到廈門至少吃一頓海鮮大餐似乎已經是一個必選選項了，來自沒有海的城市自是不必說，雖然北方的天津，青島，大連也都是產海鮮的城市，不過因為氣候和水質等原因，海鮮的種類和口感還是會有一些差別。
如果是在三亞吃海鮮，最推薦的就是到第一市場采購，然後到附近的加工店一條街加工。在廈門也有同樣出名甚至更加出名的八市，不過在廈門加工店行業的發展卻
不像三亞那麼發達，雖然也零星存在一些，但卻並不是很明顯。或者如果選擇入住的旅館有廚房，也可以買了海鮮自己回去加工，如果旅館的老板比較善於燒菜，又
樂於助人，也可以找老板幫忙。不過這些選擇畢竟不那麼方便，所以找一些靠譜的大排檔還是更多人的選擇，也因為廈門這些大排檔的價格沒有三亞那麼宰人的原因
吧，所以加工店在這裡沒什麼市常
首先還是先說一下關於八市，即使不買海鮮，也可以去見識下，這裡是真正廈門本地人都會去逛的老市常所謂八市，也就是第八市場，老廈門本來有九個著名菜市
場，目前只剩下二市和八市，八市相當大，在這裡可以見到各種樣以前沒見過的海鮮和大魚，不過既然是本地人的天下，不會講閩南話就可能會被宰的哦，所以自己
買的話，不會兩句閩南語，最好就是買明碼標價的。
還有一個地方可以去買到新鮮便宜的海鮮，就是廈大醫院附近，大學路一直走到沙坡尾，那裡是老的廈門港，雖然現在風光不再，不過卻是老廈門的縮影，至今還保
留著漁港小城的風貌，每天傍晚都會有漁民在路邊擺小攤出售自己出海打回來的海鮮，真正的新鮮。當然如果選擇住宿的旅館附近有菜市場，應該也都有一些海鮮出
售。
接下來就介紹大家都最關注的大排檔了，提到大排檔，大家最關注的就是兩個問題，一個是價格，一個是口味。首先說價格，只要進的不是黑店，不是高檔酒樓，廈
門的大排檔價格不會差太多。而這個人均價格，其實也是取決於所選擇的海鮮種類。龍蝦一只大小不等差不多要三五百，大螃蟹一只要一百多。其他的價格就會比較
便宜一些，如果沒點龍蝦螃蟹的，人均四五十，五六十是差不多的。接下來說口味，廈門本地特色都是以清淡為主，主要突出海鮮本身的新鮮甜美。做法上比較出名
的就是醬油水。另外廈門人吃蟹，有一種做法是拿來煎，不過想吃好吃的煎蟹就要到蓮花公園煎蟹一條街。
說到最後還是推薦一些靠譜的店。
1，141大排檔。既然最大的海鮮市場是八市，最豐富種類最新鮮的海鮮在八市，那麼便宜實惠地道的大排檔，也一定要首推開在八市的141大排檔了。具體地
址是開元路141-154號，開元路中間段。路左右兩邊樓上樓下都是，大大的招牌，你一定不會找不到。這家在網上沒什麼宣傳，所以本地人居多，開元第一路
上，絕對是老市區的環境，可能髒亂差都占了吧，不過為了價格和味道，就不要要求那麼多。醬油水燒得很好，很鮮，炸魷魚也是香酥可口，除了海鮮還可以嘗嘗廈
門特色的豬頸肉。
2，原竹樓大排檔，現在叫做明福樓。也是八市另外一家比較出名的大排檔。地址是開元路135號，緊挨著141。最近在裝修，不過好像也可以營業。價格和味道也是沒得說，還可以打火鍋。
3，阿毅大排檔。開元路159-161號。離141不遠，都在一條路上。味道其實還不錯，就是名氣比141差了好多，如果碰上141人太多，又不想排隊，可以再走幾步，就到這裡啦。
4，良山大排檔。開元路264號。這家店靠近輪渡公交總站方向，店面很小，不好找。在特香包旁。這家也是廈門名揚四海的標志性廈門特色老排擋代表之一。環
境寒酸，但絲毫不影響人氣。不過有的廚師穩定性不太好，有時候味道好不好要靠一點運氣，呵呵。除了海鮮，招牌腰花也確實好吃。
