一人獨行西塘——美食踏訪記

作者: 鮮艷

導讀為了避免休假日的人流,特地選了一個工作日一人逛了一圈西塘,作了一回快樂的獨行俠。西塘一游其實我已籌備了很久,在網上早已收集了各種資料,調查深度已經到達總結了當地呼聲最高的小飯店的幾樣招牌菜。可是一直被身邊的瑣事牽絆至今方有空閑。終於踏著初春的陽光,我達成了許久的心願。 9:30火車,按照網上指引“直走,左拐,過橋”便到達長途車站,4元抵達� ...

為了避免休假日的人流,特地選了一個工作日一人逛了一圈西塘,作了一回快樂的獨行俠。西塘一游其實我已籌備了很久,在網上早已收集了各種資料,調查深度已經到達總結了當地呼聲最高的小飯店的幾樣招牌菜。可是一直被身邊的瑣事牽絆至今方有空閑。終於踏著初春的陽光,我達成了許久的心願。

9:30火車,按照網上指引“直走,左拐,過橋”便到達長途車站,4元抵達西塘!第一件事當然是買地圖!隨後按照我在網上列的一個清單,和著地圖,一個一個踏點游玩。

第一個點便是安境橋下的燕皮餛飩。一個非常簡易的餛飩攤桌子是由兩把長凳拼起來的,2元一碗。皮吃起來入口即化,老頭兒說是他自己趕的皮兒。味道不錯。不過對於我這個食肉主義者來說,裡面的肉實在太少了。

再往前走一點就是傳說中的豆腐花。老太一個勁兒的說她的豆花好吃。的確很滑,裡面放了榨菜和開洋還有紫菜。和老頭一樣,也是用一次性飯盒裝的。不過比起老頭更玄的是她這裡連凳子拼起來的桌子也沒有,你只有坐在比屁股還窄的長凳上,端著軟軟的一次性飯盒露天當眾吃豆花。不過對於執著與美食的同仁來說這樣惡劣的美食環境應該不會被嚇走。

正好在西街拐彎,在好心熱情的西塘人的指引下,我沿著西街筆直走,不易找到的“又一村”居然被我毫不費力的找到,畢竟鼻子底下有一條路嘛,呵呵。歷經一番磨難到達西塘已日過午時,飢腸轆轆,兩小碗水蕩蕩的點心只能墊墊胃,重頭戲在小飯館又一村。網上推薦:又一村老板娘極為熱情,招牌菜是椒鹽南瓜,肉糜野開花,霉菜扣肉,蟬衣包園。來到此地,“又一村”可沒有我以前想像的人滿為患,亮堂堂的,生意興隆(可能是淡季),一進去覺得也不過如此,接著,老板娘出場。寒暄了幾句,我說是網上慕名而來,還沒點菜,老板娘已經在菜單上指出了那幾個熟悉的名字:椒鹽南瓜(8),肉糜野開花(10),蟬衣包圓(15),霉菜扣肉(15)還推薦了老鴨餛飩砂鍋(25)可見這幾道菜的點擊率一定頗高。這時鄰桌來了兩人,一進來就問老板娘要青豆,說是看了電視慕名而來,當聽說介紹又一村的節目已經播放,老板娘可高興了,頓時熱情了好多。我問她又沒兌現承諾,在農歷8月寄出過熏青豆,她說都寄了,可惜因為很多顧客地址寫的不清楚,結果那年退回來很多豆子,這時老板娘拿出一封收到青豆的顧客寫來的信件,還在我們的飯桌旁讀起了信,之後,她還特地托我在網上向那些沒有收到青豆的顧客打招呼,表明她的誠實守信,我說沒問題。之後她送了我一小包青豆和老多一口粽。她的熱情真讓我有些不好意思了,所以一定要幫她在網上宣傳宣傳。

接下來根據指點,我買了鈕扣陳列館對面的熏青豆,准備帶了給同學分享。上海幾個大型超市的熏青豆統一都是10元一斤,在當地只要5元,so便宜!買了大把。然後,過了環秀橋買了“一線天”芡實糕,“丁記”塌餅(專門去他們的手工作坊買的)特別推薦此塌餅,1元一個,表皮香脆,裡面軟、糯,而且豆沙暴多,甜度適中,中間還有一個核桃仁。右圖就是他們在小弄堂裡的手工作坊。他們還做一種方糕5元8塊也很好吃。還在當地買了草莓1元一斤,我想應該比上海的便宜而且新鮮。

