ROTORUA是個到處冒泡兒、滿城飄煙的城市，豐富的地熱資源和水裡土裡的各種礦物質使這裡成為全球著名的天然SPA渡假地，世界各地的人們一到這裡就好像全部皈依了印度教，非要到泥坑裡、水池裡泡上一遭才行。辨別這個城市最直接的方法就是氣味，整個城市都被濃重的硫磺味道籠罩，味道是被城裡到處都可以看到的溪流從地殼深處帶來，像是我遠古哥哥早上沒刷牙的口氣。剛一聞到這樣的味道，如同誤入了瘋狂博士危機四伏的實驗室，你會擔心鼻子眼角和口腔的液體都在被合成為濃硫酸，五髒六腑馬上要被漸漸侵蝕溶解掉，時間長了倒覺得像在貴陽街頭喝的生鮮雞鴨血，有清理身體內部系統排污去垢的功效，呼吸也似乎暢快通透了很多。
這裡還是整個新西蘭毛利文化的中心。毛利人也是波利尼西亞人的一支，和遠在夏威夷的土著竟然同宗，想想他們能在幾百上千年前就劃著獨木舟跨越幾千海哩散布煙火，也真是了得。盡管來之前很多人提醒我要注意不要被毛利人尤其是喝醉的毛利人襲擊，但這些日子裡所碰到的毛利人都很是純良，只是無論男女身體都極容易發胖，而且不像傳統的東方人都還是高高胖胖，難怪頂級的相撲士中有不少波利尼西亞人，我估計是多次混不同的血造成的結果。同樣是毛利人，面像絕對千差萬別，紅種人臉、泰國臉、高加索臉甚至意大利臉你都能看到，有些人如果不瞪眼睛、吐舌頭和你碰鼻子，你絕對想不出他是這裡真正的主人 - 毛利人。
經IC的工作人員推薦，買了張毛利地熱村的游覽票，其實我的要求很簡單，只要能吃上毛利人的傳統美食HANGI就行，經過昨夜的歷練早已飢腸碌碌，傳說中HANGI裡大塊自然加工的各類肉食對我而言比什麼文化、SPA的誘惑要大得多。這個村子的名字叫做 – TEHOKOWHITU-A-Tu，翻譯過來就是“特好靠喂土啊土”，嘿嘿，玩笑。
導游是個高而不胖面像西化的毛利人，一口很漂亮的英式英語，帶著我們臨時攏起的十來個人一路講解。這個地方有點類似中國的民俗村，裡邊住的100多個毛利人既是實實在在的村民，又是經營者和表演者。村子坐落在一爿地熱及其豐富的坡上，蒸汽繚繞像是籠屜上的村落，於是隨便在地上挖個方洞填幾塊木條加個蓋子就是爐灶，泉眼旁邊刨個坑就是熱水浴缸。陰雨天走在這裡，人暖暖得每根骨頭都酥了一樣。
毛利人其實天生溫厚，全不像長相那樣凶蠻，瞪眼睛吐舌頭和短促的怪叫聲只是在打獵或對陣時恐嚇對方的手段，連他們傳統的武器也只不過是長長短短的木棒而已，難怪被外來者弄得一點兒脾氣都沒有，只靠喝酒和長肉來打發時間。
村子裡的會堂被開發成個小劇場，8個相貌各異的毛利人每天在這裡表演民間藝術，唱歌跳舞揮舞鏈球拋接木棒什麼的，最好玩兒的是台下一幫衣冠楚楚的游客被他們發動起來，跟著上面半裸的老師一起拍手跺腳瞪眼吐舌哇呀呀亂叫，開始還矜持的人們最後全半瘋了，都食人族在飯前禱告似的把個木頭小房子弄得花枝亂顫。我就料到他們有這招，早提前把位子換到兩個拉丁美女中間，終於盼到台上在說“現在是碰鼻子時間”，我掐著自己的腿死憋著沒心花怒放得樂出聲來，正盡量自然地左顧右盼躍躍欲試，那廝又叫到“大家都可以上台來和真正的毛利人碰碰鼻子”，我呸、呸、呸！！！眼睜睜看著兩個傻妞兒到台前排隊去碰鼻子，心說留神碰出鼻涕來，悻悻地出門我還是去找HANGI吧。
餐廳本身已經很是西化，全不像我想像得那樣把堆得像小山一樣的熟肉擺在長條案上隨你切割，再像征性地在盤子裡放上兩片蔬菜，捧到樹下蹲著狼吞虎咽。HANGI終於來了，一個餐盤盛著堆放在一起的雞腿牛肉玉米土豆番薯蘿蔔青菜，還有些不知怎麼弄成的肉和蔬菜的碎渣。這些東西據說都是將生的食物分別用錫紙包好防在一個布袋裡，一大早就丟到他們在地上挖的天然爐灶中，蓋上蓋子讓地熱這麼一直蒸上4、5個小時，剝開錫紙就直接食用。說起來毛利人還真把大地母親當老媽子了，孕育出五谷還稍帶著給烹飪好，所以天然食物裡HANGI應該算是終極選擇了吧。至於味道嘛，雞腿和牛肉很是美味，酥嫩並透著真正的肉香，其他東西就一定要配著桌上放的鹽和黃油才有些味道。意想不到的是HANGI之後還有冰激凌、水果和咖啡，讓我來ROTORUA後第一次感到了身體上的舒坦。
陽光下再次回到IC，口袋裡揣著我此行最後一張車票，兩個半小時的車程就可以回到十幾天前匆匆離開的AUCKLAND，並再次匆匆離開。旁邊一個毛利流浪者一邊卷煙一邊搭話，幫他點上火我回答說來自中國，他竟稱自己的爺爺也是中國人，都沒有大驚小怪只是並排坐著掰著他的干糧喂鳥，其實人們就像雞腿和玉米一樣，都是被堆放在同一個盤子裡的。
(毛利小圖騰)
(毛利傳統歌舞表演)
(地上挖的浴池)
(地熱的爐灶)
(HANGI)