半個多月前一起往客戶那兒去的路上，閑聊起十一的計劃，搭檔說他其實真正想做的只是在家睡覺，盡情地、毫無節制地睡下去，而已。我聽了心裡暗樂，男人裡這樣想法的似乎很多，以後怕是有越來越多的女人在假日裡只好獨自上路了，女人在家睡不好，只有離開家，才能得到徹底的放松休息。不過離開家徹底休息對我來說到底也不過是一種想法，或者說是理想——不著邊際的想法就被叫作理想好了。地球繞著太陽轉，我繞著鍋台轉，家裡要是沒了我，那讓大家都來繞著誰去轉？權力欲念毒火攻心，那種掌管一日三餐杯盤碗盞的快感這麼些年了一直讓我欲罷不能，白送我衣來伸手、飯來張口、想睡到幾點就幾點的日子我都不換。
那天客戶那邊招待的是利比亞客人——兩位高傲的阿拉伯老者，溫文爾雅，風度翩翩。與我想像的不同，不是清真館，而是私家會館裡的魚翅宴。阿拉伯女人應該是不會燒魚翅的，可她們都有很大很寬敞的廚房，裡邊敞亮得能擺下供她們自用的餐桌，菜一道道燒出來，老公在外屋的客廳裡和賓客們嚼卡巴、吸水煙、飲宴作樂。很羨慕那些睫毛長長的阿拉伯女人，不用拋頭露面，可以專心致志地在家燒飯、養孩子、曬地毯，並且——結婚時可以從丈夫那裡得到整套的黃金首飾，重量可能超過1千克，今後不管遇到何種變故，都足以維持她自己生活。
可她們還是不燒魚翅也不擇燕窩，還是把菜做得簡簡單單。其實魚翅有什麼不得了的呀？不就是用上好的雞湯來燉，吃時再加些許醋和香菜嗎？雞湯我可是沒少燉，跟菜場裡賣活雞的那婦人都混成熟臉了。少爺問我，光有雞那翅可怎麼辦呢？他才寫了篇作文說他在夢中做了酒樓的老板，其中有道菜叫“百翅宴”，我看到老師在他本上的批語說是“太誇張了！”我告訴他翅其實也不難，在岳各莊的樓上就看到過不少。
少爺於是就一心惦記著十一到岳各莊去，可真到了十一卻好事多磨。岳各莊畢竟不是入流之地，第一輪輕易地就被懷柔的虹鱒魚擠掉了。可惜虹鱒依舊，龍潭今非夕比，人頭攢動得如熱鬧集市一般，幾年前的清幽已蕩然無存。記得當初我們在冷清的鄉間小店門前一邊烤魚，一邊和老板閑談，邊上就樹下就曬著一串串魚干，現在人比魚都多多了，窄窄的山路也依舊塞車。
回程往慕田峪去，離著幾裡遠就有人攔路收停車錢，到了跟前發現車也已停滿，從沒見過這麼繁榮的慕田峪，還是不要湊這個熱鬧了吧！
我們就在附近隨便找了座野山，爬上去原來是一片已經收獲過的板栗園，悄無一人，只有一地草葉。那天的天氣特別好，藍天碧澈，近山蒼翠，遠山深藍，長城在山間曲折蜿蜒。我在樹下發現許多散落的栗子，就一顆顆撿，回到家倒出來有半鍋，不過有一半都壞掉了。後來一心想買生栗子，卻一直沒有找到，只有滿街大小不等的糖炒。我不喜歡焦黑發粘的糖炒栗子，我喜歡生的，白水煮透味道才最好。
等第二天再准備去岳各莊時，又被呂家營給攪了。呂家營是我一直想去的地方，但我沒想到去那裡的路居然很繞，經過著一些又窄又亂的街巷，像是走進了華北的某個縣城鄉鎮的一角。其實呂家營就在四環邊上，要想走得順就得老老實實地沿著環路繞道。
呂家營真是挺大的，東西也真多，真破——真是的，打眼一掃，就看得出來比潘家園和高碑店的東西都破爛得多。那成堆的破板凳和破盆爛罐跟垃圾堆比較接近了，離我的審美距離不小，那些石磨、石槽和瓦檔、石獸、石雕又都太大太糙。其實歸根結底還是因為這些東西太熟悉了，就像一些所謂健美食品和田園風光那樣，其實都是我童年時期被迫面對過的東西，而我差不多是耗盡了青春才終於將它們擺脫掉。幼時的烙印太深了，精致和奢華才是我永遠的心中所向，返樸歸真的事情看來只能等到少爺這一代再說了。
不過呂家營還是應該來，來過了就死心了。跟一位東陽木匠打探了鏤花隔扇的價錢，圖案不少，可能還是這種仿貨新貨更適合我。
離開呂家營，我們就往岳各莊去了。岳各莊和呂家營在同一條環路上，不過一個在東邊，一個在西邊，路很順，但是遠。
到岳各莊時，交易大廳已經收攤了，這種地方都是做早不做晚。白天堆滿各色鮮肉的台案全空了，一排排晾在那裡，賣魚翅的二層當然也不必再上去了。一層是鮮肉水產，二樓是干品，除了魚翅還有火腿、香茹和各色調料，三層有鍋碗瓢盆各色炊具，還有開飯店用的雜品——桌牌號、帳簿以及服務員穿的制服圍裙等，可惜來得有點晚了。
只有賣魚蝦螃蟹的還沒來得及攤呢，河蟹海蟹都有，我們買的是海蟹。回家就上鍋蒸，螃蟹亂爬把鍋蓋頂得往上起，上邊還得拿重物壓住才成，吃蟹其實特殘忍的，不過一吃起來就誰都不這麼想了。