德國印像德國位於歐州中部，北瀕北海和波羅的海，南靠阿爾卑斯山脈，面積35.7萬平方公裡。10月20日，我們踏上了德國的土地。
對於德國，受過去戰爭的影響比較多，一直沒有好感。五年前來歐洲，雖然沒到德國駐扎過，可當汽車穿越德國境內的時候，心裡不知怎地，冒出一種黑色的感受。
但歷史畢竟是歷史，我們不應當總是拘泥於歷史的陰影之中。此次出訪德國，到了科隆、漢諾威、柏林、慕尼黑等許多城市，接觸了各界的人士，觀瞻了許多秀麗的景色，領略豐厚的文化，所觀所思，有些令我敬佩，有些讓我羨慕，有些則使我感到驚訝。
機器民族
到德國來去匆匆，時間不多，難以細致了解德國的風土民情，但是有幾件事情使我切身感受到，這個民族是極其認真地遵守規則。
那是在漢諾威，當參觀完世界博覽會以後，東道主邀請我們參加一個晚餐。過去，在外參加晚餐，除非政府的正式接待，一般是很隨和的，席間談吐交流也不必特意修飾。本來嗎，西餐那一湯一菜一點，上來是件很簡單的事情，可是到了德國就不一樣。那天，我們六人在一桌上，上菜的時候，三個身著深色禮服，個頭相當而且很灑脫的年輕人，雙手各端著一份菜，整齊排隊走來，然後在每兩個人之間站定了，立正，其中有個人用身體做出一種表示，這時候，三人同時將右手的菜遞到左邊客人的桌前，然後再同時將另一份菜遞到右邊的客人跟前。在這個過程之中，他們不拘言笑，不卑不亢，態度極為認真。不僅是上菜，斟酒也是一樣，服務生從不會逆時針輪著倒酒，哪怕就隔著一個人，也要快速圍著桌子跑一圈，回來給你服務。這件事情當時印像是很深的。
後來，到了慕尼黑，組織經貿洽談會。在會上，遇到當地的一位志願生，為會議提供翻譯服務，中文的名字叫金，父親是奧地利人，母親是台灣人。我把這件事情與她講了，並且問他們為什麼這樣死板。聽完了我的問話，她抬起臉來，有些驚訝地看著我，好像我不該問這樣的問題。她說，在德國，那是對客人表示尊重。如果不一起上菜，或者直接轉過身去給你添加飲料，那就對客人失禮了。她說的一點也不差，後來，在巴伐利亞州政府舉行的晚宴上，服務生就如一支儀仗隊，整齊整潔，步調一致，構成了一道獨特的風景。
還有一件事情，也可以看出德國人遵守規則，那就是飛機駕駛。那天，在柏林結束了經貿項目考察，乘飛機前往德國南部城市慕尼黑，進行友好省州交流活動。記得航班是德國漢沙皇家航空公司的，什麼機型忘了，但對駕駛員操作飛機起落卻記憶尤新。過去，乘坐過不少航空公司的飛機，有中國的，也有美國、日本、韓國、荷蘭的，有大飛機也有小飛機。在我的印像裡，許多飛機在跑道開始滑行起飛的時候，似乎多少都有些隨意，一般是轉到跑道盡頭，接著加速起飛，很少有按照規則在起跑線停下來，然後開始加速起跑的。雖然這並不影響起飛，卻是違背規則的。而德國駕駛員，極其遵守操作規程，在跑道的起跑線上徹底停下來，加大馬力，加速起跑。這種現像在早的時候常見，現在已經沒有那麼嚴格了。面對德國駕駛員遵守規則的操作，我才明白，那種瀟灑的駕駛並不值得稱道，同時，也由衷佩服他們的自律。
不僅是這些，平時德方安排活動也是很嚴密，遵守計劃的。在科隆參觀德國也是世界著名的柴油發動機制造商----道依次公司，在慕尼黑參觀著名的電器電子制造商----西門子公司，以及參與很多德方安排的活動，在交往中，也深刻體會到他們的那種細致、那種遵守規則，在我的印像裡，德國人像一部協調運行的機器。或許就是這種精神，使得德國戰後經濟快速崛起，成為經濟強國，而在兩德合一後也迅速構成了有機的整體。我想，德國的崛起與這個民族的整體意志有極大的關系，是靈魂所在，可惜我們在意識上還沒有達到這種境界。
