吃在麗江古城

作者: baalfun

導讀 麗江古城,聞名遐邇的世界文化遺產,每年接待數以萬計來自世界各地的游客,然而卻總是能被這樣一塊美麗的土地而折服,很幸運,我也是其中之一。 作為一名饕客,所到之處,往往最能吸引我的就是當地的美食,不去聽人們的以訛傳訛,吃什麼,什麼好吃,完全看自己的心情,然而真正的地道美食,往往隱藏於街旁小巷之中,所以不單以賣相,價錢,知名度來判斷一樣� ...

麗江古城,聞名遐邇的世界文化遺產,每年接待數以萬計來自世界各地的游客,然而卻總是能被這樣一塊美麗的土地而折服,很幸運,我也是其中之一。

作為一名饕客,所到之處,往往最能吸引我的就是當地的美食,不去聽人們的以訛傳訛,吃什麼,什麼好吃,完全看自己的心情,然而真正的地道美食,往往隱藏於街旁小巷之中,所以不單以賣相,價錢,知名度來判斷一樣吃食的好壞,是作為一名合格饕客的基本要求。

小吃一條街的隨心所欲:

我總以為麗江古城的小吃一條街比四方街熱鬧得太多太多,無論什麼時候這裡總是能聚集最高的人頭攢動,一家一個小小的攤位,也能延伸出數十米,然而每個攤主都有自己所獨有的特色小吃,不得不說這的吃食種類之豐富。

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走在官門口,你就能聽見吆喝聲:“雲南十八怪,豆腐包著豆漿賣!”“納西抄米粉,走過路過不要錯過!”“犛牛肉串,現烤現賣!”再加上空氣當中不時飄過來的陣陣香味,怎能不讓你食指大動?來上一盒香氣四溢的納西炒粉,提上幾個納西粑粑,點上一杯濃郁的鮮榨果汁,不顧形像的往台階上一坐,邊吃邊等著我的現烤犛牛肉串,不時大聲喊道:“老板,我的肉串好了沒有啊,快點快點。”一切都那麼樂在其中。

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這該死的犛牛酸奶

走在麗江古城的石板路上,你很難不被一種瓶瓶罐罐所吸引,不管是游客手中,還是眾多古城商鋪的門邊,曝光率都極高。索性花5塊錢買上一瓶,甜甜的,不是很酸。但是非常濃,是粘稠狀的,喝起來很爽。犛牛酸奶!大愛啊。於是我遍過上了,每天5瓶兒的生活.......連朋友都實在看不下去了,提醒:“我說你這個習慣得改改,等你不在麗江了,你上哪買去?”

對啊,離開麗江我上哪去喝這麼好喝的酸奶?

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秋月閣有三寶

第一次看到這家餐吧的名字,我就喜歡上了這裡,“涼風有信,秋月無邊。”街角旁,二樓上,古樸精致的裝修,悠閑安逸的環境,我總習慣撿一處臨窗的座,看著外面喧囂的人來人往,聽著耳邊似曾相識的樂曲,心安理得的享受這樣一份置身事外。

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秋月閣有三寶,第一寶是三文魚,自己在拉市海有農場,每天去那裡拉回來的魚,然後養在餐廳的池子裡,很新鮮,而且調料也很正宗,是日本龜甲醬油,因為老板是日本回來的,很懂得三文魚的吃法。

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第二寶就是麗江有名的腊排骨,誰說古城裡面的腊排骨沒有新城的好吃了,這裡的腊排骨經過廚師的特別腌制,沒有通常腊排骨的鹹,非常的清爽嫩滑,不管是火鍋,還是干鍋,總是能讓你吃的大快朵頤。

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第三寶那就是山珍了,雲南得天獨厚的氣候條件和地理條件,促成了各種菌類的良好生長生長環境,秋月閣的廚師很擅長把各種美味的菌類做成可口的佳肴。不同的吃法,有不同的味道,不變的卻是這些個山珍的鮮美口感。

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招上幾個興趣相投的好友,點上幾個美味的菜品,聊聊在麗江的奇特經歷,開上幾句無傷大雅的玩笑,麗江的生活就是這樣的輕松安逸

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消遣的犛牛肉

古城裡邊賣吃食的店鋪不少,最多的要數犛牛肉了,什麼胖金妹犛牛肉啦,胖金哥犛牛肉啊,東巴犛牛肉啊,在古城隨處可見。各種口味不一的犛牛肉,分門別類的裝在盆子當中,數一數,每一家都不下10幾種,有新鮮的,也有烘干的肉干,有麻辣的,有五香的,也有鹵制的,甚至還有怪味的。你可以各種味道都品嘗一下,選上幾種合你口味的,稱上一點,茶余飯後,很是消遣。你也可以大量采購,拿回去饋贈親友,也很是不錯。

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爽口的雞豆涼粉

沒來麗江之前,就聽朋友說過,麗江的雞豆涼粉很不錯,既然不錯,當然要試試。我吃過白色的豌豆涼粉,黃色的米涼粉,小麥色的蕎麥涼粉,但是看到酷似魔芋的雞豆涼粉的時候,還是有點猶豫的,滿懷好奇的吃上一口,於是乎,大大的一碗瞬間就消失殆盡,口感很是清爽可口,鮮滑細膩。再配上蔥段香菜,辣椒香油,我決定了,再來一碗。

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麗江的小吃最是能帶給人最大的驚喜,沒有華麗的外表,沒有響亮的名頭,但是總是能讓人在吃的同時感受到麗江的特別之處。出門旅行,玩的是心情,然而吃,卻總能讓你身心愉悅,住在麗江古城,玩在麗江古城,吃在麗江古城,


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