暹粒的餐飲場所大多集中在Old Market一帶，從口味上分，有地道柬式的飯菜，也有西式的，印度的，印尼的等等，當然也有中餐。從經營的風格來分，有西方人經營的餐廳和本地人經營的餐廳，西方人開的餐廳主要服務的對像是游客，環境和衛生要好一些，本地人經營的餐廳價格要便宜一些（便宜20%左右），飯菜的味道很好，但是環境和衛生條件就差一些了，各有所長吧，女孩子可能喜歡浪漫一些、環境幽雅的，但是也不必天天在那樣的地方吃，偶然嘗嘗路邊攤也別有滋味。 我和LG都是愛喜歡美食的人，以下是我們去過的幾家餐廳和推薦品嘗的菜品：
Khmer Kitchen Restaurant 在Old Market，是西方人在暹粒經營的餐廳，兩個人用餐基本上在10美元（最基本的兩個菜帶兩碗白飯），異域風格，環境不錯，在燥熱的中午坐在二樓靠窗的桌子，喝著冰冰的AngKor Beer，看著心愛的小說，等待炎熱過去。
Soup Dragon在Old Market，價格比Khmer Kitchen Restaurant貴一些，但是環境差一些，食物的味道差不多，這裡的柬式火鍋不錯哦。
The Red Piano 距Soup Dragon很近。因為安吉利娜朱莉在拍攝《古墓麗影》時光臨，更是名聲大噪。現在店裡面還陳列著電影的巨幅海報和朱莉用餐時的倩影，店裡面更有以電影命名的主打雞尾酒，價格和食物的質量都還不錯。Arun （後附照片）是我們的導游史先生帶我們去的當地人開的餐廳，環境一般，食物的味道很好量也足，價格相對便宜一些。這裡的點菜單很有特色，每道菜都附著所用原材料的照片，一目了然，方便點菜。這裡也有很多當地人用餐，可見性價比還是比較高的。吳哥人喜歡養狗，街頭巷尾很容易碰見，你吃飯的時候狗啊貓啊就在你身邊轉來轉去，有些是流浪狗。怕狗狗的女生要小心，因為當地人喜歡狗狗，所以這裡的狗狗不怕人，會走得離你很近，千萬不要驚慌，可以讓店家把狗引開。FCC 是暹粒城裡比較高級的一家餐廳，如果去用餐，著裝要相對正式一些。在國王的官邸旁邊，緊鄰Siem Reap河，殖民時期是French Governors Mansion，建築別具一格。如果兩個人去，可以嘗試一個地道的高棉美食Khmer Platter for Two，包括了Duck cake, spring roll, fish amok, by char, Cambodian curry, Beef lok lak with steamed rice and mixed sauces，再點一道色拉、一道甜點就足夠了，價錢大概在30-40美元。對了，FCC的Home Made Ice-cream 很好吃，可以嘗嘗，有很多味道的，2美元。其實我們在每家餐廳點的菜品都差不多，各家有各家的味道吧，以下是常點的菜：Amok 傳統的柬國美食，可以選擇雞肉、魚或者其他主料。做法是用椰漿加入香料，然後加入主料烹制而成。魚和雞肉的我都做了嘗試，很美味，一般都用椰子殼做盛菜的容器，很有當地特色。
Malaysian Laksa馬來美食，是一種用椰漿一起煮出來的湯米粉，女生會喜歡，味道酸酸辣辣的，配有豬肉、牛肉或者雞肉。
Beef Lok Lak炒好的牛肉配以柬國特有的烤肉醬，配有白飯和炒蛋，蠻好吃的。By Char其實就是我們的炒飯，可以要素的或者肉的。Vietnam BBQ有點類似韓國料理的生菜包。拿生菜葉子包著烤過的肉類配蘸料一起食用，有雞肉、豬肉、牛肉可以選擇。
Fried Shrimp就是我們的炒蝦仁，用的是當地的調料，很好吃，也可以炒牛肉、雞肉、豬肉。
Fried Vegetable 炒時蔬，有空心菜和當地的一些不知名的蔬菜。
Hot Pot（柬式火鍋）類似我們的小火鍋，一小鍋湯，一盤牛肉，一盤鮮菜（包括幾片香蕉/芭蕉之類的）一盤透明的小圓餅，一碟蘸料。將肉片放入火鍋，將2張小圓餅轉圈蘸水後放在空盤上，這時肉也熟了，放在餅上，再放上鮮菜，這時餅也軟了，卷起來，蘸調料。
Fresh Spring Roll（柬式春卷）
類似我們的卷煎餅，新鮮的蔬菜卷在薄薄的煎餅裡蘸著調料吃，還有一種春卷是Deep Fried Spring Roll, 才是我們的炸春卷，各家的餡料、蘸料都不一樣，味道也很好。
Shake 和 AngKor Beer將水果、冰塊、煉乳一起打碎攪拌成奶昔，價格1-2美元不等，不過冷飲的衛生狀況難以保證。我們一般是買冰凍的新鮮椰子吃，椰子汁很爽口，椰子肉還可以祛暑，一般的餐廳裡都可以買到的。飲料不得不提到的是AngKor Beer, 口感清冽純正，我平時不喝啤酒，都覺得好喝，一定要試試哦J 聽LG說AngKor Beer得到過澳大利亞的啤酒大獎。