到這些八市附近的排檔，坐公交的話，坐到中山路，輪渡，大同路走過來都可以。
5，小眼鏡大排檔。這家應該是在網上名氣最大的。很多人到了廈門就只知道要去小眼鏡。一些呆在廈門但不是特別熟悉廈門的人也會去。總之，這家店就是火爆到
爆就是了。味道確實不錯，價格也不宰人。老店在湖濱中路，離火車站不遠，後來植物園又開了分店。一開始分店人還少一點，不過上一次我們去，下著大雨還好多
人等位，本來就很餓了，看到這場面直接崩潰，掉頭走掉，就再也沒去過……
6，紫竹園大排檔。接下來要介紹的幾家都在廈大醫院附近，大學路往沙坡尾這片，在學校附近價格也比較優惠一些。。在最前面已經介紹過沙坡尾這個區域，所以
這裡的排檔自然也是很推薦。首先給大家推薦的這家是會做辣的，這在廈門可是很難得的哦，雖然對於四川湖南的親們來說可能辣的還不到位。具體地址是大學路
60-62號。來這家每次必點水煮三寶，大大的一盆，端上來就很誘人，分量也足。這家環境在大排檔裡面算不錯的。不過服務員沒什麼時間理你。
7，照強鴨肉海鮮排檔。位於大學路213號。初看名字會以為做鴨肉小吃的，但其實是海鮮排檔。這家廣告做了比較多，味道也還不錯，海蠣煎做得很好。鐵板魷魚很爛。也有做水煮三寶。當然除了海鮮還有做熏鴨，福建人都很喜歡吃鴨子，不過本人一直吃不慣就是了。
8，玉角海鮮大排檔。大學路沙坡尾60號。這家在廈門比較多分店。將軍祠，世紀家園都有店，不過大學路這家是總店，有十幾年了。也會做水煮三寶，呵呵。廣式蒸蝦，干鍋魚仔都是很有特色。環境也還算是不錯的。
9，大古海鮮大排檔。大古是老板名字，北方人，整個店的風格也偏向粗曠豪爽，比較寬敞，也好停車。夏天露天，冬天蒙古包。沙坡尾64號，大學路口。除了海鮮醬油水，海鮮毛血旺也是結合川菜做法，鯊魚羹湯很贊。
10，本來大學路這裡名氣最大的是亞尖大排檔。不過最近剛剛搬到曾厝垵去了，整個感覺都變了，不知道為什麼。亞尖算是廈門本土做法的代表。口味清淡，極盡
突出海鮮本身的鮮美。另外亞尖還有自己的特色菜海苔角，賣相很難說，至少照片拍出來不是很好看，不過味道真的很贊。亞尖的海蠣煎做得也不錯。所以選擇權還
是大家自己看著辦，記得現在搬到曾厝垵了。
到大學路的這些排檔，可以坐公交到廈大醫院，然後走過去就好，到廈大西村也可以，稍遠一點。總之這裡大排檔一條街，到這裡還是蠻多選擇。
11，上青本港。"青"這個字在閩南話中音譯為"新鮮"。"上青"，也就是上等，上好，新鮮的意思。據說老板自己出海打魚的。上李龍虎山路553號。文曾花園菜市場旁邊，剛擴大的新店。本地人都開著車來排隊。有機會可以去試試。
12，阿雄大排檔。在曾厝垵西路，海韻學院附近。這家適合住在廈大學生公寓附近，想吃海鮮又懶得坐車出門的人。門口很不起眼，但味道真的很贊。來這裡吃的學生居多，所以價格也比較劃算。夏天晚上比較火爆。平時都還可以，老板人也不錯。
13,如果想吃高檔一點的，那麼推薦舒友和佳麗。在廈門都有好幾家店的，大家可以上網搜一下離自己住的地方比較近，交通比較方便的。
14，如果要吃煎蟹。就到蓮花公園煎蟹一條街或者瑞景洪文排檔一條街。不過就是廈門距離熱門景點和住宿區域比較遠。相對來說沒那麼方便，去的話建議打車。
以上推薦都是比較經典靠譜，又對於游玩的人來說，前往比較方便的。廈門的海鮮大排檔其實還很多啦，大家也可以根據自己住宿的地方選擇交通比較方便的。或者如果不清楚自己住的地方去哪家吃比較靠譜，也可以隨時咨詢。