廣東清遠吃肥婆粥記

作者: ee12

導讀到了清遠就不能不去吃當地的小吃——肥婆粥,肥婆粥在清遠已有幾十年的歷史了,是當地名聞名遐邇的小吃。我們一行人坐上了出租車,只告訴司機“去肥婆粥”,也不告訴他具體地址,那司機就徑直把我們帶到了一個小街邊停了下來。 下車一看,奇怪了,街道上頗冷清啊,連行人都沒有幾個,廖廖的幾間小店面也都是關著門的啊?再仔細一看,哦,原來肥婆粥還要走進小 ...

到了清遠就不能不去吃當地的小吃——肥婆粥,肥婆粥在清遠已有幾十年的歷史了,是當地名聞名遐邇的小吃。我們一行人坐上了出租車,只告訴司機“去肥婆粥”,也不告訴他具體地址,那司機就徑直把我們帶到了一個小街邊停了下來。

下車一看,奇怪了,街道上頗冷清啊,連行人都沒有幾個,廖廖的幾間小店面也都是關著門的啊?再仔細一看,哦,原來肥婆粥還要走進小巷裡去,牆上掛著指示牌呢。

大約前行了100米,來到了一處與外面完全不同天的地方:這裡人聲鼎沸,一片燈火輝煌,煤汽爐燒得呼呼做響,穿工服的伙食們跑前跑後忙得是不亦樂乎,食客們一邊吃著東西一邊交談甚歡……,如果不是看到外面黑漆漆的天空,我甚至都不敢相信這就是深夜將近凌晨的時間。

能坐幾十張桌子的大堂現在已經是座無虛席,我們被領到了旁邊的一座樓房裡。這座樓房的一樓也坐了非常多的食客,後來我們發現樓房的二樓居然也是餐廳,可以想像這個肥婆粥的生意有多麼的好。

落座之後,大家點了粥,就開始了等待,誰知這一等就等了頗長的時間。

最後那粥終於端上來了,而端粥的竟然就是肥婆粥的創始人之一——小肥婆。原來肥婆粥是由大肥婆和小肥婆姐妹倆人創出來的品牌。

那小肥婆是人如店名,長得白白胖胖,身上戴著許多有份量的金銀手飾,穿得也挺考究。只是沒見著大肥婆,不過想想應該也和小肥婆差不多吧。

讓人沒想到的是做了如此大生意的小肥婆到現在還會親自給客人端粥,廣東生意人的吃苦耐勞精神由此可見一斑。

粥是用砂鍋煮出來的,大家一人一碗分別埋頭吃了起來。剛嘗第一口,啊呀,那感覺立刻就把人給鎮住了——太香了!

端上來的東西雖然簡稱為粥,但我們在吃的過程中卻發現其中內含豐富,大家不時會有新的發現。不斷地有人說,哎呀,你看這粥中還有什麼什麼呢……。

經過不斷的“發掘”,大家在大米熬成的粥中發現了鱔魚肉、蛇肉、蝦肉、瑤柱、青蛙肉……等等共計十二種的東西。大家注意看清楚了,是十二種東西,我沒有寫錯,當然也絕對沒有記錯。凡是吃過的葷菜,在肥婆粥裡面幾乎全都有發現,當然我們的發現有可能還不是它的全部內容。

看看僅憑我的記憶寫下來的這幾種東西吧,它們的味道各不相同,但現在卻被放在一起煮成了一鍋粥。這種粥的做法真是太奇特了,可也許正是這種奇特的做法使得肥婆粥的味道格外地鮮美可口。肥婆粥也可能是我吃過的最美味可口的粥了。呵呵,有點像廣告詞了,不過我是絕對沒有言過其實的。

從清遠回來已經很久了,當時經歷的人與事已有好多都記憶不起了,可肥婆粥的奇特與美味卻牢牢盤踞在了記憶裡,它也將成為我再次清遠之行的動力。


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