由此，我還想到德國足球，那種有序扎實像機器一樣的足球。雖然德國足球缺少一種激情，缺少一些浪漫，沒有多少創造之舉，但那些有規則的、協調的、和諧的整體性打法，使德國足球多次奪得重大賽事的冠軍，並且多年來一直處於世界足壇的強林之中。
面對這種民族精神，我感到有些醒悟，有些震撼。一個民族能夠如此步調一致，如此和諧運轉，還有戰勝不了的困難嗎！
慕尼黑啤酒
巴伐利亞州又稱拜恩，位於德國南部，面積70551平方公裡，是德國面積最大的州。首府慕尼黑，人口1200余萬，是德國第二大城市。1987年7月9日，山東省與德國巴伐利亞州締結了友好省州關系。
來到巴伐利亞，來到慕尼黑，自然有許多事物要做，可是不管怎麼忙碌，怎麼不在意，也沒有逃脫來自啤酒的誘惑。
德國啤酒消費量居世界之首，據說平均每人每年要喝掉135公升的啤酒，而巴州又在德國屬於佼佼者，人們更愛喝啤酒，人均啤酒消費量居世界第一。巴州人不僅愛喝啤酒，同時也以生產啤酒歷史悠久、品種多、質量好而成為名符其實的啤酒王國。慕尼黑有世界“啤酒之都”的稱號，每年一度的慕尼黑“十月節”，也就是啤酒節，是世界上最大的民間節日。據說每年前往啤酒節的國內外游客超過600萬人，啤酒節早已成為巴伐利亞的一大盛事。
德國不僅啤酒消費量最大，生產的種類也繁多。有超濃黑啤酒，低糖啤酒，紅啤酒、白啤酒，香煙啤酒，雪糕啤酒等等。日常所喝的啤酒，只不過是各類啤酒中的一種，也就是口味清淡的熟啤酒Lager。這種啤酒是在19世紀左右由慕尼黑、布拉格、維也納地區的人們發明的，目前銷量占到世界啤酒總銷售量的90%。
巴伐利亞有750多家釀酒廠，其中1040年成立的威恩斯特凡國家啤酒釀造廠是世界上最古老的啤酒釀造廠，釀造的啤酒有黑白艾克斯潑特啤酒、三月啤酒、烈性黑啤酒、比爾森啤酒、勞爾啤酒以及清涼麥芽啤酒。盡管德國的啤酒廠很多，但生產規模都不是特別大，其原因是為了給就近的居民提供新鮮的啤酒。為了保持知己自己啤酒的風格和口味，每個啤酒釀造師都把自己的釀造秘方視如珍寶，從不外傳，但是他們又共同遵守著一個約定，就是按照1516年威廉赫姆公爵四世時期規定的純度釀造啤酒。根據這一規定，在生產啤酒時，只允許使用大麥、啤酒花、酵母和水，除此之外不能摻加其他任何物質。
到了慕尼黑，去啤酒園或啤酒館裡喝上一杯清涼芬芳的啤酒，真是一種享受。在巴伐利亞，到處都可以見到啤酒館，專門供人享用啤酒的。慕尼黑的啤酒館更是比比皆是。
啤酒館裡的景像是我們很難想像到的。在慕尼黑，我去過幾個啤酒館，每個都具有濃郁的古典歐洲風情。從外面看，或許是古典建築，或許是普通建築，但進了啤酒館就會發現那是一種古色古香而又神奇的典雅。啤酒館裡，多是沒有梁柱的建築結構，寬寬的牆近一米厚，發券起高大的圓拱，構成了一個個連貫的空間。而室內，安置了一排排簡易的木板桌椅，密密的，一張接著一張。屋頂上，高高地垂下一盞盞燈來，吊在空中，給在幽暗的大廳裡點亮出一種風味。那啤酒杯就更讓人感到驚奇了。那些個啤酒杯都很大，玻璃的，能裝一公升酒。不用說連杯帶酒了，就是單獨端起那個厚厚的玻璃杯也覺得費勁，或許這是另一種情調吧。啤酒館一般從早上營業到晚上11點左右，但是不論白天還是夜晚營業，都有許多人光顧，到了夜晚，更是人頭攢動，一群群熟識的人結伴而來，聊著天，聽著那些現場演奏的樂曲，如果高興了就蹦呀跳呀。有幾次與朋友約好了，晚上光臨啤酒館，品嘗著清爽芬芳的啤酒，聽著五人樂隊吹奏的曲子，看那寬厚的牆和厚厚的圓拱，真的很情調，很愜意。我們也多次舉起大酒杯，與鄰桌的德國客人或來慕尼黑游覽的人舉杯相慶，彼此問好，十分快樂。
