一般的香，基本上農家樂裡面都會有這道菜，不過山上一個青年客棧的女掌櫃燉得特別香，特別是加上她泡制的泡菜和霉豆腐, 味道神了，很少有人能夠品嘗，一則那個客棧不好找，二則女掌櫃也是個隨性子的人，筆者也只吃過兩次，據說他准備在街邊開一個店，這樣大家應該就會有口福品嘗。
寫了這些應該夠大家吃上兩天的時間，到西江都會走肇興，黎平，從江，那下一篇講隆重推出【黎平美食—侗家風味】，還是那句話，別老是盯著價格，來一趟不容易，然而吃東西的價格會因為你吃的多少，選擇而變化，最後切勿暴飲暴食，按量點餐，請尊重少數民族的飲食習慣，是快樂旅行的前提。
西江998 輪子