聊聊長灘的“吃”

作者: soso沙迦

導讀關於長灘的美景,行程游記等在這裡已經有很多了,無需贅述。我就介紹一下我對長灘吃的經驗。 長灘我去過兩次前後共20天,全自助游,所以每次行程中的起居飲食都是自己安排的。有些經驗我個人還蠻樂意和大家分享一下。 長灘的吃沒有泰國的好吃,但比泰國的要便宜,海鮮類更新鮮一些。 說道長灘的吃首先就要說說大家耳熟能詳的Talipapa的海鮮。Talipapa的海鮮相比國� ...

關於長灘的美景,行程游記等在這裡已經有很多了,無需贅述。我就介紹一下我對長灘吃的經驗。

長灘我去過兩次前後共20天,全自助游,所以每次行程中的起居飲食都是自己安排的。有些經驗我個人還蠻樂意和大家分享一下。

長灘的吃沒有泰國的好吃,但比泰國的要便宜,海鮮類更新鮮一些。

說道長灘的吃首先就要說說大家耳熟能詳的Talipapa的海鮮。Talipapa的海鮮相比國內真的是又便宜又新鮮。這裡分為兩個部分:一、海鮮市場的選材;二、餐廳的加工。其實你找到餐廳後讓餐廳的伙計幫你選海鮮,你自己去砍價更靠譜一些。當然你自己很會調海鮮的話那就親自上陣好了。我去Talipapa每次都選Plato這家,就是在面對海鮮市場最右邊的一家。因為看了網上所有談及食材加工的攻略和自己的親身比較,這有這家最美味,最靠譜。當然這家的伙計Malon 也是名聲在外最受華人喜歡的會講一些中文的“好朋友” 。我個人的經驗是面向飯店的第一排價格偏貴,砍價比較難砍。但是確保新鮮幾乎全活。第二批價格稍便宜,容易砍價,但是要注意新鮮程度。第一排海鮮也是從Plato對面向右越來越容易砍價,總結一句,和Plato對角的第二家是我認為最容易買到低價的新鮮食材的好選擇。

加工方面幾種加工方式:garlic (酸酸甜甜的), chili(甜甜辣辣的), steam(原汁原味的),butter(黃油),BBQ。
青龍蝦(lobster):1200P/kg ,body——chili and head ——soup rice 。有人推薦龍蝦做butter說這樣可以吃到新鮮口感,但是我覺得蝦肉不容易入味,甜辣的做法讓你可以有味道的湯汁沾著吃。龍蝦頭做粥真的是太美味了!太好吃了!

五顏六色的魚(lapu lapu):300P/kg ,chili 不二做法。肉很Q,口感很像黃魚。

蟹(crab):500P/kg ,butter不錯,我也嘗試過chili ,也做過soup rice 。做粥也不錯,但沒龍蝦那麼鮮,吃蟹又要沾一點醬油,所有做法沒差什麼。

大明蝦(prawn):300~450P/kg(看個頭大小)。BBQ和butter都不錯。

魷魚(sleeve-fish):250P/kg ,鐵板不二做法。絕對不是國內街邊烤魚可以比擬的。

生蠔沒敢吃,怕吃壞了肚子再死在那裡,但是看老外都是BBQ或刺身生食。而且個頭也不大,不過癮。最關鍵的是加工費是秤分量,生蠔的重量都在殼上,太不劃算。扇貝一類的我都沒有嘗試。以上已經吃到我走不動了。

第二要隆重推薦的是Hawaiian BBQ。如果不去嘗試一下,你絕對後悔!至少對我這個肉食類動物來說,花了幾億年爬到食物鏈的頂端,吃到這個,值了!Hawaiian BBQ的烤豬仔排,太好吃了,這東西嫩到可以吸著吃!很難想像吧,真的!那個肉真的好像入口即化。這家店的位置在S2靠近S1的地方,緊鄰著yellow cab 披薩店。離Astoria Hotel 只有幾步的距離。價格不便宜,如果我沒記錯的話好像是750P一份。

