衣食住行FromXi’an

作者: 來儀

導讀一 西安的氣溫是在30度上下,也可能是那幾天各地氣溫普遍熱的原因,覺得那裡的溫度實在是已經接近夏天,這個夏有如海南的夏,因為濕度較大,但是沒那裡那麼曬,不用塗防曬霜、撐傘這麼全副武裝;又有如甘南的夏,因為去的幾天在城內都是晴空萬裡,但是沒有那裡那麼干,以至用雪肌精才能保濕。所以,在那裡的穿衣,都是以短袖為主,雖然也帶了幾件衣服,但是照� ...



西安的氣溫是在30度上下,也可能是那幾天各地氣溫普遍熱的原因,覺得那裡的溫度實在是已經接近夏天,這個夏有如海南的夏,因為濕度較大,但是沒那裡那麼曬,不用塗防曬霜、撐傘這麼全副武裝;又有如甘南的夏,因為去的幾天在城內都是晴空萬裡,但是沒有那裡那麼干,以至用雪肌精才能保濕。所以,在那裡的穿衣,都是以短袖為主,雖然也帶了幾件衣服,但是照片裡看到的,卻如別人所說的,拍來拍去,只是一件衣服而已。正宗的西安人,很是辨別不清,因為當地的出租車司機告訴我們,他們不去回民街吃飯。因為我們所逛的除了景點就是回民街,當地人肯定不會在黃金周去湊熱鬧觀賞上下五千年。所以可能這次旅程中看到的,都是異鄉旅游的。所以滿眼的要麼是背包族,要麼是如我們似的放下行囊,跨起個腰包的。尤其是老外,無論膚色深淺,一律的短褲和短衫,在漢唐驛看到的咖啡膚色的美女,穿了吊帶和短褲,顯得如此健康和動人。這麼些人,共同構成了在西安這個城市的色彩,都是精彩的顏色,配上古城牆周遭的灰色,相得益彰,顯得格外搶眼。



說起吃,就要說起羊,說起羊不免嘴角留綖,咬文嚼字中說,鮮自源於羊和魚。去西安第一就是要吃羊肉的。周遭很多人都很受不了羊的膻味,本人卻對此樂此不疲,在上海喜歡吃羊肉火鍋,羊肉沙鍋,到了西安是如魚得水。在大皮院串串香的烤羊肉3毛一串,吃起來味道沒法說,晚上吃過一次念念不忘,等到第二天要趕火車,還是趕過去吃最後一頓,可惜那裡是夜市,白天關門,這也是此行很大的遺憾。其他還吃過回民街的烤羊肉,味道明顯不如那裡,而且是1元一串。另外還有烤牛肉,烤魚,味道卻更是一般,而且價格昂貴。所以大皮院的小吃其實是價廉又物美的。西安有一種特色的糕點,叫甄糕,是白色的類似雲片糕味道的糕點,專門有模子拓出來的,1元一個,屬於吃也罷不吃也罷的東西。酸梅湯的味道很不錯,路邊買上一杯,在回民街上慢慢喝,很是解渴,也是1元一杯。鍋貼是類似春卷的東西,比傳統的上海鍋貼大很多,由韭菜和一些蔬菜佐料制成,味道其實也還可以,就是十分鹹,5塊錢有20個。樊記肉夾膜是後來帶去火車上吃的,味道也是一般,不過據說熱的時候非常好吃,2.5-4元/個。呼啦湯是由葫蘆筍,肉元,澱粉做的,第一天早上去回民街就吃了,沒有肉元,估計不正宗,但湯很鮮,5元/碗。這些都是小吃類,談到主食,有涼皮、涼粉、面條、醋酸粉原料其實都是差不多的,都是透明狀的,調料總有大蒜、辣油,因為是一點葷也不見的,又是透明狀,似乎吃不飽的樣子,所以不是很喜歡,大致都是5元/碗的樣子。隴海酒店一樓的餃子宴很不錯,15道餃子加上菊花火鍋再加上三鮮水餃,40/位,15道的餃子個個有來頭,都是四字的吉祥話,現在是一個都記不起來了。說到菊花火鍋,有一個典故:傳說慈禧太後厭煩了每天吃的夜宵,廚子就挖空心思想了這樣一道菜,總有小指指尖大小的迷你餃子二十來個,放在火鍋內燒,餃子陷兒是雞肉的,由於個子實在小,除了吃到餃子皮,實在很難辨別出裡面是否有陷兒,更不用說是雞肉味道了。小小的餃子在大火鍋中翻騰,加上爐火的火焰,博得了太後的獎賞,從此這道菊花火鍋就成了宮廷御宴,西安餃子宴也成名了。借這個因頭,可以閉著眼睛去撈小餃子,據說撈到一個是一帆風順,以此類推,即使沒有撈到也有無憂無慮的彩頭,這樣的討好食客,生意自然的是出奇地好。德發長的餃子味道和做功都比一般的好,價格也比外面的精貴很多,蝦腦水餃20元10個,是不是蝦腦是辨別不出的,但是能吃出蝦味道,很是不錯。老孫家的羊肉泡膜是百年老店,價格也比一般回民街的貴,普通的13.8/碗,羊羔肉的20.8/碗,兩個都嘗過,做過比較,還是覺得普通的好吃,城內西五街的店味道也比其他分店的好。每次端來的都是切好的膜,都沒有機會親自去扳著吃,據說如果你要求,可以給你現成的餅,否則是用機器切的。去西安之前做了很多功課,很多人說這個是吃的城市,可是真的去了,卻是沒有好好吃,感覺吃不飽也沒什麼特別愛吃的,可能是原來一定要日進米飯的關系。還有一些當地特色的東西,比如棗子等等,可以帶回家送人,灘棗和狗頭棗是最有特色的,個人是買了前者,10元/袋,質量很不錯。



