成都的小吃我想應該是舉國聞名的了.不過在我還沒打算來成都之前,我對成都一點概念也沒有,也壓根兒不知道成都還有這麼多的小吃.不過腦海想起成都,我就會想起”雄起”,可能和前幾年看的足球有關吧.:)成都的火鍋我第一天的晚上就已經領教過了.成都最多的就是火鍋店了,反正一句話:來了成都,不吃火鍋等於沒來.所以無論吃不吃辣,怎麼也得試一下.
叢書上看(藏羚羊自助旅行手冊),什麼賴湯圓,韓包子,鐘水餃,譚豆花陳麻婆豆腐,這些來歷就不一一介紹了,反正就是姓賴的做的湯圓,姓韓的做的包子等等等.不過也有例外的,龍抄手並不是姓龍的人做的抄手.因為開店的伙計出自春熙路的”濃花茶社”,”濃”諧”龍”,故稱龍抄手.還有夫妻肺片,玻璃燒賣,銅籠小吃,擔擔面,洞子口涼粉…..,看得我口水都滴下來了.到了成都,哪有不嘗的道理.
14日晚上離開峨嵋到成都後,我們就急不可待的去找天府廣場的小吃城.就在是鹽市口上東大街134號.因為我們是做公交車過去的,所以到了天府廣場的時候,費了點勁才找到的.是在天府廣場的東南角上.左右兩家是不同公司的.這裡提供幾十種之多的小吃,有一套一套的.每套從15元到35元不等.所有的小吃都用小碟子裝著.建議還是買一套一套的,因為哪一種我都不想漏掉,想來大家也是的.我們點了一套15元的和一套25元,結果是滿滿的一桌子.最後還吃不完.大部分的小吃都是偏辣的,不過還可以.
出了小吃城往右拐,走過幾個街口,就是龍抄手的店了.此店是國營的,所以營業時間為9點到晚上8點.我們那時候已經是吃了飽了,即使去了也有心無力了.不過據成都當地人建議:要吃正宗的小吃,就要去街邊小攤上的,味道正.那些國營大店賣的又貴,味道又不正,成都人很少去吃的.
在這裡我要推薦一個吃面的地方,喜歡面食的朋友去了絕對不會後悔.就是成都的牛王廟上街.那兒是面食一條街,面店是一家挨一家.成都人都到這裡吃面.其中最有特色的是位於牛王廟上街和一環路交界的地方,有一家宜賓燃面館.燃面其實就是拌面,因為油多,點個火就可以燒起來,所以稱燃面.此面館中共有十種面,燃面,京醬面,口蘑面等等.每兩1.5元.你看了就知道絕對便宜了.還有廚房燒面師傅的功夫,盛面的姿勢就特別.漏勺舀起面後,很瀟灑的用力甩幾下甩干(因為是拌面),放入盆中,淋上澆頭,一碗面就成了.我們一人要了三種面,每種1兩,吃得舒坦.店裡還有蹄花湯.我們不知天高地厚要了兩份,結果端上來傻了眼,滿滿兩大盆,一盆6元.結果吃了半盆都不到.
面館的旁邊就是賣二姐兔丁的店,有興趣的話可以試試.由於時間的肚子的關系,我們沒能一試,頗有遺憾.
奇怪的是,成都有那麼多好吃的,但是成都人胖子好像並不是很多.看來天府果然是名不虛傳.下次去成都的時候,一定要多呆幾天,好好吃一下.
9/26/2001 晚