20多年前俺曾在鄭州住過近一個月，當時印像較深的是“二七紀念塔”、“五一勞動公園”。那時候覺得塔是那麼高，公園是多麼的大。20多年後再來鄭州，正像豫劇朝陽溝中唱的：“祖國的大建設一日千裡，…….”，鄭州市變化這麼大，我感覺好像從來沒有來過一樣。
先在鄭州市的西區看看，這裡是市政府的所在地。街上車、人都比較少，顯得馬路非常寬敞、清淨，完全沒有城市的嘈雜，“鬧中有靜”啊，難得難得！道路兩旁是茂密的“法國”梧桐，路兩邊樹的樹冠已經連在一起，樹葉在竊竊私語，小議著城市的變遷。綠蔭遮著馬路，走在人行道上一點都感覺不到34-5°的炎熱。這是鄭州市博物館，建築是仿鄭州商代出土的青銅器方鼎的造型，頂是圓的，主體是方的，有“天圓地方”之說。緊挨著的是鄭州市科技館，現在這些場館都是免費的。應該這樣，把這些地方的作用充分發揮出來，成為歷史、科學知識，提高市民素質的一個重要基地。
博物館的路對面是“綠城廣場”，過去需要橫穿馬路，這裡車少，不必像在北京那樣過馬路需要提心吊膽、玩命似的。廣場挺大，但人並不多。天下的廣場大同小異，有樹木、花卉、噴泉、雕塑、鴿子，……。孩子們溜著旱冰，老人坐在長椅上看報、休息，談論著家長裡短，鴿子們在啄食，……，俺在悠閑地散步，一派祥和的氣氛。穿過公園後進入鬧市區，和剛才的情形大不相同，屬於鬧中更鬧，不再適合步行了，於是決定“坐車觀景”。
出租車一路向東穿過市區，來到鄭州東部的新區CBD。有人說城市的規劃者原來都是從事“攤煎餅”的，剛開始面只是在中間，然後往周邊轉著圈攤，越攤越大。看看北京市的地圖你會發現，二環、三環、四環、五環、六環……，一圈比一圈大。俺還怕你人多，人越多，俺的煎餅攤的越大。我們的城市建設規劃者需要有些新思路！
鄭州新區的CBD是由一位日本設計師攤的一個“小型煎餅”，以“如意湖”為中心成環形分布，從內到外居民樓、商務樓、道路都是呈環狀。中心裡有一個會展中心，湖的對面是五個“山藥蛋”組成的文化藝術館。這些山藥蛋還有些來頭呢，是鄭州出土的一種文物，一種古代樂器“塤”的造型。看來中原處處有文化啊，以後要大唱“俺們河南人都是文化人”啦。
湖是人工的，和旁邊的河相通。湖邊是用防腐木鋪成的棧道。走在湖邊，微風吹來，煞是神怡。湖邊有游人在喂魚，湖中的魚兒真不少，成群結隊地往投食的地方游去，整整齊齊，像儀仗隊。廣場上有放風箏的，有抖空竹的，還免費教，鄭州人好熱情呀！此時，已接近7點，太陽正准備去那半球上班，俺趕快按下快門，給鄭州的夕陽留個影。
來鄭州不嘗嘗胡辣湯等於沒有來，所以，決定第二天一大早去嘗嘗正宗的胡辣湯。早上打車來到一家據說很有名氣的胡辣湯店，名字叫做“西華縣方中山胡辣湯總店”。門口馬路兩邊停滿了汽車，據說都是來喝胡辣湯的，像我這樣住賓館打車慕名來吃的人也不在少數。
由於店鋪臨街，這家店采用的是“對外開放”式經營，吃的有蒸包、煎包、炸油餅，包子有羊肉的、韭菜雞蛋的兩種。炸油餅很有特色，負責擀餅的小伙子把面直接放在一個直徑約40釐米的鐵皮上擀，擀好後把鐵皮盤子放在油鍋邊，稍微傾斜一下，面餅就自動滑落到油鍋裡了，好聰明！另一位負責炸油餅的小伙子站在店外面高一尺的凳子上撈油餅。撈出後，由一位姑娘麻利地按顧客不同的要求切開，切好後放到用柳條編的小筐筐中，環保呀！但不知道是否清洗、如何清洗、消毒？考慮到不能攝入過多能量，就沒有要油餅，而要了素包子。
盛胡辣湯的兩個大盆就擺安放在店前，很有氣勢，一盆是3元一碗的，一盆是5元的。負責盛湯的小姑娘解釋說，3元的是牛肉、東北木耳，5元的是羊肉、本地木耳，看來本地木耳比東北木耳好啊。這家店是自助式服務，排隊買票，憑票盛湯。嘿，生意忒好咧，樓下竟沒了座位。只好上二樓了，我左手端著包子，右手端著胡辣湯。湯碗越來越燙，考慮到要解決自己的“營養”問題，不敢出手拋出。幸好樓梯口有一張桌子，我趕緊把湯碗放在桌子上，找了個靠窗的桌子把包子擱下，再回來端這燙燙的碗。
終於消停了，可以安心品嘗了，看著醬紅色的湯，先把饞勁壓一壓，拍了照，然後輕輕舀了一口放入口中，哦、呵、啊……，麻、辣、鹹、香、酸……不是五味俱全，而是八九十來味啦……，有點抗不住這味，趕快喝了口冰鎮的礦泉水緩解一下。邊吃邊四處打量，斜對面是兩個女中學生，哈，厲害！對面的一對情侶也不差，來的晚，卻喝的快，一碗燙燙的胡辣湯風卷殘雲般完成，碗中光光也，看來是常客。真是“不怕辣”、“辣不怕”、“怕不辣”！
完成“飽肚”任務後，下樓出門，看見門口擺著桌子賣“速溶”胡辣湯。社會在發展，人類在進步，這不，連傳統的胡辣湯也變成“快餐”食品了。但可以肯定沒有現場做的味道地道。風土人情，風味小吃，意思是需要喝著當地的風、就著當地的土，……，才能充分體現出獨特的味道。同樣的小吃，在街頭吃的味道和星級飯店是截然不同的，像這裡的胡辣湯和在北京河南大廈的味道就不一樣。回去的路上經過這家剛剛裝修好、開張的另外一個店，門面大了些，顯得高檔了一些，價格當然啦，據說一碗要10多塊呢，但不知味道是不是一樣。
回去遇到的的哥很健談，一口標准的河南話，俺也會點，便和他用河南話聊。的哥介紹說，他聽“黃帝內經與養生”的電視講座有三年之久啦，受影響頗深。知道我去喝胡辣湯了，便友好地提醒說，飲食要清淡，胡辣湯裡有很多中藥、又鹹又辣，不能經常喝的，又講了好多對健康重要性的認識和體會。他來鄭州開車10多年了，經過打拼，買了房、購了車，白天自己開，晚上租給別人開，現在生活安穩，一副知足長樂的樣子。其實，我們老百姓要求並不高，有房住、有活干、有飯吃、看的起病也就知足啦。
