對大多數中國人來說，吃在伊朗是難題之一。伊朗的飲食方式與西餐類似，但又夾雜游牧民族的特點，烹調方法和食物結構與中餐大相徑庭。首先，主食是1-2毫米厚的烤面餅，有兩種：一種是機制的，形狀為整齊的方形；另一種是橢圓形的手工制品，比一張A4紙還大，街上有這樣的作坊。制作過程很簡單：利用一條循環移動的托盤鏈，這邊將面團往桌上一攤，成為好看的橢圓，然後擱在鏈盤上經過烘烤，那頭出來就是香噴爽口的大餅了，需趁熱吃才好。由於有政府補貼，面餅相當便宜，一張只需相當於人民幣幾分錢，一餐飯兩張足矣。伊朗也有較軟的面包，一般用於早餐。
面餅在餐館是免費供應的，而大米較貴，市價相當於5元人民幣1斤，多從印巴等地進口。米飯的做法與我們的習慣不大一樣：先煮至六七成熟後撈起，加些鹽、油和勻後置於蒸鍋裡，裡面放些香料和形似枸杞子略帶酸味的小果，蒸至熟透。米拉互不粘連，口感極好，但較干，因此，飲可樂或“摸瞎矣”（一種不含酒精的啤酒）成為標准餐必不可少的一部分。很奇怪，伊朗人一邊喊“打倒美國”，一邊卻心安理得地享用可口可樂和百事可樂。
值得一提的是齋月，一般在伊朗歷9月份（相當於公歷1月21日-2月21日）。齋月期間成年人日出之前都要吃好封齋飯，在太陽西下前，整個白天無論怎樣飢渴，都不准吃一點東西、喝一口水、抽一口煙，但老弱病人和小孩（男15歲以下，女9歲以下）以及單身出差在外者不必守齋。齋月是為了控制人的私欲，讓人們嘗試飢餓的滋味，不要揮霍無度。齋戒期滿時，由阿訇登樓望月，尋看“新月”和天像，確定開齋的時辰，見月即行開齋，次日為開齋節。