昆明印記

作者: 大風揚起

導讀昆明印記印像中的昆明是一座有著花一樣浪漫情懷的城市,當是風和日麗,萬綠繁花的場景,溢滿花香的日子,在場景中飛揚。 當風從遠方吹來的時候,我吻到了你的芳香。來了,懷著忐忑的心情從雲霧中悄悄飄來,夢裡花香的日子,五彩繽紛。常聽一首曲子《昆明湖》,愚昧的就以為在昆明城裡一定有一潭如詩如歌如夢一般的湖。原來昆明湖在一個很遠的地方,想來是有一� ...

昆明印記印像中的昆明是一座有著花一樣浪漫情懷的城市,當是風和日麗,萬綠繁花的場景,溢滿花香的日子,在場景中飛揚。 當風從遠方吹來的時候,我吻到了你的芳香。來了,懷著忐忑的心情從雲霧中悄悄飄來,夢裡花香的日子,五彩繽紛。常聽一首曲子《昆明湖》,愚昧的就以為在昆明城裡一定有一潭如詩如歌如夢一般的湖。原來昆明湖在一個很遠的地方,想來是有一個美麗的故事從昆明飄了過去,在那裡汪成了一湖水。第一次出門旅游,沒有任何旅游經驗,只在網上看了一些關於旅游的資料,在炎熱的夏天,選擇了四季如春的昆明,帶著兒子和侄女迫不及待的飛來了,原計劃去西雙版納的,在成都住了一晚,那難耐的酷熱打消了我們去西雙版納的念頭,熱帶地區應該比成都還熱吧,怕了怕了~~罷了(呵呵)。我們的時間只有一周,那麼,昆明市區和路南石林就是我們的經典旅游點了。下了飛機,我們安頓好住宿,就去找到一家叫“江氏兄弟過橋米線”的,來到雲南,哪能不吃“過橋米線”呢。雲南江氏兄弟橋香園過橋米線連鎖店,由雲南蒙自人江氏兄弟,江勇、江俊二人創立於1988年。歷經十余年,遵循“同心同德、至親至誠”的企業發展理念,堅持創新,堅持以顧客滿意為導向,在過橋米線的故鄉——雲南發展成為雲南較大規模的過橋米線連鎖企業,員工超過1500人,近年來的銷售額一直在雲南同行中名列前茅,是目前雲南過橋米線行業中店數較多,規模大,經營理念先進、連鎖加盟體系成熟的過橋米線專營企業。我們一進去,就吻到陣陣沁人心脾的淡淡菊花香,蒙自也是滇南的菊花栽培中心,蒙自過橋米線以“菊花過橋米線”為最佳——選當地所產一種花瓣肥厚的蟹爪菊花做配菜,再配以粉白的肉片、金黃的菊花、白嫩的魚片、碧綠的蔥花、紅亮的椒油……這裡的過橋米線品種很多,我只記住了“狀元過橋”、“進士過橋”、“秀才過橋”。坐下後,我們每人先要了一份汽鍋雞,這是雲南具有獨特風味的滋補名菜,也是雲南的名菜之一,2000多年前就很流行了,據說汽鍋雞的關鍵在於那口鍋,必需是昆明南部建水出產的紫陶汽鍋,用當地的紅、黃、青、紫、白五色陶土制成,聽上去就有點神奇,做法是先把雞洗淨後切成小塊,和姜、鹽、蔥等調料一起放入汽鍋內蓋好。汽鍋置於一個放滿水的湯鍋之上,用紗布將縫隙堵上後放到火上煮。湯鍋的水開後,蒸氣就通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟。由於湯汁是蒸氣凝成,所以基本上保持了雞的原汁原味。最後出來雞肉細嫩、湯汁鮮美、原汁原味、富於營養,喝一口湯,感覺五髒六腑都被滋養了。接著我們點的大碗“狀元過橋”米線來了,這碗真大啊,我們在服務員的指導下,把各種肉片和蔬菜按秩序放進湯裡,然後把米線放進去,最後放入一碟菊花,感覺這就是在調制一個五彩的畫盤,侄女調皮的說要把米線吃完,然後跳進湯裡去泡個澡,愛挑吃的兒子也連說“還可以,還可以”。吃完米線,時間還早,我們去逛了市區的步行街,“金馬碧雞坊”就位於這裡,在昆明市中軸線的三市街與金碧路交叉口,高12米,寬18米,雕梁畫棟,精美絕倫,東坊臨金馬山,名金馬坊,西坊靠碧雞山,名碧雞坊,該坊始建於明朝宣德年間,至今已有近400年的歷史,具有典型的昆明民俗特色,被譽為昆明的像征,據載金馬碧雞坊的獨特之處,就在於某個特定的時候,會出現“金碧交輝”的奇景,歷史上曾有這樣一天,當太陽將要落山,金色的余輝從西邊照射碧雞坊,它的倒影投到東面街上;同時,月亮剛剛從東方升起,銀色的光芒投射到金馬坊,將它的倒影投到西邊的街面上 ,兩個影子最後交接。據說這是由於地球、月亮、大陽運轉的角度關系, 這樣的奇景60年才能出現一次,可惜我們這次是遇不到了。漫步在這步行街上,一路欣賞著那些有趣的銅質雕塑,看著街上閑來閑往的游人,感覺自己就是這裡的一個小場景,已經融入到那些雕塑裡了。我忙著給侄女拍照,兒子忙著找吃的、喝的,要了一份“燒耳塊”連說好吃好吃。我們住的地方有一條小江,傍晚,江岸涼風習習,路邊人來人往,人行道上圍著很多人群,跳舞的、蹦迪的,吹拉彈唱,燒烤小吃,很是熱鬧。晚上,我們去逛了附近的一條小吃街,吃了很多燒烤,雖然不夠辣,卻也很香,在路邊買了幾枝百合花(很便宜,才1元錢一枝),夜裡,花香伴入夢,美麗如一首老歌久久蕩漾…… ­


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