第三個是D‘Mall 裡的Ole 西班牙海鮮飯。我個人不是很喜歡,但是好像我的朋友中所有的女生都很喜歡。分量足,一份夠兩人吃。560P/份,菜單有簡單中文。

第四是被大多數人認為比piazza hut 好的菲律賓本土的yellow cab 。可能我本事對piazza就沒感覺,所以也沒吃出什麼特色了。我第一次去吃還鬧了個天大的笑話,因為當時沒了解過國外的pizza有自助選擇組合的方式。當時一邊打電話,一邊在櫃台前點餐,對著櫃台講"one 9’ pizza ,take away" .服務員問我:which kind you need ?並指著牆上的菜單,我大概看了一眼,沒注意是組合好的,只是以為那些什麼辣椒,蘑菇類的是另加的要買這些好多收費,再說有些餡料看不懂,就回了句:just a pizza ,don''t add any more .就繼續打電話等著了,我同行的一個哥們不懂英語,還誇我說很吊嗎,在國外也敢對著老外店員大小聲,不錯!結果等我們拿這我們點的pizza會酒店後打開一看傻眼了!就一個烤餅,真的就是一個像新疆烤馕一樣的一個餅,上面什麼都沒有,真的是nothing add it 。瘋掉!到菲律賓吃新疆烤馕,為了不再丟臉,准備上網查一下情況再回去piazza店說理,查完網上攻略才知道自己在這裡犯了個傻。下面呢就把yellow cab 的菜單中英文對照發給大家做參考:

CLASSIC PIZZA :

cheese__ double layer of mozzarella (雙層馬蘇裡那奶酪)

NY classic__ pepperoni (意大利腊腸)

PEPPERONI&MUSHROOM__ pepperoni &button mushroom (意大利腊腸加小蘑菇)

HAWAIIAN__ ham, pepperoni &bacon (火腿,腊腸和熏肉)
MANHATTAN MEATLOVERS__ ham , pepperoni , Italian sausage, ground beef ,salami&bacon(火腿,腊腸,意大利香腸,碎牛肉,蒜味腊腸和熏肉)
GARDEN SPECIAL__ fresh tomatoes ,black olives ,mushrooms ,onions ,red & green bell peppers( 新鮮的番茄,黑橄欖,小蘑菇,洋蔥,紅綠辣椒)

NEW YORK’S FINEST __ Italian sausage,ham,pepperoni,bacon, groud beef , black olives ,mushroom ,onions ,red & green bell peppers (意大利香腸,火腿,腊腸,熏肉,碎牛肉,黑橄欖,小蘑菇,洋蔥,紅綠辣椒)

SPECIALTY PIZZA :

#4 CHEESE__ cheese heaven ,mozzarella ,cheddar , romano & feta (重味起司,馬蘇裡那奶酪,切噠干酪,羅馬諾干酪和楊乳酪)

CORONA CHICKEN SALSA__ strips of chicken with Southwestern salsa (帶有西南洋蔥汁的手撕雞肉)

BARBECUE CHICKEN__ chicken strips ,red onions ,cilantro in a hickory –smoked barbecue sauce(手撕雞,紅洋蔥,核桃香菜,醬汁煙熏烤肉)

TRIBECA MUSHROOM __ shiitake ,button & oyster mushrooms (香菇,紐扣扣菇小蘑菇)

ANCHOVY LOVERS __ black olives , anchovies ,capers ,roasted garlic , mushrooms ,onions (黑橄欖,鳳尾魚,酸豆,烤大蒜,小蘑菇,洋蔥)
GOURMENT GARDEN __ zucchini , grilled eggplant ,fresh tomatoes ,black olives ,capers ,mushrooms ,onions ,red &green bell peppers (南瓜,烤茄子,新鮮的番茄,黑橄欖,酸豆,小蘑菇,洋蔥,紅綠辣椒)

ROASTED GARLIC &SHRIMP __ shrimp ,onions ,roasted garlic in wine –butter sauce (蝦,洋蔥,紅酒奶油沙司烤大蒜)

FOUR SEASONS __ gourmet sampler :NY classic ,#4 cheese ,anchovy lovers ,roasted garlic &shrimp (以上4樣每樣一片)

對照以上的中英文選擇你要的口味。價格也不便宜,一個Four seasons 也要1000P 左右了。夠三個人吃。

第五推薦D‘Mall 裡的牛骨湯smoke。上面都是相對貴些的,這個絕對是平民價的。這家店的位置很難用語言描述,在D''Mall靠近海灘的一個入口左轉的一個小路裡,如果你僅僅在D''Mall的主路上走是不會發現它的。牛骨湯叫bulalo ,分量很足,一份湯加米飯一個人足夠,大塊的牛肉能砸死你。但是一定要點菜的時候告訴他“少鹽”,不然太鹹。95P/碗 ,平民吧,合人民幣才十幾塊錢。

最後,就是隨處可見的And**的烤雞,類似沒有激素的KFC,隨便吃吃,很便宜。250P點一堆。

長灘的吃喝玩,我有些粗淺的了解,可能不比那些窮驢狂熱分子那麼精細,如果有什麼能幫助大家的很樂意與各位交流。感謝大家的關注。


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