原先我還帶了速寫本和水筆,想在當地畫些水鄉故宅的速寫,可是手裡的東西重得來,實在提不動了,連騰出手拍照都著實困難,於是畫圖的事只好作罷,不過拍了照片也可以照片翻畫,呵呵。

小插曲:我站在有名的環秀橋上拍水景,這時正好看到一小船迎橋劃來,老街、小溪、楊柳依依寧靜的氣氛如果再加上動態的劃船人,畫面效果應該很棒,於是利馬對焦按下快門,生怕遲了船劃得近了影響照片效果。可是船劃到橋頭,頓覺大煞風景,你猜?這艘小船是撈垃圾的垃圾船,我倒!~船工手裡的不是竹篙,是垃圾網兜,他背後是兩個大籮筐,裡面都是水上落起來的垃圾……呵呵,我的西塘小插曲~也挺有意思。

西塘整個氛圍就是水和小弄堂,其實和朱家角,同裡,烏鎮,周莊差不多,小橋、流水、人家,反正都是在江南,江南水鄉的特質都是這樣。不過我覺得西塘的民風特別淳樸,沒有像周莊那樣買什麼東西都是漫天要價,斬阿斬。有個網友說上海周邊的古鎮,要數西塘和烏鎮最好。其實我覺得景觀效果都差不多,基本元素都是這些,帶給我們不同旅游感受的原因在於規模的大小和當地的民風以及游客量的多少。周莊規模最大,應該說旅游資源最豐富,在加上周莊旅游規劃做得較早(1988)年所以,游客量也就最多。據統計,五一長假時一天游客量可達2萬人次!按我們專業的游客量計算公式(根據當地住宿,基礎設施折算而得)嚴重超過當地環境容量,超過了LAC,必將對這個古鎮的旅游資源造成相當的破壞。但在發展旅游帶來的經濟利益的刺激下,當地政府才不管那麼多,甚至變本加厲的撈錢(強迫收取入鎮費70元/人)好黑好黑。

而朱家角烏鎮西塘等地相對規模小很多,旅游開發得也較晚,因此人流適中,照上海一日游開發的朱家角/烏鎮一日游行程安排來看(一般上午9:30發車,中午到達,當地自費午餐之後下午1點左右正式游玩3點半左右就可出鎮,順道再帶你到什麼賣茶基地買些茶葉或者榨菜,晚上6點左右到達市區。)所以這些地方走馬觀花2——3小時就可以游完。有限的旅游資源,要想增加游客的逗留時間,建議當地部門還需開發一些新的旅游項目。在開發的同時,最好能借鑒烏鎮的教訓,適當地限制一下人流量,除了注重保護當地風景資源以外,更不要忽略保護人文資源,淳樸的民風會使游客心情舒暢,如果游客每買一樣東西都要擔心被斬,太不爽了。

呵呵,講了一大堆廢話。

最後,4點左右,該回去了。我手裡一大堆青豆阿,方糕阿,一口粽阿,都是一些實噔噔的東西,重啊~~~只得打的回嘉善的火車站。現場買票,真巧,買了一班5分鐘以後就開的火車。14元,比來的時候貴了兩倍不到,不過還是很便宜的啦,在上海,我家到學校5.3公裡打的14元還不夠呢。可是上了火車,情況又不妙嘍。沒有座位,天知道我拿了那麼多東西,再加上旅程的疲憊,要我在車廂再站立那麼1個半小時我怎麼受得了?我從來乘火車大人買票都是有座位的,一路由他們照顧包辦,舒舒服服。所以原先在我認為,有了車票就有位子,這是不容置疑的,因此那些廁所門口或是車廂接縫處站著的外來人口肯定是貪便宜買廉價的沒有位子的票,害得我每回在火車上上廁所都很不方便,以前對他們一直抱有很大反感。現在才知買了一樣的價錢的票也會沒有座位而且自已也不得不加入廁所大軍的行列,真有些汗顏。不過,呵呵,我可是一個適應能力很強的人喲。坐一回廁所門口也是一次難得的人生體驗。要能享受最好的也能忍受最差的嘛。好在早上我買了一大疊彩版時尚周刊為了在火車上解悶,在游西塘時一直沒有扔掉,現在可有用武之地了——墊屁股!既來之則安之,一屁股坐下,解放了我的腿,然後買了瓶5塊錢的可樂,抬頭暢飲,一個個打嗝夾著二氧化碳的氣泡,爽!~消遙自在,發發短信,看看時尚新聞,1個半小時,很快過去,體力恢復,我又重新精神抖擻起來。西塘一游就此結束,我又回到了熟悉的上海市區,踏上熟悉的地鐵,回家嘍~~


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