首爾味道

作者: crystalxiaye

導讀五月下旬在首爾待了整整一個星期,雖不能說是吃遍大街小巷,但也吃到了很多不錯的食物。 近途的旅行最大的好處就是沒有長途的勞累,也就不會影響胃口。晚上7點多到了弘大,獨自走出地鐵站口,滿耳的聽不懂的韓語,觀望了一周,隨意走進了一家dunkin donuts,按照英文的menu點了一個hotdog和一杯smoothie,總算緩解了東航飛機餐帶來的不爽。首爾街頭到處可見dunkin donuts和smo ...

五月下旬在首爾待了整整一個星期,雖不能說是吃遍大街小巷,但也吃到了很多不錯的食物。

近途的旅行最大的好處就是沒有長途的勞累,也就不會影響胃口。晚上7點多到了弘大,獨自走出地鐵站口,滿耳的聽不懂的韓語,觀望了一周,隨意走進了一家dunkin donuts,按照英文的menu點了一個hotdog和一杯smoothie,總算緩解了東航飛機餐帶來的不爽。首爾街頭到處可見dunkin donuts和smoothie king這類的連鎖店,雖說價位有些高,但是各種smoothie之類的飲料還是非常好喝的,可選擇的口味也很多。

夜色一旦襲來時,弘大周圍整個就熱鬧起來了。初來乍到,要不是有當地朋友帶,還真不知道吃些什麼。之前國內h7n9弄得人心惶惶,沒人敢吃雞鴨。到首爾第一晚就去吃了雞,朋友帶我去的弘大這家KKANBU CHICKEN,店鋪不大,人氣還挺旺,似乎都是下了班一起吃雞喝啤酒聊天。點了一份烤雞和細薯條,烤雞應該時電烤的吧,外皮酥脆也不油膩,蘸上醬料吃,啊,實在是太美味啦!細薯條和平時吃的也不一樣,脆的部分占得比較多,兩種蘸醬我非常喜歡,終於擺脫了薯條和番茄醬那種一成不變有些無趣的搭配。首爾炸雞店到處都是,按著店裡的人氣隨便選一家,應該都會不錯,之前很想吃的連鎖炸雞店KyoChon Chicken硬是給忘了,下次再去吃吧,不知道有沒有這家KKANBU好吃呢?!



有兩頓午餐是在朋友的學校餐廳吃,見慣了國內學校的大食堂,不禁羨慕死了梨大的餐廳,分別去了兩個,一個就和咖啡館一般,有戶外的座椅,在那吃了拌飯,豆芽胡蘿蔔野菜外加一個蛋,雖然味道還可以,但是我要是一頓沒有肉食下肚,總覺得肚子裡空空蕩蕩,韓國素食拌飯於我而言只能嘗個鮮,下次就不吃了吧;而另一個有著舒服的沙發椅,那裡的紫菜包飯都是現做現賣,美味到絕了,卷裡面的料足又新鮮,價格也非常便宜,難怪人氣超級旺,現在回味一下口水都流出來啦。



梨大餐廳的食物不錯,周圍自然也遍布著各式各樣的餐廳。梨大大門出來左拐第一個路口上坡,吃了一家店石鍋拌飯,熱氣騰騰中彌漫著米飯鍋巴香。整個店裡都是龍貓元素,看來店主是龍貓的粉絲呢。在龍貓主題餐廳周圍還有一家叫做桃源的中餐館,在那裡吃到了想了好久的炸醬面。雖說炸醬面是從中國傳到韓國,但現在即使在北京大街上也沒那麼容易找到吃炸醬面的店。韓國人吃炸醬面時少不了糖醋肉,在這家吃到的糖醋肉的酸味部分我不確定有沒有醋,因為更多的是檸檬味,但也不錯啦。而炸醬面呢,面條很Q很有嚼勁,像我這樣不是面食愛好者的,也會吃過還想吃。黃色蘿蔔干不稀罕啦,可第一次嘗試生吃洋蔥,蘸上醬,甜甜的倒也挺好吃。不是正宗的中國料理,到了異國卻變得別有味道。





在韓國必吃的非烤肉莫屬啦。選了一家新村人氣店——八色烤肉店,這家店有上過很多媒體呢。點了“八色套餐”,所謂“八色”就是用八中不同的香料腌制的豬肉,八種味道分別是人參、紅酒、大蒜、松葉、香草、咖喱、味噌、辣椒。一開始吃的還能評價說人參和松葉味的我很喜歡,可是到後來滿嘴都是肉香味,已經無法分辨烤熟的肉是哪個味道啦。包烤肉的有生菜和芝麻葉,我和許多人一樣比較喜歡生菜,有點受不了芝麻葉的那個味道。不用擔心烤肉技術不行,服務員都會在一旁幫忙,無須自己動手啦。海鮮鍋是隨套餐的,滿滿一大鍋,料很足,蟹腿、魷魚、淡菜、蛤蜊,光看著都好有滿足感。韓國人其實會在這個海鮮鍋燒干以後加米飯進去炒啊拌啊的,可是我和朋友倆人能消滅這麼多肉已經很不容易了,完全吃不下任何米飯,也就不入鄉隨俗,作罷了。吃了那麼多烤肉,點了碗冷面來解膩,真的很有效呢。飽食感後來一點清爽感,滿足!



