D12：八月桂花香——陬市的糖誰還記得陳松仁的《八月桂花香》，羅文唱那幽怨愁緒的主題歌，好像命運所有的變遷苦難都是宿命，都能夠沉著應對的曲調。卻不料，在陬市竟聞到八月的桂花香。
“陬”，意為水邊沉積之地，陬市於是因為在沅江邊日益沉積而得名。
古時陬市，因為沅江水面在此忽然變寬變緩，船家可在此歇腳換船轉道貴州重慶等地的地理優勢，曾幾度繁華，尤其抗戰時期，大批國民黨要員途徑這裡去重慶，少不了在這做做生意並休閑娛樂，於是商業航運煙花都旺盛起來，沈從文在《湘西散記》中特意提到桃源的“花捐”，便是煙花巷繳納的稅賦。如此一想，我們的政府也許比荷蘭更開通些，紅燈區的合法化稅收管理化也許早些？
然而今天的陬市，決難比昔。我們只能在街道與身影間尋找“小南京”曾經的蛛絲馬跡。
街道落敝凋敗，街行擦肩而過的目光中缺乏善意，大都自顧自的旁觀冷視；任何鮮艷顏色中總混雜灰塵的色調與味道，讓人歡快不起來。昔時繁華給今天留下的，大概只余骨子裡的輕視和街面上露天的茶舍，老人帶著老帽子，一杯茶泡一天的“跑孚”時光，家常與慨嘆就輕飄飄耗去了。任今天更加晦暗。
還能夠讓陬市不被遺忘的，恐怕只有桂花糖。古老的國營桂花糖廠比陬市更落魄，只有後院的私人糖廠還在正熱火朝天地生產桂花糖，腳步循著異香的線索走過去。來的正巧，桂花八月香過後，九月采摘下來一層白糖一層桂花地腌在半人高的磁缸裡，候著10月到來年三月桂花糖的生產期。老工人們基本在完全手工狀態下制作桂花糖，炒糖炒餡，冰糖、包餡、抽條、上麻，幾道工序下來，桂花糖就出爐了。最妙的一道工序要算抽條，抽條，顧名思義就是把100多斤在涼水池裡冰到正好溫度的糖在案板上攤平，裹進桂花糖餡做成一個160多斤的大糖包，幾個工人吆喝著抱到火爐邊溫熱地烤，讓這大糖包微軟不化，工人手上游刃有余地使著勁兒，抽出一條不寬不窄的糖條，裡面包裹著流香的桂花餡。案板那頭，另一個工人有條不紊把抽出的糖條整齊碼在案板上，待冷卻後切割粘上芝麻。
抽條過程中，那工人的兩只手左擺右擺上動下動，無規律可循卻渾然天成，像是某種不可言說的手勢，又似抽像的舞蹈，動感和諧。
參觀桂花糖餡時，廠長掀開那窖藏糖餡的竹蓋子，一股異香襲來，將我淹沒醉倒。
從此後，桂花永遠帶著酒香飄在我記憶中。