我是一個抵擋不了美食誘惑的女子，也有幸生活在一個美食城市裡，在這個輕靈的四月天裡，就請跟隨我的筆，來一次江南美食之旅吧。：）
清香金花菜
這個金花菜也就是俗稱“草頭”的一種植物，不過我喜歡叫金花菜，能夠感覺到春的氣息。其實這個菜的做法和一般的蔬菜炒法無異，唯一不同的是要用白酒烹一下，就好像將江南女孩的靈秀和北方姑娘的豪邁融合在一起，味道鮮美，回味無窮，百吃不厭。：）
爆炒螺螄、田螺塞肉
蘇州有句話叫：螺螄過酒，耳光不放。是說螺螄好吃的不肯放手，也是最佳的佐酒小菜。在涼風習習的夏夜，螺螄、啤酒，此乃美食之最佳，可謂大俗即大雅。
田螺的肉就比較粗糙一點，適宜和春筍一起燉湯，不過那樣燒的話，精華全在湯裡。我曾試過做田螺塞肉，只是做法繁瑣，現在已為絕版留在記憶中了。
那是一個明媚的春日，心情愉快，比較適合做菜（一向覺得好的心情才能燒出好味道的菜）。先將事先養過一天的田螺洗淨後，用牙簽將那一點田螺肉挑出，田螺的殼和蓋要一個一個對應的放好備用，然後把田螺肉和新鮮的豬肉一起剁成肉醬（不能用市場上的成品肉醬），再拿姜、蔥也細細地剁碎和肉醬拌在一起，倒點黃酒去其腥氣，放點鹽調味，加點醬油著色。拌勻後將肉醬重新填進田螺的殼裡，用蓋子一一蓋好。這樣方可進行最後的工序，用油爆過，就開大火加水、醬油、鹽後燜燒，最後快好時加一點點糖收汁兒。到了此時，一道田螺塞肉才算大功告成。寫寫也就幾行字，可當時幾乎花了我一整天的工夫，記得從鍋裡盛出那一碗熱氣騰騰、油光發亮的田螺時，心裡竟然想到俏晴雯抱病夜補孔雀裘後那一句話“再也不能了！”呵呵，當然此丫頭不是那丫頭，哪裡討得來公子憐！：）
春筍
“無肉令人瘦，無竹令人俗。若要不瘦又不俗，最好餐餐筍燒肉。”呵呵，蘇老先生之語深得我心，當“凍雷驚筍欲抽芽”時，被譽為“素食第一品”的春筍上市了，愛好美食的我又豈能錯過啊。油燜春筍，脆嫩甘鮮；筍煮豆腐，爽口清逸；鮮筍雞丁，味道鮮美；最家常吃的“腌篤鮮”是用鹹肉、鮮肉和春筍一起燉湯，鹹肉香醇、鮮肉鮮嫩、竹筍清香，湯清味鮮，美味絕倫。那味道任誰聞之都“垂涎三尺”，必做那不俗之人！
塘鯉魚燉蛋
塘鯉魚又叫菜花魚，是一種含高蛋白的小魚。塘鯉魚燉蛋，營養豐富，至於味道，我實在是筆拙，無法描述，只能讓大家想像一下當魚之鮮和蛋之鮮的結合會是怎樣呢？呵呵！
春天的美食真是數不勝數，五月實在是難以描繪，只能以我最喜歡的唐代詩人張志和的一首“漁父歌”贈之大家，共賞！：）
西塞山邊白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。青箬笠，綠蓑衣，
春江細雨不須歸。
釣台漁父褐為裘，兩兩三三舴艋舟。能縱棹，慣乘流，
長江白浪不曾憂。
霅溪灣裡釣漁翁，舴艋為家西復東。江上雪，浦邊風，
笑著荷衣不嘆窮。
松江蟹舍主人歡，菰飯蓴羹亦共餐。楓葉落，荻花干，
醉宿漁舟不覺寒。
青草湖中月正圓，巴陵漁父棹歌連。釣車子，掘頭船，
樂在風波不用仙。