我本以為銀川的舊城就是指興慶區，就比如我的住的沙湖賓館一帶都算在內。見到波姐才知道不是這樣，舊城說的就只是南門一帶，那裡有座大清真寺，還有剛到銀川那天，保羅的朋友領我們去吃飯的那家賣手抓羊肉的國強飯館。
走出北塔的大門時，波姐看了下表，說才11點剛過一點兒，不過咱們還是直接去吃飯吧，吃完飯下午時間寬裕些可以去趟賀蘭山。
車子很快就進了市區，一路插到城中心最繁華的商業地段。一路的原本平平的景致因著波姐的解讀而妙趣橫生，比如波姐會把十字路口的一座樓指我看，說此處曾建有當年銀川最氣派的一座百貨商場，從外邊看是三層的，進到裡邊是二層的。因為當時主管的領導喜歡三層的大樓，設計人員又得顧及商業所需的層高，所以就做成內外兩層皮了。
再比如這條大馬路，波姐說當初這條路修好之後，總造價比其它路要貴上幾倍，設計這條路的工程師為此坐了牢。後來呢，後來別的路沒過幾年都壞了，花錢重新翻修，只有這條路地基處理得好，一直沒出什麼問題。
我問波姐那位道路工程師怎麼著了呢？波姐說放出來了，不明不白的放了，還能怎麼著呢？這大概不是七十年代就是八十年代初的故事了，就像看古裝戲一樣，那個時候，還能怎麼著呢？把你放出來了，還不夠嗎？幾千年的歷史，冤死的人多了去了。
想起當年高考時，我明明文科成績好，父母卻堅持只許報理工，說是學文容易出事兒。要是他們知道蓋房修路也一樣能出事兒的話，對文科大概就沒那麼深的偏見了。
鼓樓在眼前了，修繕得嶄新，前邊照例建成了步行街和廣場。鼓樓從來都是位於任何一座中國古城鎮的中心，這裡應該是銀川真正的老城區了。過了鼓樓還見到更高大雄偉的玉皇閣，也一樣是塗抹得新新的，周圍的商店熱熱鬧鬧的，不再有西塔和北塔那種滄桑感。
波姐把車停在街口，領我穿銀川最繁華的商業街，和所有大城市的中心商業區類似，也集中著大商廈、肯德雞店、記不清是蘇寧還是大中的電器專賣店、還有大超市什麼的。我們進的是一家二層的小門臉兒，並排兩間鋪面，是同一家開的，店堂裡邊卻不通，菜要端門來從街上走過，再進到另一間店裡。波姐和我坐在樓上臨街靠窗的角落裡，樓上的菜也是從顧客上樓用的這部很窄很陡的樓梯上端上來，上下樓時看見端著大盆小盤的服務生一定要注意躲閃。
坐下來點菜的檔口我接了兩個電話，前一個是保羅在銀川的合作伙伴打來的，想關照我的午餐，謝過告訴說已經有當地朋友請我了，對方便客氣說去機場時如果沒車一定要打電話給他們，我答應了。
第二個電話是保羅的，剛下飛機從上海的機場打來，當時菜已經端上來了，我放下勺子跟保羅說我正在和一位當地的朋友一起吃銀川土雞呢，保羅羨慕地說我好福氣，他又回到了如戰場般的生意場上，馬上就要去請人吃飯。
我往碗裡盛雞湯，半只土雞，和些切成條像魔芋又像凍豆腐的東西燉在一起，盛在一只白色大瓷盆中，香嫩無比。這是這家餐館的招牌菜，波姐點的，50元一只，我們要的半只是26元，還有拌面，地道的當地美食。和銀川的大部分清真店一樣，這家飯館也是裡外都刷成綠色，清真標識倒不明顯。在銀川，非清真菜的飯館一般很醒目地標明“漢餐”，大概可以算是這個民族地區的一點特色了。波姐說銀川城裡過去只有清真飯館能開得下去，因為工作或朋友間請客，民族不同，只有去清真館才方便。這幾年因為市民家庭親屬間也常出外就餐了，一些漢餐館的生意才好起來。
那天去過賀蘭山之後，晚餐波姐領我去的是城東的一家蓨面館，在大團結廣場附近，周圍都是家具城。那家餐館叫“西麥蓨麥村”，和北京的“西貝蓨麥村”只差一個字，裡邊的菜很像，連上菜之前先送上桌的那些盛在提籃中的葵花籽都一模一樣。
我點了份向往已久的涼拌蓨面，一上桌就迫不及待地端到跟前大吃起來。波姐說明開你怎麼光吃這個呀？我說好吃呀！這種又酸又辣的吃食我自打嘗過一回之後就迷上了，在北京就到處去找，可北京的西貝蓨麥村店大欺客，只要一份涼拌蓨面的話對我總是帶搭不理的，還是銀川這兒好呀！波姐讓我嘗嘗那冷盤兒，說是牛頭肉，切成紙樣的薄片。吃牛頭這事兒我以前只在《紅高梁》那部電影裡看到過，真東西還是頭一回嘗，很韌很香，吃的時候不大容易跟那顆大大的牛腦袋聯系起來。
波姐想讓我在去機場的路上看到黃河落日的美景，上路之後他發現時間好像有點晚了，太陽早已下山。不過天色還沒有徹底黑下來，車子在高速路上馳過黃河大橋時，我側過頭去看到了遠方天邊的最後一抹晚霞，不是很艷，也不是很亮，但很均勻很柔和的一層紅光。