侗鄉油茶堂安——又一個深藏山中的侗寨，也是此行我認為最美麗的村寨之一。從肇興出發，農用機動車載著我們顛簸了20多分鐘，下車又走了十幾分鐘的上山路後，來到一座古樸的風雨橋前。但見廊橋四周，層層梯田，阡陌縱橫，一陣山風吹來，倍感清涼萬分。大伙在橋上稍事歇息，便踱進了寨子。
寨中靜悄悄的，偶有村民迎面而過，好奇地打量我們。進村不多遠，就到了一個寬闊的“廣場”，這裡就比較熱鬧了。所謂廣場是一塊較大的空地，它是村裡集會、活動的主要場所，中間是侗寨的標志性建築——鼓樓，樓下聚著不少村民，或下棋、或打牌、或勞動、或休息，怡然自樂。鼓樓四周晾曬著好些農作物，在太陽底下金燦燦的，煞是耀眼。不遠處三三兩兩還有些抽煙聊天的老人，悠哉優哉，一派祥和氣氛。最引人注意的是鼓樓後頭山腳下一泓噴薄而出的清泉，水柱分作兩股從泉眼裡急急傾瀉而下，顯得格外生機昂然。一路走來，大家早已口干舌燥，見到如此清純甘冽的天然飲料，都紛紛湊上去，張開干澀的嘴唇就著噴湧的水柱咕嘟咕嘟喝了個暢快，著實清涼甘甜無比，頓感全身清涼，兩翼生風。泉邊不時有提著木桶來汲水的村民，心裡好不羨慕，要是我能天天喝這樣的泉水還不美死啊。眼前所有的一切不禁讓我暗暗喜歡上了堂安村。
我們的MM們可能累了，也或許被安寧的景像陶醉，都坐在鼓樓下村民中間，看他們嬉戲、勞作，不肯再挪動了。我放下大包，依舊背上相機去串門。下午村民大多還在山上勞動，村中人不多，推開好幾戶人家，都唱空城計。在一個半山腰處，聽得一扇小木窗裡傳出唧唧喳喳的說話聲，是4、5個女孩的聲音，很好聽，但聽不懂。趕忙繞到門口，抬腿跨入，裡面另一扇門後還有一間小屋，說話聲是從那裡傳出來的，只是屋裡光線昏暗，看不清楚。“進來吧”一個女孩的聲音，緊接著一串笑聲。進了裡屋才看清：是一個不大的灶間，上方一扇小窗，光線都靠這裡照射進來，以至大白天照明也不太充分。屋子一邊靠牆是一個大灶台，嵌著兩口大鐵鍋。地上正中挖了個小坑，上面的鐵架上架著個小鍋，底下的柴禾燒得不緊不慢。鍋前坐著個大嫂，露著微黃的牙齒衝我笑著，周圍站著6-7個女孩，大的十四、五歲，小的也就7、8歲，也都靦腆地笑著我這個異鄉來客。“大嫂，做什麼呢”“做飯呀”，寒暄幾句，有個女孩站出來，從角落拿出個小凳子，用袖子擦了擦：“請坐，我們這裡條件不好，對不起啊。”我心裡咯噔一下，對不起？她們有什麼理由對不起我們，真要說對不起的是享受著人類文明進步的成果而無遐顧及弱勢地區生活處境的我們吧。女孩鵝蛋臉，彎彎的眉毛，一雙忽閃的黑黑的大眼睛，一臉微笑——是那種自信的微笑，沒有一絲愁苦，上身穿一見明黃色短袖衫，我心裡暗暗贊許：好漂亮啊，要不怎麼叫地靈人傑呢。得知女孩叫小蘭，住隔壁人家，放假來鄰居家串門。“你多大了？讀幾年級啊？”我坐下後問道。“十五歲了，讀初三。”女孩大方地回答。“畢業後准備讀高中還是職校呢？”“不讀了，家裡沒錢供我讀書了”“哦，不會是爸爸媽媽不讓你讀吧？”“不是的，弟弟也要上學了，爸媽交不起那麼多學費了。”我默然。“小蘭，你自己想不想讀高中、讀大學呢？”我突然後悔問這麼傻的話，立刻把目光從她臉上移開，生怕看到我不想讀到的眼神，出乎意外，小蘭依舊掛著自信的微笑，沒有自卑：“當然想了，我成績不錯的。其實爸媽供我讀到現在已經很不容易了。” 唉，多麼懂事的孩子，怪不得說窮人的孩子早當家嘛。
說話間，不知什麼香風把根根也吹了來，相貌可愛的他一進屋，引得女孩們一陣咯咯笑。忙著做飯的大嫂操著生硬的漢語問我們：“你們餓嗎？”“不餓”這次我回答得很干脆。大嫂叫過一個小女孩，吩咐了幾句侗語，女孩轉身走開，不一會兒，小心翼翼捧著一把紅紅綠綠的米粒交給大嫂。大嫂端開小鍋，換上一口大鍋，往鍋底加了把柴禾，火苗噌地竄高了許多，屋裡彌漫了些炊煙。她倒了清水涮了涮鍋，確認干淨後倒入豬油，待油鍋起來後，哧剌一聲倒入米粒，小屋裡立時香氣四溢。看著我和根根滿臉疑惑的樣子，小蘭在一旁解釋道：“我們在做侗族的油茶給你們喝，這是曬干的糯米，用植物染了顏色的。”哦，原來這就是聞名已久的侗鄉油茶呀。趁著間隙，我舉起相機給小蘭拍了幾張照片，她依然大大方方自信地面對我的鏡頭。根根則趕緊拍下做油茶的過程。大嫂撈起炸好的米粒，又換上清水煮沸後，再倒入米粒一起燒。不一會兒，大嫂揭開鍋加了些白糖便起鍋盛碗了。我和根根早就伸長了脖子咽了好幾次口水了。我接過小碗，稍稍冷卻後，輕輕地吹開水面上漂著的薄薄的油花，微微喳了一口，好香！到底是鄉下的油，城裡的精制油是斷然燒不出的。撩幾顆米粒送進嘴裡，脆脆韌韌的，口味很特別。5、6分鐘的光景，一碗滾燙的油茶倒進了肚子，吃得我滿頭大汗。我一邊擦著汗，一邊向大嫂連聲稱謝，大嫂笑笑說：“沒啥好東西呀。”旁邊的女孩依然呵呵地笑著，加之根根的逗樂，小屋裡充盈著歡快。
我突然意識到大嫂和女孩們怎麼不和我們一起吃呢？轉念一想：這油茶是侗鄉待客的上品，她們自己怎舍得享用啊。想到這，心裡生出些歉疚。出於好奇想看看他們自己吃些什麼，走到灶台前掀開鍋蓋往裡看，我怔住了，同時覺得鼻子又酸起來，瞬時眼睛裡充滿了一種久違的液體。幸好屋子裡光線較暗，我趕緊合上鍋蓋，扭過頭“笑著”用手揉揉眼睛說道：“煙挺大的呀。”大嫂很不安的樣子：“對不起啊，這裡的條件差呀。”我忽然想起一件事，與根根謝過大嫂的油茶後向她們告辭。匆匆回到鼓樓，我從包裡拿出准備好的一把筆，轉身循原路返回那裡。女孩一共7個，每個人拿到一支筆，高興得個個像只小鳥似的。方便以後寄照片，我留下了女孩的地址。
跨出門檻再次與她們道別時，我很想再看看小蘭那張自信的臉龐，可終究沒有勇氣回頭。侗鄉人用他們的油茶和一片真情撼動了我冰封已久的心靈，而我實在不能確定能為小蘭和她的村子做些什麼……
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