東瀛行(6):銀座.壽司

作者: lao四

導讀離開皇宮就到銀座。銀座得名於造幣廠的所在地。現在全是百貨商場和名牌店。這種地方總是讓我百無聊賴。YM也從不逼我陪她。女人們很快地游走在左一個店,又一個店。ManSang的老爸也找到一個小提琴店(老爺子的專業)參觀去了。我和金總就站在街上聊天。 銀座的街頭沒有垃圾箱,只有煙灰箱。聽說東京已經立法,除了在各種公共場所禁止吸煙外,室外的游動吸煙也是禁� ...

離開皇宮就到銀座。銀座得名於造幣廠的所在地。現在全是百貨商場和名牌店。這種地方總是讓我百無聊賴。YM也從不逼我陪她。女人們很快地游走在左一個店,又一個店。ManSang的老爸也找到一個小提琴店(老爺子的專業)參觀去了。我和金總就站在街上聊天。 銀座的街頭沒有垃圾箱,只有煙灰箱。聽說東京已經立法,除了在各種公共場所禁止吸煙外,室外的游動吸煙也是禁止的。這就有了煙灰箱。吸煙的人真是可憐呀。一個叫’GINZALIFE’的店口站著一位先生在高聲促銷,他的聲音保持著一樣的分貝而且沒有停頓。一看就是訓練有素。手裡的牌子寫著‘所有貨品5250’,一面是英語,一面是漢語。看樣子他的顧客很國際化。 午飯時間到了,我們很快找到一家叫‘銀鮮’的回轉壽司店。店不大,一位廚師站在中間做壽司,做完後放在面前的傳送帶上轉到食客的面前。根據盤子的顏色不同,壽司也從120-300元不等。金總給我們點著各式各樣的壽司,我們可是吃得過癮。一開始是用筷子,後來就用手了。壽司這種吃法把調料的應用降低到了最小的水平,憑的是原材料的品質。聽說日本有壽司大師,不知道能做出什麼花來。我們為了喝湯要了兩次湯勺,一問才知道湯勺並不是日餐的標准配置。日本傳統與中國傳統一樣,喝湯要端起來喝,這就是為什麼日本人的湯碗口設計了一個凸位, 好讓客人容易把湯碗拿起來。銀鮮的老板和我們搭話,還說了幾句漢語,估計中國的游客他接待得多了。 吃得心滿意足准備離開時發現坐在旁邊的日本人的吃法有所不同。整個過程只用手,拿起壽司前先把羅蔔泥放在魚上一些,用拇指和中指夾住,食指壓住魚生,輕輕翻過來,用魚生的一面去蘸調進了芥茉的醬油,再整個送入口中。想想這麼吃很有道理,我就是用筷子把整個壽司夾起後放在醬油碟裡,下面米飯的部分會吸附過多的醬油而影響味道。哈,下次可得這麼吃。 出來後到了我們停車的地方,發現‘GINZA LIFE’的那位哥們依舊用同樣的聲調不間斷地叫著。一個多小時了。


(銀座)



(銀座)



(賣力氣工作)



(壽司師傅)



(開始了)


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