京都有許多需要預約的景點，全都被我放棄了，因為溝通問題，也因為行程安排，倘不順路，兼或時間不如意，對既有行程都是破壞。全程只有一個預約，那就是9月29日在先鬥町的すい月享用一次川床。http://www.kyoto-okoshiyasu.com/這個網站可謂把京都的吃喝玩樂都囊括了，我大約是找川床時找到的，當時是隆重推薦的一頂體驗活動，後來Y君再次推薦，讓我從中先一家預訂。從時間、地點、菜品、價位綜合考慮，最後選定すい月，問Y君是什麼意思，他說水月、翠月、睡月都有可能，老天啊，日本話！我選第一個吧。網上有一句：京都おこしやす.comを見たとお申し出されたお客様には6,930円⇒6,380円に割引いたします。網上訂便宜？請Y君幫忙，他回說在國內訂不上，請在日本的同事訂，說是直接去說從那網上看到的即可優惠。半信半疑，Y君就給寫了幾段話，申明我們看到了該網，配有截屏；請你選擇價格，列出原價和打折價；如果有疑問，請聯絡某某人（旅行社駐日的人士）。Y君還叮囑我：他要不給你優惠，你可以選擇不吃。見我老覺得沒有任何憑證不安心，Y君又說：日本人很守信的，既然答應就不會反悔。要是我就先吃，如果他們敢不給優惠，我就不付錢。為什麼要吃這頓川床呢，費用比十天飲食總和還要高？計劃京都行的時候，我就想過住一晚和式的旅館、吃一頓日式的料理，後來，Y君認為我的腿腳不便座不下起不來，和式旅館實在是勉為其難，而且搬家還要費精神考慮那一天的行李如何寄存等等，他說服了我。料理不能再減去了，正好看到貴船的川床在網上被寫得美侖美奐，鑒於太過遙遠，退而求其次，選擇了鴨川上的納涼床，而すい月的那一套定食也足夠向我這種初涉日式料理的人展現風格的了。先說川床。京都地處盆地，夏季炎熱，古時的納涼方式比現在單一的用空調冰箱要多樣，比如井水拔西瓜、夾道穿堂風、沿街搭涼篷，還有就是臨水而坐。京都人在江戶時代之前就已經在鴨川上設架，做買做賣、游戲擺宴了。所謂床，個人感覺當是“床前明月光”的床，日本人至今仍保持著席地而坐臥的傳統，而水上只能搭架了，這種有腿的供坐臥的架即是床，都見過羅漢床吧？為啥不是今天的床而是唐朝的床呢，因為唐朝也正是中國人從地上起來，結婚要多少條腿的肇始朝代，那時的床不專指臥室裡睡覺之具，沒准那時進了臥室還是席地呢，而在野外活動需要休息時，有可能放上一架床，吃喝玩樂比在地上坐著來得舒服安全，而且還有身份。順便說一下李白的床估計是堂屋裡的床，思鄉難安，坐著打盹，便看到階下的月光了，井床說忽略了一點，沒遮攔的月光，應該蓋滿了井床呀，怎麼會說“前”呢？再說料理。高級的都是定制，看到一家台灣的旅行社標榜高端，特別提示：為了讓您真正體會京都美食文化，使用餐廳皆為知名餐廳，對於素食的貴賓，無法像一般團體方式處理，敬請了解。你瞧瞧，僅僅是葷素都不能隨心所欲，更不要說選擇某種肉或菜了。不過Y君說日本還是以海鮮為主，多少讓我松口氣，起碼不至於沒處下嘴。選すい月多一半也因為它家亮出的菜單都是我接受的（請Y君一一翻譯了出來）。在我的印像裡，中式的大餐也只有涼菜、熱菜、湯、主食之類的分類，可這定制的料理的陣仗：