現在想想那啤酒館，幾個人圍坐在一起，來一塊肘子，或者來點香腸烤肉，手抓大酒杯，邊聊邊喝，那才是欣賞啤酒文化哪。
德國之秋
些許是上帝要德國給我一個好印像，些許是我對秋天的偏愛，當踏上德意志土地的時候，便感受融融秋色的精美。
德國的秋天是多彩的，濕潤的，又是古樸的，有自己的風格。無論是科隆大教堂下的萊茵河畔，還是柏林菩提樹下大道的街影，或者是漢諾威的街心花園，隨著秋雨掠過，到處都是一抹彩霞，一片嬌黃，與那些碧眼金發的人們交織在一起，是一幅幅迷人的景像。所以，在那些日子裡，步行也好，乘車也罷，只要到室外去，便會發現有許多多美景等你。
我想，德國的秋色好，並不僅僅是氣候的原因，不是天高雲秀、秋風怡爽的使然。這裡面，既有天然的造化，上帝賜予了那麼好的細雨溫和的氣候，也有和人為的呵護，把那原有的風光修補的更加舒適自然。聞名遐邇的多瑙河、萊茵河，那無數名山秀湖，那美麗宜人的田園風光，給了德國一個天然的美麗，而浪漫的都市，雄偉的古城堡，夢幻般的宮殿和教堂，加上干淨整潔的環境，為這裡的秋色增添了無窮的魅力。
在印像裡，德國的城市，或者是在城市的附近，或者說在城市之中，都有那麼一片片散發著木香的樹林，有的小一些，有的大一些，彌漫著原始森林的味道。這樣，那些城市仿佛在森林裡生長生息一樣，人們與那些綠色的生命交融在一起。我看到，那些個林子很密，樹干高高地長上去，密實地不透光，也不透風，寂靜地樹林裡，只有樹木那芬芳的氣味，和偶爾一盞落葉飄搖的情懷。那遍地的綠草，五彩招搖的葉子，舒雅的心情，相互映襯在一起，活似一幅清靜的油畫。那森林裡，或是一對老人，或是一雙帶著孩子的男女，偶爾經過，安靜之中，好像聆聽一首悠揚的樂曲。
那段日子裡，我喜歡徒步而行，在濕潤的有些微寒的空氣裡，穿越在回響著古典馥郁的街道上，踏著那一片片還沒有來得及清掃的葉子，聽著自己的腳步聲，活似一首詩。那些被雨水打落的葉子，黃的，綠的，還有暗暗的咖啡色的，給你一些新鮮的感受。
要說印像深的，還是巴伐利亞州的泰戈爾湖，在我眼裡，那是典型的歐洲風光。那天，按照原先的安排，我們去參觀茜茜公主的家，到泰戈爾湖乘船游覽，會見老朋友原國務秘書，和一個電廠。不巧的是，在乘車的路上，天空下起了小雨，到了泰戈爾湖，雨還沒有停，我們只好取消了登船游覽的計劃。在休息的時候，我們不願意放棄了這樣美麗的景色，於是，冒著雨來到湖邊。
那個時候，天空的雨收斂了許多，只是濕潤涼爽，和一些稀疏的雨點。我們來到湖邊，來到那個碼頭旁，依偎著一湖碧水，欣賞煙雨中的湖光山色。
對面的山上，郁郁的山景有些古老的黑色，藏在一層淡霧裡，看不清本來的一些細節。此時，從山腰裡漸漸生出一團雲絮，那並不厚實的雲絮，輕輕扯著山裡的風光，向外面飄來，飄過湖上，在我們的面前劃過一道美麗的夢。
只顧看那遠處的風景了，看那碧波蕩漾的湖水，在無意之中，向那水裡看去，發現湖水清澈見底，水底的泥，水底的草，以及沉在水底的葉子都清晰可見。我想，這樣一個大的湖泊，竟然能夠把水保持的如此潔淨，不僅僅是天然的造化吧。
泰戈爾湖畔的景色，不能簡單地用秀麗來形容了，不能那樣一般地勾畫，而是一副不可多得的心情。離開湖邊的時候，我還禁不住回頭望去，下意識地舉起手中的相機，拍了下來，同時也牢牢地印刻在腦海裡，收藏在記憶裡。
（2000年10月28日）