從新村走到梨大,途中各式各樣的餐廳覺得會讓人選擇困難。其中就有這麼一家位於地下的店,朋友告訴我翻譯成中文大概就叫做媽媽烤魚店,一點都不洋氣的店名,食物卻很贊呢!首爾靠海,沒有我們平時吃的鯽魚草魚青魚之類,只有海魚,而且烹飪的方法很簡單,僅僅就是煎烤。吃慣了紅燒清蒸的河魚,煎烤的海魚還真是別具風味呢,可惜我已經不記得這魚的品種名稱了,記得好味道也就可以了。至於那鍋飄了幾根豆芽的某種海魚湯就一般般了,怎麼也無法和咱們中國熬成牛奶白的魚湯相比喔。另外值得特別提一下的是,這家店的小菜特別好吃,除了哪裡都有的泡菜蘿蔔,別家鮮有的魚膏和海苔我非常喜歡。



本來沒有去吃醬油蟹的打算,只是和恰巧也在首爾的朋友一起逛明洞樂天百貨,干脆就在那裡挑了一家進去吃。醬油蟹是韓國傳統食物之一,就是用醬油生腌的螃蟹。我是不排斥生食,但也沒有多愛,醬油蟹還在我的接受範圍之內,也沒有什麼腥味,只是稍微多吃一點膩感就上來了,用蟹黃來拌著飯吃倒是聽可口的。牛肉鍋和類似於海鮮干鍋的那兩大份都還不錯,味道足量也足,但沒有什麼出彩的地方。



想要補一補就去喝參雞湯,韓國人似乎都是在夏天進補,這點和咱們中國人似乎有點相反。有去了景福宮旁的人氣參雞湯店——土俗村,當時沒有任何食欲也就沒進去。偶然在明洞閑逛時看見了一家百濟參雞湯,就進去小補了一下。有中文菜單,所以不用擔心看不懂。點了份最基本的參雞湯,上桌時還是驚訝了一下,這雞未免有點太袖珍了吧。小雛雞肚子裡面塞了糯米、人參和紅棗,和我們平時喝的雞湯很不一樣,這個湯和雞肉都有些無味,得自己加鹽巴和胡椒粉。那杯人參酒抿了一小口,有點嗆口,就直接倒入了雞湯裡面。喝完參雞湯吃完雞肉,立馬渾身都熱起來了,看來是真的有進補哦,可惜就是沒有想像中美味。



與參雞湯相比,我更加喜歡在新村住處幾十步距離內的一家24h open的雪濃湯。去吃的時候還下著大雨,也不是飯點,但店中基本還是滿座,店員大嬸用帶著口音的中文指導我要怎麼吃那一碗牛奶白的牛骨湯。我沒說錯,我的確點的是牛骨湯,上桌時有那麼幾秒鐘我以為上錯了,所謂的牛骨就是帶有一點點脆骨的牛肉。有喝參雞湯的經驗,早就料到這湯同樣味道很淡,於是就加了鹽和胡椒粉。湯的味道雖然清淡,但是喝了幾口那種原始的鮮就上來了,平日裡對湯羹之類沒什麼興趣,竟然把一鍋湯喝到見底。牛肉蘸著那一碟醬汁吃,怎麼說呢,挺特別的。以後參雞湯我應該不會再去,但雪濃湯再多喝幾次都不嫌多。



首爾到處都是咖啡店,其中不乏因為韓劇帶熱的店。好久之前看的<咖啡王子一號店>,下雨天在弘大閑逛到渾身濕淋淋,想著干脆去那家店坐坐。店內裝潢和電視劇中還是有差距的,標志性的牆畫似乎是貼紙。點了拿鐵和樹莓芝士蛋糕,咖啡還算醇香,蛋糕甜膩度剛剛好,從食物質量來看,算是一家在用心經營的咖啡店,即使只有簡單的menu,沒有那些花哨的東西。





位於新沙林蔭大道的Allo Paper Garden不僅僅是一家咖啡店了吧,而是帶著花園的西式餐廳。簡約的裝修,親切的服務態度,坐在店內心情就非常愉快。最重要的還是食物,主菜還沒上,就被面包給驚艷到了。我不是什麼面包愛好者,但的確在巴黎以外還沒吃到過這麼好吃的法棍和某種不知名的軟面包條。葡萄果醬和奶酪都超級贊,雖不知是不是店裡自制,但絕對不是超市裡隨隨便便的果醬和奶酪。主菜點的是菌菇蕃茄燴飯,一開始覺得有些清淡,後來整個味蕾都感受到了蕃茄和菌菇的氣味。而且,這道燴飯的米粒竟然是夾生的,果然很地道意的式風味嘛。餐後一個帥哥店員還免費送上了一杯咖啡,完全不懂韓語,也就不曉緣由,說句thank you就好啦。





除了各式餐廳,路邊攤也是覓食的好去處。至於哪家好吃,就全憑運氣啦。在弘大附近吃了炒年糕、血糯米腸和類似關東煮的串串,真是便宜有美味啊,韓國的年糕還是和國內的口感不一樣,似乎更加Q彈一些,血糯米腸和串串我也非常喜歡。逛街時還在路邊攤吃還吃到了一種加了一顆蛋的雞蛋糕,熱騰騰,有點淡淡的甜味和鹹味夾雜,便宜又好吃。





韓國的美食種類可能真的沒豐富,但在短短一星期,能夠首爾嘗到這麼多好吃的,這次旅行的滿足感與愉悅感頓時飆升到一個新的高度!


精選遊記: 首爾

評論