在北京要吃北京家常菜就去“東四民芳餐廳”關裕年 在北京東四有一座著名的王府——“孚王府”（也就是九爺府），在這座王府的東側有一家專營北京家常菜的飯館——東四民芳餐廳，這家餐廳經營的時間是可以算計出來的。 我出生在1945年的北京東城區朝陽門內南小街的東石槽胡同，這一條胡同的東口就是南小街，街的南口直對北京站，北口就有著名的作家李敖先生曾經住過若干年的內務部街胡同，我們這兩條胡同中間僅隔干面胡同、史家胡同。 在我小的時候就知道有個民芳飯館，雖然家裡窮沒有進去吃過飯，但是，窮人或者是街坊之間都時常有人在此吃飯，其實裡面設備也很簡陋，幾條板凳和桌子，筷子就插在一個空罐頭瓶子裡，總之，與如今的飯館是不能同日而語的。 在我的記憶裡，民芳飯館這麼多年一直在南小街與北小街來回遷，但是一直沒有離開這一條街，前幾天我問過我那尚健在的百歲老父，他還記得這個民芳，到底原來在哪兒，他也說，在幾個地方都開過，不大的門臉，規模很小，就是炒一些胡同家庭菜，什麼菜系不講，反正家裡吃什麼菜，這裡就炒什麼菜，酸辣苦鮮甜，什麼菜都有…… 為了給在國外工作和學習的北京人以精神會餐的素材，我們決定去一次東四民芳餐廳吃幾個家裡愛吃，又太費功夫的菜，品嘗後留影發在驢評網上供在國外的驢友解饞之用。 我們點了火爆腰花（39元），這個菜在家裡自己做總有“臊”味。小炒雞雜（28元），這個菜的雞腸子實在太難收拾，所以也最好在這裡吃。紅燒茄子（25元），這個菜在家裡燒太費油，也最好在這裡吃。酸辣湯（15元），這個菜在家裡做調料太繁瑣，也還是在這裡吃更好一些，再加上米飯等共116元。 照了相片，一起發在網上，以饗“饞”者。 吃好飯，從飯館的後門出去就是著名的孚王府，雖然有些破敗，但是，建築的規制與氣勢仍然不減當年，可以想像，當年的王府大門前的兩只巨大的獅子就說明了一切，後院有池塘與荷花，說明這裡也是天天歌舞升平…… 孚王府的臨街大門正在修繕，可惜，孚王府還沒有騰退的跡像，以我們揣測，就單單是搬遷費就不是一個小數字，估計在北京還有數十處需要騰退與修繕的王府，這個府恐怕還要等待，一些看過《清朝那點事》、《明朝那點事》書的年輕人都唯恐看不見各個“阿哥”的府邸，而焦心，這種局面可能還要“維持”一段時間…… 在這篇文章中，我也奉送一些孚王府的相片，為外地的、在國外的驢友提供相片服務，以解各種思念之苦。 北京是一個古老的城市，在這裡有“接皇氣”的各種建築與設施，幾乎在很多的宮廷院落與府邸的古樹（它們有幾百年生命，是至今還活著的生物）都親自瞻仰過康熙、乾隆一些皇帝的英姿，和這些有生命的大樹合個影，照個像，都是“接皇氣”的最好選擇…… 北京就是這樣一個獨一無二的城市……