在享有“山水天下秀，名邦競風流”的雲南大理市，我們在游覽洱海時，有 幸品嘗到白族特有的“三道茶”。
所謂“三道茶”，就是白族姑娘敬奉給客人的苦茶、甜茶和回味茶。當悠悠
音樂聲響起，一群穿著鮮艷白族服裝的少女，恭敬地給每位客人送上一杯苦茶，
又稱烤茶或百鬥茶。我們喝後略覺有一絲苦味，但苦中有涼，能止渴生津。然後
，白族姑娘表演《大理三月好風光》等民族歌舞，那甜美的歌喉、柔美的舞姿，
使我們心曠神怡，嘖嘖贊嘆。接著喝甜茶，裡面放有核桃仁、蜂蜜、生姜等配料
，使我們喝了神清氣爽，齒頰留香。此時的歌舞表演已是高潮迭起，掌聲不斷，
游客們紛紛舉起照相機，拍下這難忘的場景。最後是喝回味茶，茶中放有花椒等
配料，我們喝後覺得清香之中帶點麻辣，的確令人回味無窮。
“三道茶”反映了白族人民熱愛生活、勤勞致富、樂天自信、熱情好客，從
另一角度也折射出一個很深的哲理，意思是先苦後甜，要艱苦創業，才能富裕，
才有幸福。當富起來後，要回味回味，幸福生活來之不易。