說起住真是一把心酸淚,去程的臥鋪火車是此行最好的待遇了,有空調。原先定的是書院青年旅舍,整體環境不錯,還有兵馬俑塑像,四合院一樣的大房子,後來發現住的是大房子的閣樓,需要上一個危險的樓梯,無奈答應了搬去漢唐驛青年旅舍,其實環境更加差,是在西安文理學院內的,地段非常好,在百盛的旁邊,就是缺少了青年旅舍的味道,並且要步行上四樓,關鍵沒有空調。出門前媽媽曾經頗為詫異怎麼能這麼多男女共處一室的,回來後又多嘴告訴她,因為沒有空調,大家都沒有蓋被子,她嘆了口氣說,現在的年輕人還真是開放。接著告訴她還有外國人跟我們住的,她馬上氣憤了起來,說怎麼能跟外國人住,幸虧馬上告訴她其實是女外國人。外國男性跟中國男性難道有區別?雖然住得差點,旁邊又有一個旅舍酒吧,一樣的木質結構,擺滿了西安各色的小玩意兒,兵馬俑,驢,蠟燭,十分有味道。在我的堅持下,在臨回上海之前,在這個吧裡吃了一頓西瓜,也算是感受了一回。

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回來後跟朋友討論一下,只要去過甘肅青海的,都有同樣的感覺,覺得風景再美也比不過那裡。所以西安跟它們比的,只能是人文。也只有西安這個城市能夠大言不慚地對世人宣稱:給我一天,還你千年。第一站是魂牽夢縈的兵馬俑,從三號坑到二號坑到三號坑,三號是地下斷層的景像,建立地下兵馬俑的時候,上面是蓋有木頭的,經過了悠久的歲月,這些木頭也成了黃土地上一條條的紋路。二號坑和一號坑,多了兵馬俑,躺著的居多,有完整的則是由防彈玻璃隔開的,其實是根本接觸不到這些俑的,要麼從樓上俯瞰,要麼從旁邊遠眺,要麼是近不能觸摸由玻璃隔開的,我們這些人,大抵也都不會成為像美國、英國總統那樣的人,所以也不太有機會去近距離接觸的。上海博物館曾經展出過兵馬俑作品,也是從西安原樣運來的,因此對於單個的俑沒有多大的好奇,所以它能夠震撼人的,其實還是在於它的氣勢,雖然殘缺不全,俯瞰還是能依稀看到當年雄偉大氣的兵馬俑士兵列。

從秦一直到了唐朝,第二站是華清池。傳說中楊貴妃是有狐臭的,皇帝造了這樣一個池,蓮花底座,周遭撒滿鮮花,趨散異味。華清池往北走有一個曬發台,當年的楊貴妃沐浴完在那裡梳理濕漉漉的長發,在今天換做無數人為之折腰!有這樣一個傳說:當年楊貴妃沒有死,而是逃往了日本,所以在日本至今還稱澡堂為湯。華清池景點還有西安事變遺址,當年蔣介石在這裡逃避我軍的追捕,躲在在華清池後的山上。其實除了前人留下的在現在人看來頗不以為然的蓮花池之外,個人以為最美麗還是在那裡的花,名做芍藥。美麗也不在於它的外觀,因為它的名字很美,就如華清池,因為名字也很美,其內容也就忽略不計了。

法門寺&珍寶館,這兩個地方名氣很大,去之前朋友特地關照我一定要去珍寶館的,但是本身來說,那裡似乎沒有什麼值得看的地方,個人以為比上海博物館差遠了,無論從結構布局上還是從裝修上,

華山,由於它本姓華,所以一直以為它跟我是比較有淵源的,也算是本家山。在出發之前還做了准備,特地去庵裡燒了燒香,希望能夠平安爬過這座以險著名的山。由於上次爬黃山的陰影,這次確定坐索道。後來的情況是索道排了足足有三個鐘頭之久,大大出乎意外,等到了北峰的時候,已經沒有心思跟勇氣再繼續網上爬了,加上又下著連綿的雨,使得行程分外艱難。都說黃山歸來不看山,果然如此,走馬觀花看完了北峰四周的景色,就決定沿路返回了,上山索道異常擁堵的原因,下山是走智取華山這條路的,下山的時候因為小雨,把地面衝刷地有些濕漉漉地,顯得異常地滑,又穿著透氣性很差的防雨衣,加上異常悶熱的天氣,外面是雨水,裡面是汗水,全身都濕透了,焦躁之下又連摔了兩跤。原來是打算游山用索道的,這次的經歷,就連游山的想法都沒有了。


精選遊記: 西安

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